Салат з сиром і яблуками - оригінально, пікантно, вишукано
І сир, і яблука стали для нас вже цілком звичними інгредієнтами салатів. Що, втім, не дивно. Обидва ці продукту здатні мало не кардинально змінити смак будь-якого звичного страви, додати йому пікантності і навіть вишуканості. Кухні світу рясніють салатами, серед яких легко знайти і яблучні, і сирні. А що, якщо з`єднати яблуко і сир в одному салаті? Що вийде, якщо салат з яблук і сиру приготувати майже без додаткових інгредієнтів? Наскільки зміниться смак відомих і звичних салатів, якщо урізноманітнити їх цими продуктами?
Хочете дізнатися відповіді? Тоді вам доведеться проводити кулінарні вишукування і пробувати різні рецепти салату з яблуками і сиром. А щоб не витрачати час на пошуки цих самих рецептів, скористайтеся вже готової підбіркою, яку ми вам і пропонуємо.
Простий салат з яблуками і сиром
Складові:
- Яблука свіжі середнього розміру - 4 штуки;
- Сир твердих сортів - 250 г;
- Лимон - 1 штука;
- Кефір - 1 неповна склянка.
приготування:
Відео: Салати без майонезу
Вичавлюємо з лимона сік. Яблучка моєму, знімаємо з них шкірку і вирізаємо жорстку серцевину з насінням. Нарізаємо м`якоть тонкими часточками (пелюстками) і скроплюємо їх соком лимона, щоб не потемніли. Сир подрібнюємо на тертці або нарізаємо тонкими вузькими пластинками. Перекладаємо яблука і сир в салатник, заправляємо кефіром і прибираємо в холодильник. Подаємо салат охолодженим.
Легкий салат з яблуками, сиром і маринованою цибулею
Складові:
- Яблука - 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Яйця - 2 штуки;
- Сир - 200 г;
- Оцет столовий;
- майонез;
- Лимонний сік;
- Волоські горіхи і ківі.
приготування:
Цибулину чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями, які викладаємо в друшляк і обдаємо крутим окропом. Відразу ж охолоджуємо цибулю під проточною водою і замочуємо його в столовому або яблучному оцті хоча б на годину (можна і довше). Через деякий час зливаємо з лука маринад, варимо круто два яйця для салату, даємо їм охолонути і чистимо від шкаралупи. Тепер подрібнюємо яйця на крупній тертці або середньої і вкладаємо їх на дно салатник. Цей шар промазуємо майонезом і покриваємо шаром маринованої цибулі. Змащуємо майонезом і цей шар.
Яблука чистимо від шкірки і подрібнюємо на тертці в крупну стружку, а потім викладаємо їх третім шаром, скроплюємо лимонним соком і змащуємо майонезом. Останній шар салату - сирна стружка. Для прикраси використовуємо волоські горішки та ківі.
Освіжаючий салат з яблуками і сиром
Складові:
- Яблука - 3 штуки;
- Сир - 300 г;
- Корінь селери - 200 г;
- Майонез.
приготування:
Сир для салату підійде будь-який, головне, щоб це був якийсь твердий сорт. Отже, нарізаємо сир маленькими брусочками або кубиками і викладаємо його в миску. Своїм та чистимо від шкірки фрукти, видаляємо жорстку серцевину і нарізаємо кожне яблучко кубиками або брусочками (як і сир). Попередньо відварений селера (варимо його як звичайну моркву чи буряк) нарізаємо такими ж шматочками, як і інші інгредієнти. Додаємо в миску до сиру селера і яблука, перемішуємо і заправляємо майонезом.
Порційний салат з яблуками і сиром
Складові:
- Яблука - 2 штуки;
- Сир - 200 г;
- Шинка - 200 г;
- Часник - 1 часточка;
- Лимон і майонез.
приготування:
Своїм та чистимо від шкірки і жорсткої серцевини яблуко і ріжемо його дуже тонкими довгими брусочками (соломкою). Точно так само нарізаємо шинку, а сир трьом на дрібній тертці. На ній же подрібнюємо часник (або використовуємо для цього чеснокодавку) і змішуємо його з майонезом і соком половини лимона. Подаємо салат порційно. Викладаємо в креманку (не перемішуючи, а як кульки морозива) по гірці з яблук, сиру та шинки, а в центр нашої композиції наливаємо трішки часникового майонезу. Можна прикрасити салат зернами граната або свіжою зеленню.
Різнобарвний салат з яблуками і сиром
Складові:
- Помідор свіжий - 2 штуки;
- Яблуко зелене - 2 штуки;
- Сир - 100 г;
- Часник - 2 зубчики;
- Сіль і сметана.
приготування:
Моєму яблука і помідори. З яблук видаляємо серцевину, але не знімаємо шкірку. Ріжемо брусочками і яблука, і сир, і помідори, а потім складаємо їх в салатник і перемішуємо. Сметану розтираємо з подрібненим часником і заправляємо салат. От і все! Легкий, швидкий і дуже смачний салатик готовий.
Ніжний салат з яблуками і сиром
Складові:
- Яблуко - 1 штука;
- Яйця - 4 штуки;
- Сир - 150 г;
- Морква - 1 штука;
- Цибуля ріпчаста - 1 штука;
- Майонез.
приготування:
Спочатку зваримо круто яйця, дамо їм охолонути і очистимо від шкаралупи. Цибулину, моркву і яблуко теж почистимо, а потім цибулю нашаткувати і обдадім окропом. Яблука, сир, моркву і яйця подрібнити на тертці (окремо) і почнемо збирати листковий салат:
- яйця,
- цибуля,
- майонез,
- яйця,
- майонез,
- яблуко,
- морква,
- майонез,
- сир.
Прикрашаємо готовий салат на свій розсуд.
«Мімоза» з яблуками і сиром
Складові:
- Банка консервованої горбуші;
- Плавлений сирок;
- Велике Яблоко;
- Головка ріпчастої цибулі;
- 4 яйця;
- 50 г сиру;
- Майонез.
приготування:
Для цього варіанту «Мімози» попередньо приготуємо тільки яйця, які відваримо круто і почистимо. Решта інгредієнти можна готувати по ходу збірки самого салату. Отже, виймаємо з банки рибу разом соком і розминаємо її в кашку. Цю кашку укладаємо на дно салатник, утрамбовуємо і змащуємо майонезом. Другим шаром кладемо дрібно нашатковану цибулю, який також промазуємо майонезом. На цибулю викладаємо натерті на дрібній тертці яєчні білки, а на них кладемо теж натертий плавлений сирок. Наступним шаром повинні стати натерті яблука, змащені майонезом, а останній шар - розкришені яєчні жовтки і сирна стружка. Ось такий полегшений варіант відомого салату «Мімоза».
Солодкий салат з яблуками і сиром
Складові:
- Голландський сир - 100 г;
- Велике свіже яблуко;
- Третину склянки подрібнених волоських горіхів;
- Чверть склянки родзинок;
- сметана;
- мед;
- Лимонний сік.
приготування:
Своїм та чистимо від шкірки і жорсткої серцевини яблука, а потім нарізаємо їх брусочками, кубиками або скибочками (байдуже). Так само нарізаємо і сир. Головне, щоб шматочки сиру і яблук були приблизно однакового розміру. Викладаємо сир з яблуками в салатник і додаємо до них попередньо промитий і обсушену родзинки. Для заправки змішуємо сметану (приблизно половину склянки) з половиною чайної ложки меду і столовою ложкою лимонного соку. Заправляємо салат і оцінюємо настільки оригінальне поєднання продуктів.
Відео: Смачний річний салат з баклажанів / Легкий і без майонезу
Втім, оцінити поєднанні смаку сиру і яблук в салаті вам допоможе будь-який із запропонованих рецептів. Так що вибирайте, готуйте і оцінюйте. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!
