Піца: рецепт з ковбасою, з куркою, з фаршем, піца асорті
Піца на сьогоднішній день є одним з найбільш поширених страв в світі. Історія виникнення цього кулінарного виробу свідчить про те, що прототип піци існував ще в Стародавній Греції і Стародавньому Римі. Зараз вона традиційно вважається італійським блюдом. Чи можна приготувати піцу в домашніх умовах так, щоб вона вийшла не менш смачною, ніж в Італії? Безумовно. Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування піци з ковбасою, куркою, м`ясним фаршем і піци-асорті.
Піца з ковбасою
В рецепт цієї піци з ковбасою входять такі інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 1-2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
начинка:
- 250 гр. будь-який ковбаси (салямі, сирокопчена і ін.)
- 300 гр. твердого сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 3-4 зубчики часнику
- 4 помідори
Спосіб приготування піци з ковбасою:
Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянка борошна і цукор, а потім ретельно перемішати і прибрати в тепле місце на пару годин. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але тільки вже в прохолодне місце. Потім тісто розкачати і надати йому форму кола, змастити вершковим маслом і викласти на деко, який попередньо змастити олією.
Помідори нарізати кружальцями, ковбасу кубиками, а сир натерти на дрібній тертці. Коржик покрити ковбасою, на неї викласти помідори, а зверху все посипати тертим сиром. Поперчити і посолити за смаком. Потім знову - шар помідор, який треба покрити сиром, що залишився. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів. Піца з ковбасою готова!
Піца з куркою
Цей рецепт піци включає такі інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
начинка:
Відео: Рецепт класичної піци "як я люблю"
- 200 гр. куряче філе
- 300 гр. твердого сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 3-4 зубчики часнику
- 4 помідори
Спосіб приготування:
Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянка борошна і цукор, а потім ретельно перемішати і прибрати в тепле місце на 2 години. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але тільки вже в прохолодне місце. Філе курки обсмажити на олії до готовності. Потім тісто розкачати, надати йому форму кола, змастити маслом і викласти на деко, який попередньо теж змастити олією. Помідори нарізати кружальцями, сир натерти на дрібній тертці.
На корж викласти філе курки, помідори, зверху посипати сиром. Поперчити і посолити за смаком. Потім знову розмістити часточки помідор, на них - сир, що залишився. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. До курки можна додати також різноманітні копченості.
Піца з фаршем
В рецепт піци з фаршем входять наступні інгредієнти:
Відео: Проста піца з куркою і грибами
- 500 гр. фаршу
- 350 тесту для піци
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 3 ст. ложки майонезу
- 3 ст. ложки кетчупу
- 500 гр. сиру моцарелли
- 1 пучок кропу
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Фарш обсмажити на олії до готовності, поперчити, посолити. Потім тісто розкачати і надати йому форму кола, змастити соусом з майонезу і кетчупу і викласти на деко, який попередньо змастити олією. Після цього викласти фарш і посипати натертим на дрібній тертці сиром і подрібненою зеленню. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 15-25 хвилин при температурі 180 градусів.
піца Асорті
Рецепт піци Асорті складається з таких інгредієнтів:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
начинка:
Відео: Піца з фаршем по-домашньому
- 100 гр. оливкового масла
- 7-8 оливок
- 7-8 маслин
- 5 помідор
- 4 помідори черрі
- 150 гр. мисливських ковбасок
- 4 зубчики часнику
- 30 гр. сиру пармезан
- 100 гр. сиру моцарелла
- 3 ст. ложки базиліка
- 100 гр. копченого м`яса
- 2 ст. ложки каперсів
- 2 солодких перцю (жовтий і червоний)
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянка борошна і цукор, а потім ретельно перемішати і прибрати в тепле місце на 2 години. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але тільки вже в прохолодне місце.
На оливковій олії обсмажити нарізані кільцями помідори, попередньо очистивши їх від шкірки. Обсмажувати протягом 10 хвилин. Часник пропустити через чеснокодавку і додати до смажених помідорів. Потім тісто розкачати і надати йому форму кола, викласти на деко, який попередньо змастити олією, на неї зверху викласти смажені помідори, порізані кружальцями мисливські ковбаски, разделанное кубиками копчене м`ясо, каперси, нарізані кружальцями солодкі перці.
Потім посипати натертим на крупній тертці сиром моцарелла, викласти розрізані навпіл оливки і маслини. Помідори черрі також розрізати навпіл, викласти на піцу. Посипати все подрібненим базиліком і натертим на крупній тертці сиром пармезан. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
