Салат з ананасами: консервованими і свіжими
«Їж ананаси, рябчиків жуй ...» (Володимир Маяковський). Або ось ще: «Ананаси в шампанському! Ананаси в шампанському! Дивно смачно ... »(Ігор Северянин). Мабуть, знали поети срібного століття толк в ананасах. А ви? Чи не хочете приготувати салат з ананасами? Продукт цей сьогодні більш ніж доступний: консерви від іноземних і своїх рідних виробників, свіжі ананаси в овочевих відділах будь-якого супермаркету. Словом, в якій магазин не зайди - обов`язково побачиш на полицях ананаси в тому чи іншому вигляді.
А рука так і тягнеться до яскравої баночці консервів до або зеленому чубчиком свіжого ананаса. Так не роздумуйте, беріть: приготувати їх праці не складе. І якщо раптом лінь буде готувати, то просто поласувати цим дійсно смачним (а яким ароматним!) Фруктом. А для тих, хто все-таки ризикне зробити салат з ананасами, ми пропонуємо вибрати рецепт.
Почнемо, мабуть, з м`ясних салатів з ананасом - ситних і одночасно легких. І щоб перейнятися атмосферою справжніх буржуйських ресторацій, спробуємо оспіване поетом поєднання ананаса і рябчика. Правда, рябчика замінимо курочкою.
Королівський салат з ананасами
Складові:
- Куряче м`ясо (500 г);
- Банка консервованих ананасів;
- Печериці свіжі (500 г);
- Лимонний сік;
- майонез;
- Гірчиця;
- йогурт;
- Чорний мелений перець;
- кріп;
- Сіль.
приготування:
Куряче м`ясо відварити в підсоленій воді. Гриби вимиємо, обсушити і відділимо капелюшки від ніжок. Зваримо капелюшки грибів в підсоленій і підкисленою оцтом і лимонним соком воді. Наріжемо невеликими шматочками готове остигле м`ясо і гриби. Кріп порубати. Ананаси виймемо з сиропу і обсушити. Перемішаємо всі інгредієнти і заправити соусом. Для соусу змішаємо майонез, йогурт гірчицю і чорний перець (кількість все складових - за смаком).
Рецепт салату з ананасом і копченою куркою
Складові:
Консервовані ананаси (1 банка) -
Грудка копченої курки
Яйця (4 шт.) -
Твердий сир (100 м);
Майонез.
приготування:
Ананаси слухаємо з сиропу і обсушуємо. Куряче м`ясо нарізаємо кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Відварюємо круто яйця і теж - на тертці. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат майонезом.
Салат з ананасами консервованими і шинкою
Складові:
- 300 г шинки;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 1 банка консервованих ананасів;
- 1 свіжий помідор;
- зелень;
- Майонез.
приготування:
Відварюємо круто яйця. З кукурудзи і ананасів зливаємо зайву рідину. Зелень миємо, обсушуємо і шаткуємо. Яйця і шинку нарізаємо соломкою, помідор - скибочками.
Укладаємо салат шарами, промазуючи кожен шар майонезом:
- шинка;
- яйця;
- Кукурудза;
- ананас;
- помідори;
- Зелень.
Відео: Обладнаний Ситний Салат з ананасами і Куркою!
Розбавте смак консервованого або свіжого ананаса іншими фруктами, зробіть фруктовий салатик і поласуйте корисним і легким десертом.
салат Пьермон
Час приготування 30 хвилин. На 4 порції вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г свіжої полуниці;
- 2 половинки консервованого персика;
- 2 гуртка свіжого або консервованого ананаса;
- 1 апельсин;
- червоний стручок солодкого перцю;
- маленькі головки зеленого салату.
Для соусу:
- ст. ложка рослинного масла;
- ст. ложка сметани;
- 3 ст. ложки винного оцту;
- сіль;
- 1 щіпка меленого насіння коріандру;
- 1 ст. ложка дрібно нарубаної зелені базиліка.
приготування:
Відео: Дуже новорічний салат з ананасами (Very Christmas salad with pineapple)
Полуницю вимийте, добре обсушити, видаліть плодоніжки. Ягоди в залежності від розміру розріжте або навпіл, або на чотири частини. Персики і ананаси вийміть з сиропу і обсушити. Персики наріжте тонкими часточками, ананаси - кубиками. Апельсин очистіть, зріжте білу прошарок. З м`якоті гострим маленьким ножем видаліть прозорі плівки.
У перцю видаліть плодоніжки і серцевину. Стручок вимити, обсушити і наріжте поперек тонкою соломкою. У качанового салату видаліть зовнішні зелене листя, залиште тільки світлі внутрішні частини. Внутрішні частини головок розріжте на чотири частини, вимийте і добре струсіть воду. Зелений салат укладіть в салатницю, інші компоненти перемішайте і гіркою покладіть посередині.
Відео: Салат з ананасом, куркою, сиром і кукурудзою. Дуже смачний!
Міксером на високій швидкості змішайте в густу масу рослинне масло, сметану і оцет, потім додайте сіль і коріандр. Соусом полийте салат, посипте зеленню базиліка і відразу ж подайте до столу. З салатом запропонуйте дуже тонкі скибочки хрустких хлібців або теплий білий хліб і несильно солоне вершкове масло.
Примітка:
Полуницю спочатку обов`язково потрібно вимити й обсушити і тільки після цього видалити плодоніжки. Якщо «відкрутити» їх перед миттям, ягоди вберуть вологу і втратять свій аромат. Ця рекомендація стосується також і до малині з ожиною. Салат можна рясно посипати свеженатертим пармезанскій сиром або сиром гауда. Замість свіжої полуниці для салату можна взяти розморожені ягоди малини.
Рецепт салату з виноградом і бананом
Складові:
- 2 яблука;
- 3 скибочки свіжого ананаса;
- 2 банана;
- 1 гроно винограду;
- Листовий салат;
- майонез;
- Згущене молоко.
приготування:
Ананас очищаємо від шкірки і жорсткої серцевини, чистимо банан, моєму яблука і виноград. Ягоди винограду знімаємо з грона, ананас, банан і яблука нарізаємо дрібними часточками або кубиками. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат соусом з змішаного майонезу і згущеного молока. Подаємо салат охолодженим, прикрасивши листям зеленого салату.
Салат з малиною і горіхами
Складові:
- Банка консервованих ананасів;
- 1 стакан свіжої малини;
- Жменя волоських горіхів;
- Жирні вершки для заправки.
приготування:
Виймаємо ананас з сиропу і нарізаємо скибочками. Малину миємо й обсушуємо, горіхи подрібнюємо. Укладаємо салат шарами, чергуючи ананас і малину. Прикрашаємо збитими вершками і подрібненими горіхами.
Салати з морепродуктами і ананасом. Дуже навіть привабливу поєднання ... Пропонуємо вам рецепти таких салатів з самими що ні на є звичайними і доступними на сьогоднішній день морепродуктами.
Рецепт салату з консервованими ананасами і крабовими паличками
Складові:
- Банка консервованих ананасів;
- Упаковка (200 г) крабових паличок;
- Сухий рис (5 столових ложок);
- Твердий сир (300 г);
- Ріпчасту цибулю (1 шт.);
- Майонез.
приготування:
Відварюємо, промиваємо і охолоджуємо рис. Ананаси виймаємо з сиропу, обсушуємо і нарізаємо кубиками. Натираємо на тертці сир, шаткуємо крабові палички і цибулю. Всі інгредієнти перемішуємо, заправляємо майонезом і сіллю.
Салат з кальмарами
Складові:
- Кальмари (1 кг)
- Яйця (6 шт.);
- Свіжий ананас;
- лимон;
- Консервована кукурудза (1 банка);
- Майонез для заправки.
приготування:
Відварюємо кальмарів: кидаємо тушки в кипляче воду і варимо три хвилини. Варимо круто яйця. Нарізаємо кальмарів і яйця соломкою. Ананас очищаємо від шкірки і видаляємо жорстку серцевину. Нарізаємо його кільцями. З кукурудзи зливаємо зайву рідину. З лимона знімаємо цедру і використовуємо для салату її четверту частину. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.
Салат з консервованими ананасами і крабовим м`ясом
Складові:
- Упаковка крабового м`яса (200 г)
- Банка консервованих шматочками ананасів;
- Пекінська капуста (1 кочешок);
- Майонез.
приготування:
Пекінську капусту шаткуємо. Національний оператор мобільного нарізаємо кубиками. Слухаємо з сиропу шматочки ананаса і обсушуємо їх. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом.
І "під завісу" - салатики, де ананаси поєднуються з овочами. Легко, корисно, вітамінно.
Рецепт салату з ананасом і селерою
Складові:
- Свіжий ананас;
- Черешкова селера;
- Столовий оцет;
- Рослинна олія;
- цукор;
- сіль;
- Чорний перець.
приготування:
Ананас очищаємо від шкірки і жорсткої серединки, моєму селера. Нарізаємо ананас і селеру соломкою. Змішуємо ананас і селеру в рівних пропорціях і заправляємо соусом: три столові ложки олії, столова ложка оцту, цукор, сіль і перець за смаком. Подаємо салат, виклавши його на зелені салатні листя і гарнірувати скибочками відвареного буряка.
Рецепт салату з ананасом і буряком
Складові:
- Буряк (1 шт.);
- Консервований ананаси (1 банка);
- Волоські горіхи (половина склянки);
- Жирні вершки (половина склянки).
приготування:
Відварюємо, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками буряк. Виймаємо з сиропу і обсушуємо шматочки ананаса. Змішуємо буряк з ананасом і заправляємо збитими вершками. Зверху посипаємо салат подрібненими горіхами.
Рецепт салату з ананасом і солодким перцем
Складові:
- Свіжий ананас;
- Ріпчасту цибулю (2 шт.);
- Болгарський перець червоний (2 шт.);
- Болгарський перець жовтий (1 шт.)
- Цукор (1 ст. Л.);
- Рослинна олія;
- Лимонний сік;
- Чорний мелений перець;
- Мускатний горіх;
- Мелений імбир;
- гвоздика;
- Кориця.
приготування:
Очистимо від шкірки і жорсткої серединки ананас і поріжемо м`якоть кубиками. Перчики також очистимо від плодоніжок і насіння, вимиємо й наріжемо тонкими смужками. Лук нашаткувати півкільцями. Лук разом з перцем і спеціями (яких візьмемо по щіпці) обсмажити на олії. Обсмажені овочі змішаємо з нарізаним ананасом і заправимо соусом: дві столові ложки лимонного соку і столова ложка цукру.
Чи ризикнете випробувати якийсь рецепт салату з ананасом? Не бійтеся, покуштуйте блюда, приготовані за образом і подобою закусок, що подаються в рестораціях початку 20 століття. Туди ходили повечеряти і розважитися охочі красивого життя. А красиво жити, як відомо, не заборониш.
