Салат орхідея - такі різні рецепти
Як тільки в моду входить якусь страву, кожна господиня вважає справою честі приготувати його хоча б один раз. І ось що цікаво! Навіть якщо хвалений рецепт не виправдовує очікувань, будь-яка жінка спробує його вдосконалити.
Ось тому-то одне і те ж блюдо у кожної господині виходить різним. Так, наприклад, модний сьогодні салат «Орхідея» вже існує далеко не в єдиному і не в первісному варіанті. Ні, звичайно, першоджерело залишився незмінним ... Але ось результати кулінарних експериментів просто вражають! Втім, ви можете переконатися в цьому самі, якщо порівняйте такі різні рецепти одного і того ж салату.
Традиційна «Орхідея»
Рецепт традиційного салату «Орхідея». У всякому разі, саме в такому складі він представлений у всіляких кулінарних збірниках.
Складові:
- Корейська морквина - 200 грам;
- Шинка варено-копчена - 300 грам;
- Мариновані печериці - 1 баночка;
- Голландський сир - 200 грам;
- Курячі яйця - 3 штуки;
- Чіпси картопляні - 1 невелика упаковка;
- Майонез для заправки.
приготування:
Для цього салату попередньої підготовки зажадають тільки яйця, які необхідно зварити круто. Потім ми їх охолоджуємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Один жовток залишаємо для прикраси салату. Так само перетворюємо в стружку сир. Корейську моркву можна промити, якщо вона дуже гостра, а можна залишити як є. Але в будь-якому випадку її потрібно порізати, щоб вкоротити. Шинку і мариновані печериці теж ріжемо тоненькими брусочками. В ідеалі і морквина, і шинка, і грибочки повинні бути однакового розміру. А ось тепер можна збирати салат, укладаючи його шарами:
- морквина;
- гриби;
- шинка;
- сир;
- яйця.
Укладаючи шари, обов`язково промазуємо їх майонезом, а потім прибираємо салат в холодильник, щоб він настоявся. Прикрашаємо салат чіпсами, формуючи з них пелюстки квітів, а серединку роблячи з подрібненого жовтка.
Примітка:
Гриби можна замінити маринованими огірочками, корейську моркву вареної, а чіпси додати прямо в салат, попередньо подрібнивши їх в крихту. Тільки чіпси необхідно класти безпосередньо перед подачею блюда на стіл, інакше вони розтопляться і втратять хрусткость.
Відео: Салат Орхідея. Рецепт Салат Орхідея
«Орхідея» з куркою
Ще один модифікований рецепт традиційного салату «Орхідея». Склад продуктів значно відрізняється від оригінального, та й збирається салат інакше.
Складові:
- Куряча грудка;
- Половина банки консервованих ананасів;
- 3 курячих яйця;
- 2 свіжі огірки;
- Зелена цибуля;
- сіль;
- майонез;
- Картопляні чіпси, гранат і кріп для прикраси.
Відео: Салат Орхідея
приготування:
Спочатку відварюємо курячу грудку в злегка підсоленій воді. Потім охолоджуємо м`ясо і нарізаємо його кубиками. До речі, є один маленький секрет. Якщо зварити курку заздалегідь і залишити її остуджувати прямо в бульйоні, то м`ясо для салату вийде дуже соковитим. Ще нам необхідно зварити круто яйця, остудити і почистити їх, а потім нарізати кубиками. Огірочки моєму і ріжемо тонкими брусочками, так само нарізаємо і ананаси. Зелена цибуля шаткуємо подрібніше. Всі підготовлені продукти складаємо в миску, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Перекладаємо салат в підходящий посуд і прикрашаємо чіпсами, кропом і гранатовими зернятками. З чіпсів робимо квіткові пелюстки, з граната серединку квітки, а кріп розкладаємо у вигляді листочків.
Відео: Дивитися Чай ґьокуро - Салат Орхідея Покроковий Рецепт
Салат «Дика орхідея»
Несподіваний рецепт салат «Орхідея». Він настільки відрізняється від первинного варіанту, що навіть назву отримав інше.
Складові:
- Копчена куряча грудка;
- Жменя чорносливу;
- 5 свіжих великих печериць;
- Головка ріпчастої цибулі;
- Листовий салат;
- 2 варені яйця;
- Половина склянки подрібнених волоських горіхів;
- 50 грам сиру;
- 3 помидорчика черрі;
- Майонез.
приготування:
Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі до м`якого стану. Печериці миємо, обсушуємо, ріжемо, додаємо до цибулі і обсмажуємо все разом до готовності грибів. Потім відкидаємо піджарку на друшляк і даємо стекти зайвому маслу. Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо хвилин на десять, а потім промиваємо та нарізаємо ягоди. З курячої грудки знімаємо шкірку і ріжемо м`ясо дрібними шматочками.
Викладаємо в миску всі підготовлені продукти і гарненько перемішуємо. Подрібнюємо на тертці сир, миємо й обсушуємо салатні листя. Викладаємо листя на блюдо, зверху кладемо суміш з миски і поливаємо її майонезом. Посипаємо салат горіхами і сиром і прикрашаємо вареними яйцями і помідори черрі, формуючи з них квіти.
Ось такі різні рецепти. Як ви вже зрозуміли, головна особливість цієї страви - в оздобленні. Саме квіточок з чіпсів цей салат, швидше за все, і зобов`язаний своєю назвою. Виходить він дуже красивим і відмінно підходить для святкового столу. А оцінити смак цієї страви ви зможете, тільки приготувавши його. Так що дерзайте! Не виключено, що ви станете автором ще одного варіанту цього салату. Головне - готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!
