Як правильно вибрати мультиварку
Прийшовши в магазин (велику торговельну мережу з великим вибором мультіварок), я звернулася до продавця з питанням: "Як мені правильно вибрати мультиварку? Яку ви порадите?". Продавець одразу ж повів мене до найдорожчим Мультиварки Bork, запропонувавши мені прилади за 17 і 25 тисяч рублів. На таку ціну я не розраховувала, але все ж вирішила поцікавитися, чим же вони настільки краще інших. Виявилося, що, по-перше, тип нагріву у них індукційний, і власне тому вони і такі дорогі. По-друге, у них є функція приготування під тиском (тобто скороварка). І ще в них вбудований голосовий гід.
Поговоривши трохи з продавцем і про інші моделі мультіварок, я вирушила додому поглиблено вивчати в інтернеті отриману інформацію.
Щоб правильно вибрати мультиварку, потрібно знати її Основні характеристики. Спробуємо трохи в них розібратися.
Тип нагріву мультиварки
Тип нагріву у мультіварок може бути:
- індукційний
- термічний
переваги індукційного типу нагріву в тому, що завдяки безконтактної передачі енергії тепло рівномірно розподіляється по всій чаші, причому приготування починається відразу, минаючи стадію розігріву. В результаті час приготування їжі скорочується приблизно на 30%. А це важливо, якщо ви дбаєте про економію електроенергії. Але мультиварки з цим типом нагріву на даний момент дуже дорогі!
термічний тип має на увазі наявність нагрівального елементу знизу. При такому типі нагріву перед початком процесу приготування чаша розігрівається приблизно хвилин 10.
Останнім часом популярності набуває 3d-нагрів. Це різновид термічного нагріву, тільки нагрівальних елементів більше - вони можуть бути і збоку, і зверху. Це робить нагрів чаші більш рівномірним.
Тип мультиварки
- приготування без тиску
- приготування під тиском
Ну тут має бути все зрозуміло. Мультиварки, оснащені функцією приготування під тиском - це скороварки. Їжа в них може готуватися в 2-3 рази швидше, ніж в звичайних Мультиварки. Звичайно, тут знову таки в наявності економія електроенергії, та ще й часу, але і коштують такі мультиварки-скороварки дорожче.
чаша мультиварки
У питанні Як правильно вибрати мультиварку особливу увагу слід приділити чаші цього приладу. Чому?
Ви помічали, що якість і навіть смак їжі різні при приготуванні в різному посуді? Я, наприклад, абсолютно чітко знаю, що коли смажу картоплю в двох різних сковорідках, результат в них виходить різним.
Точно так само і в мультиварці, її чаша - це саме та каструля або сковорідка, в якій ви готуєте, і від її якості і покриття багато в чому залежить і смак вашого страви.
Чаші мультіварок бувають:
- з антипригарним покриттям (як правило, тефлон)
- з керамічним покриттям
- керамічні
- глиняні
- з нержавіючої сталі
Найпоширеніші - перші два покриття, а останні 3 зустрічаються вкрай рідко.
Яке покриття краще - тефлонове або керамічне?
Про це можна сперечатися. У кожного покриття є свої переваги і недоліки. Розповім основні.
У тефлонового покриття антипригарні властивості зберігаються довше, ніж у керамічної, але тефлон м`якший, тому швидше може вийти з ладу. Тефлонове покриття вимагає більш дбайливого ставлення (в тому числі застосування лопаточок зі спеціальних матеріалів).
Зараз багато говорять про шкідливість тефлонового покриття. З цього приводу можу сказати, що небезпека воно являє при нагріванні до певної високої температури, а мультиварка до такої температури не нагріває повітря. Але чаші з пошкодженим тефлоновим шаром експлуатувати не можна! А як я вже сказала вище, покриття це дуже вимогливе і його легко пошкодити.
Чим товщі стінки у чаші мультиварки, тим краще. Вибираючи мультиварку, вийміть її чашу та оцініть вагу. Чим вона буде важче, тим краще.
Що стосується 3-х останніх чаш, нічого сказати не можу. Можу лише припустити, що повністю керамічні або глиняні чаші можуть легко розбитися.
І ще важливе доповнення. Бажано, щоб чаша мала ручки. Це набагато зручніше!
Обсяг чаші мультиварки
Обсяг чаш мультіварок може варіюватися від 1,6 до 10 літрів. Але тут ще треба враховувати, що корисний об`єм і реальний обсяг - це різні речі. Наприклад, якщо обсяг чаші6 літрів, то реально в неї налити можна літра 4.
Який обсяг буде оптимальним саме для вашої родини - подумайте. Особливо маленьку мультиварку я б брати не радила. Невелика кількість їжі можна і у великій каструлі приготувати, а ось навпаки - ніяк! А якщо гості прийдуть, або суп зварити на кілька днів вперед знадобиться.
Врахуйте, що це не мікрохвильовка, де час приготування залежить від кількості продуктів. Тут час буде однаковим, готуєте ви 2 порції, або 4. Тут все так само, як і на звичайній плиті. Адже не важливо скільки картоплі ви варите - 0,5 кг або 1 кг. Будь-яка кількість вариться однакову кількість часу.
потужність мультиварки
Мультиварки розрізняються і по потужності. Вона може бути і 490 Вт, може бути і 1200 Вт, і навіть 1500 Вт. Потужність впливає на швидкість приготування. Чим більше потужність, тим швидше приготується їжа.
Відео: Як вибрати мультиварку
режими мультиварки
Як правило, практично у всіх мультиварки є основні режими приготування. Це гасіння, смаження, суп, плов, каша, випічка ... Але є і ті, якими оснащені далеко не всі моделі, наприклад, режим "йогурт" або "хліб".
Якщо для вас важлива наявність якогось окремого режиму, то звертайте увагу на його наявність у даної моделі.
Особливу увагу хочу звернути на кількість автоматичних програм приготування. Якщо для вас важливо готувати натисненням однієї кнопки, не замислюючись більше ні про що, то дивіться на кількість цих програм і що пропонують ці програми, чи влаштовують вас такі страви.
Але знайте ще, що крім автоматичних програм існує така функція, як мультіповар. Це можливість приготування в ручному режимі зі зміною за власним бажанням часу і температури. Дуже зручна і корисна функція! Але є вона не у всіх мультиварки! При виборі звертайте увагу на цей пункт!
Книга рецептів для мультиварки
У комплекті з мультиваркою часто йде книга рецептів. У кого-то книги побільше (до 200 рецептів), у кого-то поменше, а у кого-то їх зовсім немає. Що я можу сказати з цього приводу? Особисто я люблю потримати книгу в руках, спокійно почитати рецепти, щось порівняти, вибрати. Тому, безумовно, наявність книги з рецептами - це плюс.
Але якщо така книжка не додається, а мультиварка вас влаштовує за всіма параметрами, не зважайте на цей пункт ніякої уваги, тому що всі рецепти і всі ці книги зараз можна знайти в інтернеті. Крім цього, власники мультіварок активно діляться своїми випробуваними рецептами.
Резервуар для конденсату
І ще один пунктик, на який мало хто звертає увагу при покупці, а проблему виявляє, тільки почавши готувати. У деяких моделях мультіварок, коли після приготування відкрити кришку, вода, що скупчилася на кришці, починає стікати прямо в каструлю з їжею. Мені здається, нічого хорошого в цьому немає. Тому дивіться, щоб був передбачений спеціальний контейнер для збору води.
Як я вибирала собі мультиварку
Читаючи про всі ці основні характеристики мультіварок в інтернеті, я не забувала почуття і відгуки покупців. Почала я, природно, з фірми Bork, яку мені порадив продавець.
Основна маса відгуків зводилася до того, що мультиварки хороші, але своїх грошей не варті, йде велика переплата за бренд. І всі як один говорили, що прийшли в магазин за іншою моделлю, а купили Bork, тому що продавець порадив, з чого все зробили висновок, що цим продавцям ця фірма спеціально доплачує за продаж свого товару.
Але все-таки я зрозуміла, що індукція річ хороша і стала шукати інші індукційні мультиварки. З`ясувалося, що є ще Cuckoo, але вона теж дуже дорога. багато хвалили Element. Вона дешевше, але теж не з розряду дешевих. Однак у відгуках я знайшла, що є у неї одна вразлива деталь, яка часто ламається.
Загалом, я вирішила, що каструлю, хоч і розумну, за такі гроші я купувати не буду. Але якщо ви в засобах не обмежені, то всі ці мультиварки хороші. А я вирішила звернути увагу на екземпляри дешевше.
Ще коли я тільки думала про покупку цієї диво-каструлі, і ще не знала всіх нюансів, як треба правильно вибирати мультиварку, на слуху була фірма Redmond. І я вирішила вибрати собі агрегат саме цієї фірми. Занурилася у вивчення, і в результаті ось що зрозуміла: Redmond позиціонує себе як американська марка, на ділі ж виявилося, що марка ця зареєстрована в Росії, за межами Росії про її існування ніхто не знає, а товар виробляється в Китаї.
Стала копати далі. Подивилася відеоогляди, в яких порівнювали 2 мультиварки, як 2 краплі води схожі один на одного, з однаковими функціями, і тільки різниця в ціні у них була в 2 рази! Одна з них була фірми Polaris, а інша (та, що в 2 рази дорожче) фірми Redmond.
Щоб не бути голослівною, я покажу вам цей відеоогляд. У ньому порівнюються дві дуже популярні моделі в 2013 році. Це Redmond RMC-M90 і Polaris PMC 0517AD.
Виникає питання: чи варто за Redmond переплачувати, якщо обидва бренди виробляють свою продукцію в Китаї? З цього питання я читала різні думки. Захисники Redmond говорили, що у Redmond краще чаші і гарантія 2 роки. У Polaris гарантія 1 рік, але його прихильники говорили, що за ці гроші вони краще куплять 2 мультиварки.
Відео: Як правильно вибрати мультиварку?
До речі, коли я з цими міркуваннями прийшла в магазин, продавець-консультант все це підтвердив і порадив купувати європейські бренди. Не подумайте, що я вас на щось агітую, просто описую свою історію, до яких висновків я прийшла, вибираючи правильну, з моєї точки зору, мультиварку.
Якщо комусь цікаво, то я в результаті зупинилася на Moulinex Cook 4 me. Це мультиварка-скороварка з функцією "мультіповар" об`емом6 літрів, з хорошою чашею з керамічним покриттям, з зручними ручками, потужністю 1200Вт. Ціна її була близько 8 тисяч рублів, але оскільки у мене в цьому магазині накопичилися різні бонуси і подарункові карти, мені вона обійшлася наполовину дешевше. До сих пір я не пошкодувала і вважаю, що правильно вибрала собі мультиварку.
Moulinex Cook 4 me має досить оригінальний зовнішній вигляд і не схожа на інші.
Можете подивитися відео з оглядом Moulinex Cook 4 me:
Порада: вибираючи правильну саме для вас мультиварку, ви повинні спочатку сформулювати вимоги, які важливі саме для вас, і вивчити, хоча б за відгуками в інтернеті, як ця модель справляється з цими вимогами. Наприклад, для вас важливо отримати хорошу випічку, а різні мультиварки справляються з цим завданням по-різному. Не полінуйтеся, вивчіть це питання, і тоді ви не пошкодуєте про свою покупку.
Сподіваюся, моя стаття допоможе вам з відповіддю на питання: "Як правильно вибрати мультиварку". Для того, щоб придбати не новий головний біль, а дійсно помічницю собі на кухні, дуже важливо спочатку зробити правильний вибір.
Бажаю вам правильно вибрати свою мультиварку!
Скоро я познайомлю вас з рецептами, якими я найчастіше користуюся, готуючи їжу в своїй Moulinex Cook 4 me. Мої рецепти можна почитати тут.
Відео: Жити здорово! Як вибрати мультиварку. (31.01.2017)
Напевно, я втомила вас своїм довгим розповіддю, тому зараз трохи розвеселю.
Ви тільки подивіться, який брейк-данс виробляє ця кумедна червона панда:
Розважилися трохи? Добре! А тепер можете заглянути на карту сайту, там зібрані всі статті. Не виключено, що ви знайдете ще щось корисне для себе! Там є і ще корисні поради та ідеї на різні випадки життя, і рецепти святкових і повсякденних страв, і розвиваючі ігри для всієї родини, в які можна грати он-лайн, і мої авторські музичні листівки, які ви можете посилати своїм друзям і рідним на свята.
Автор блогу "Родині на замітку" Ксенія Дружкова
