Торт з печива і сметани: готуємо швидко і смачно
Торт з печива і сметани має низку переваг, тому користується великою популярністю у зайнятих і працюючих жінок. По-перше, для його приготування потрібні самі звичайні недорогі продукти, які завжди під рукою. По-друге, процес збору десерту абсолютно не обтяжливий і займає мінімум часу. До того ж вам не треба буде ні духовка, ні якісь особливі пристосування. Готувати можна разом зі своїм малюком - так ви не тільки апетитне страву отримаєте, але і чудово проведете час з дитиною.
Ну і ще одна безсумнівна омана страви полягає в тому, що його просто неможливо зіпсувати. Ви не замішує тісто, відповідно, не варто переживати, що воно не підніметься або підгорить. У страву можна додавати свіжі фрукти або ягоди, а в якості прикраси підійдуть: солодка глазур, заварний крем, топлений шоколад, волоські горіхи, родзинки і багато іншого. Завдяки цим рецептам ви навчитеся готувати швидко, смачно і недорого. Якщо зацікавилися, пропонуємо негайно почати наш кулінарний екскурс.
Торт з бананами та печивом
Існує два основних способи приготування «швидких» тортів, які не потребують випічки. Перший - викладати ціле печиво пошарово. У такому випадку його зазвичай змочують в теплому молоці, какао або кави, тоді десерт виходить більш соковитим і ніжним. Другий варіант: поламати печиво на дрібні шматки або подрібнити за допомогою м`ясорубки, потім, змішавши з солодким кремом - сметанним, заварним або іншим, - зібрати виріб. У кожної господині свої секрети і переваги, ми ж пропонуємо розглянути рецепт бананового страви з крекеру. Таку страву займе мінімум вашого часу і сил.
Складові:
- 450 мілілітрів не дуже жирної сметани
- чотири середніх банана
- 450 грамів крекеру
- половина склянки цукрового піску
Для прикрас:
- плитка шоколаду
- жменька арахісу - за бажанням
Спосіб приготування:
Спочатку зніміть з бананів шкірку і поріжте їх на гуртки середньої товщини. Потім в сметану висипте цукор-пісок і ретельно збивайте за допомогою віночка до повного розчинення солодкого інгредієнта. Тепер застеліть форму, в якій будете подавати страву, спеціальною харчовою плівкою або звичайною фольгою, нанесіть на неї трохи сметани і на саме дно викладіть шар крекеру. Врахуйте, що він повинен повністю покрити нижню поверхню посуду так, щоб не залишалося проміжків. Коли впораєтеся, полийте продукт сметанним кремом, а потім зробіть другий «поверх», який складається з бананів. Потім точно так же викладіть кілька шарів з печива і фруктів, кожен раз промащуючи їх солодким соусом.
Готовий виріб відразу ж вживати не рекомендується, так як йому знадобиться деякий час на просочення. В середньому це займе два-три години. Безпосередньо перед подачею натріть на дрібній тертці шоколад і посипте їм десерт. Потім обсмажте арахіс на сковорідці без масла, очистіть його від лушпиння, подрібніть в блендері і прикрасьте блюдо. Щоб трохи заощадити, можете замість вищевказаних продуктів використовувати залишився крекер: просто поламайте його на невеликі шматки і присипте торт. Є ще один варіант, який допоможе надати красивий вид вашому творінню, - зваріть глазур з какао і полийте нею виріб.
Торт «Смакота» з печива з глазур`ю
Порушення правила «все повинно бути в міру» в деяких випадках дозволяє створити справжній кулінарний шедевр, і цей рецепт відноситься саме до таких приємним виключенням. Велика кількість інгредієнтів - волоських горіхів, родзинок, арахісу - народжує неймовірно смачне поєднання. Вагомим гідністю десерту є швидкість його приготування і відносно недорога вартість. Так чому б не порадувати близьких апетитним ласощами? Воно стане ідеальним доповненням до гарячого чаю або кави.
Складові:
Для торта:
- 550 мілілітрів жирної густої сметани
- трохи більше кілограма будь-якого пісочного печива
- 1/2 чашки цукру
- 40 грамів золотистого родзинок
- дві невеликі жмені рубаних волоських горіхів
- 30 грамів арахісу
- 0, 5 склянки теплої води
- пакет швидкорозчинного желатину
Для глазурі:
- три великі ложки какао-порошку
- 50 грамів вершкового масла
- 25 грамів цукрового піску
- 1/2 чашки води
Спосіб приготування:
Для цієї страви печиво повинно бути свіжим і розсипчастим. Ідеально підійде «Ювілейне» або, наприклад, «Топлене молоко». Поламайте його руками на невеликі шматки, очищені горіхи і арахіс обсмажте протягом трьох-п`яти хвилин на сухій сковороді. Потім побийте качалкою або молотком для м`яса, щоб роздрібнити їх. Ізюм рекомендується попередньо замочити в окропі і дати йому настоятися близько чверті години. Після закінчення зазначеного часу злийте зайву рідину, сам продукт промийте і висушіть за допомогою паперових серветок.
Тепер нагрійте на повільному вогні воду і висипте в неї желатин, варіть при постійному помішуванні до повного розчинення. Як тільки суміш почне поступово загустевать, зніміть її з плити і остудіть. Сметану з`єднайте з цукровим піском і, використовуючи міксер або блендер, збийте в пишну однорідну масу. Додайте в неї обсмажені горіхи і арахіс, родзинки, а потім поступово, невеликим струменем, введіть желатин і добре попрацюйте ложкою, таким чином змішуючи всі інгредієнти.
Щоб згодом було набагато легше дістати виріб, застеліть форму харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом, розрівняйте його і на дно тонким шаром вилийте сметанний крем. Зверху рясно посипте печивом і знову змастіть солодкої сметаною масою. Повторіть процедуру кілька разів, поки повністю не використовуєте всі інгредієнти. Так у вас вийде багатоярусний апетитний торт. Приберіть його в холодне приміщення на три години. До речі, залиште трохи крему, адже він стане в нагоді для прикраси.
Коли страва просочиться і досить застигне, акуратно вийміть його з форми, накрийте плоскою тарілкою і переверніть, потім зніміть поліетилен. Обробіть страву з усіх боків, що залишилася сметаною масою і ненадовго поставте в холодильник, а самі займіться глазур`ю. Для цього розтопіть на тихому вогні вершкове масло, сюди ж висипте цукор, какао і налийте трохи води. Регулярно перемішуючи ложкою, варите близько чотирьох хвилин. Солодкий соус повинен бути однорідним, густим і без грудок. Коли він охолоне, полийте їм десерт і накривайте на стіл. За бажанням глазур можна зробити з шоколаду - візьміть плитку молочного або чорного.
Відео: Банановий торт без випічки просто швидко і дуже смачно
Сирно-сметанний торт «Рибка»
Вирішили зробити торт, але немає бажання возитися з тестом? Тоді на допомогу прийде цей дуже простий і швидкий рецепт. Блюдо носить назву «Рибка», так як для його приготування знадобиться розсипчасте печиво, за формою нагадує саме рибок. Також доведеться придбати трохи сиру, тільки запам`ятайте, що занадто сильно віджимати його не рекомендується, адже всю зайву рідину вбере печиво, і страву вийде ніжним і соковитим.
Складові:
- 0, 5 кілограма свіжого печива «Рибка»
- цукровий пісок - дві склянки
- 460 мілілітрів сметани
- столова ложка какао
- двохсотграмова упаковка сиру
- молочний шоколад - одна плитка
- 100 грамів вершкового масла
- стакан волоських горіхів (заздалегідь очищених і підсушених на сковорідці)
Спосіб приготування:
Технологія створення страви не дуже сильно відрізняється від попередніх рецептів. Як і в перших двох випадках, необхідно ретельно збити цукор і сметану в однорідну пишну масу. Після введіть обсмажені і подрібнені волоські горіхи і печиво. «Рибка» зовсім невелика за формою, тому ламати її на шматки не доведеться. Ретельно перемішайте інгредієнти, накрийте їх кришкою і на п`ятнадцять хвилин відставте в сторону.
Коли печиво трохи розбухне і збільшиться в розмірі, половину отриманої сметанною суміші викладіть в глибоку тарілку, яку заздалегідь вистелити поліетиленом або харчовою плівкою. Сир розітріть виделкою, щоб подрібнити крупинки, сюди ж введіть розтоплене на паровій бані або в мікрохвильовій печі вершкове масло і какао-порошок. Збийте продукти до однорідності і нанесіть другим шаром. Накрийте все залишилася білою масою з «Рибки» і сметани. Натріть на тертці тонкими смужками шоколад і присипте їм виріб зверху і з боків.
кавовий десерт
Щоб зібратися з близькими за загальним столом, привід не потрібен, проте без десерту точно не обійтися. Ароматний чай і апетитне кавове ласощі створять більш радісну теплу атмосферу і напевно піднімуть настрій кожному члену сім`ї. Адже все, незалежно від віку і статі, люблять солодощі. Тим більше що блюдо легке і не обтяжить вас довгою процедурою приготування.
Складові:
- чотири яйця
- цукор - 200 грамів
- пачка вершкового масла
- 500 грамів печива
- стакан розчинної кави
- какао - дві великі ложки
- 10 грамів ваніліну
- молочний шоколад
Спосіб приготування:
Для початку добре розітріть яйця і цукор, щоб останній інгредієнт повністю розчинився. Тепер введіть ванілін і підігрійте суміш на водяній бані, періодично працюючи ложкою. Коли вона стане більш густий, приберіть її з плити і дайте охолонути, потім додайте порізане шматками м`яке вершкове масло. Ретельно збийте крем віночком. Залийте окропом кави, а коли він розчиниться, по черзі занурюйте в нього кожне печиво і починайте збірку торта. Робиться це в такий спосіб: в форму, попередньо покриту поліетиленовим пакетом, викладіть яєчну суміш, зверху печиво, потім крем. Точно так же приготуйте ще кілька шарів страви, промащуючи їх солодким ніжним соусом. Потім прикрасьте виріб тертим шоколадом і поставте в холодильник.
Кожен рецепт - це унікальне поєднання продуктів і різноманітних смакових відчуттів. Як бачите, технологія приготування швидких тортів з печива у всіх випадках трохи схожа. Не потрібно бути великим кухарем, щоб зробити таке блюдо - досить бажання і трохи зусиль, а все інше вийде само собою. Так що удачі, і приємного апетиту!
