Кращі рецепти святкових салатів, дивуємо гостей
У кожної господині є улюблені страви для свят, але все ж кожен раз хочеться дивувати гостей чимось новим, а тому пропонуємо спробувати нові кращі рецепти святкових салатів, які припадуть до смаку всім.
Смажені кальмари з салатним листям
- Кальмар - 4 шт
- Помідор - 3 шт (середніх розмірів)
- Пучок листя лола роса і фризі - 400 г
- Лимон - 1 шт
- Французька гірчиця
- Оливкова олія
- Часник - 1 зубчик
В першу чергу займаємося тушками кальмара, які потрібно розморозити, почистити і нарізати кільцями, товщиною в 0,5 см. Складаємо їх в миску, додаємо столову ложку лимона і трохи оливкового масла, часник видавлюємо через давилку, можна також трохи приправити чорним перцем. Все добре перемішуємо і даємо промаринуватися протягом півгодини. Після закінчення даного часу висипаємо кальмари на розігріту сковороду і смажимо на сильному вогні, постійно помішуючи протягом трьох хвилин. Після приступаємо до помідорів, розрізаємо навпіл і очищаємо від серцевини, режим невеликим кубиком. У салатницю рвемо салатні листя, додаємо кальмари і помідори, заливаємо заправкою. Для приготування якої, потрібно видавити половинку лимона, якщо він не дуже кислий, то цілий, до нього налити 4-5ст.л. оливкового масла і 4ст.л. французької гірчиці.
З сьомгою і зеленими оливками
- Слабосолона сьомга (або будь-яка інша червона риба) - 180 г
- Зелені оливки - 0,5 банки
- Помідор - 2 шт
- Рукола - 400 г
- Заправка як в попередньому рецепті
Це один з найсмачніших рецептів салату для свята, які має приємну кислинку і ніжніше нотки гіркуватості від руколи. Готуватися він за лічені хвилини. Томати і рибу нарізаємо однаковим кубиком середніх розмірів. Оливки розділяємо на чотири частини, рукколу рвемо на три частини. Змішуємо всі інгредієнти в тарілці і заправляємо заправкою.
Відео: Святкові Літні Салати Рецепти
Нісуаз з зеленої стручкової квасолею
- Перепелині яйця - 3 шт
- Картопля - 1 шт
- Черрі - 8 шт
- Жменя руколи або інших улюблених салатних листя
- Консервований тунець - 200 г
- Лук шалот - половину маленької цибулини
- Анчоуси - 5 шт
- Майонез домашній - 4 ст.л.
Обов`язково спробуйте це оригінальний рецепт салату нісуаз. Дана кількість інгредієнтів розраховане на дві порції. приготування даного рецепта смачного салату потрібно почати з картоплі. Його необхідно помити і відварити в мундирі, після чого почистити і нарізати кубиком. Перепелині яйця відварюємо і розрізаємо на навпіл. Зелену стручкову квасолю бланшируємо. Далі збираємо інгредієнти, робити це потрібно порційно. Спочатку викладаємо салатні листи, потім картопля, квасоля, помідори, яйця, нарізану півкільцями цибулю, тунець і анчоуси, зверху поливаємо домашнім майонезом.
Салат цезар: варіанти приготування
Перед тим як почати розглядати найоригінальніші варіанти салату цезаря, який займає перші рядки в меню будь-якого ресторану, варто запропонувати його класичний спосіб приготування.
Класичний цезар з куркою
Відео: ДУЖЕ ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТУ ПОЛЯНКА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №1. КУХНЯ
- Філе грудки курячої - 300 г
- Черрі - 5 шт
- Салатні листя - пучок
- Білий хліб без скоринок - 5 шматочків
- Пармезан - 150 г
- Зубчик часнику
соус:
Відео: Салат "бузок". Оригінальний салат для святкового столу
- Гірчиця - 1 ч.л.
- Лимон - одна половинка
- Оливкова олія - 100 мл
- Яйце - 1 шт
Розігріваємо сковороду з маслом, кидаємо шматочки часнику. Грудку режим середніми шматками і також додаємо смажитися на сильному вогні, до золотистого кольору. Аналогічну процедуру проводимо і з кубиками хліба, коли вони обсмажаться, висипаємо їх на паперовий рушник. Щоб зробити соус, збиваємо за допомогою міксера яйце, до якого додаємо решту складових. Починаємо збирати: спочатку рвемо зелень, на неї викладаємо курку, сухарики, розрізані навпіл черрі і натертий на крупній тертці пармезан, поливаємо соусом.
Цезар з беконом
Складові:
- Бекон копчений - 300 г
- Капуста пекінська - 1 шт
- Пармезан - 300 г
- Хліб - 3 шматки
соус:
- Лимонний сік - 4 ст.л.
- Майонез - 4 ст.л.
- Оливкова олія - 4 ст.л.
Цезар варіанти приготування з беконом припаде до смаку кожному. Нарізаємо зручною вам форми бекон і хліб. Спочатку обсмажуємо бекон, а потім в цій же сковороді робимо сухарики. Нарізаємо крупно пекінську капусту, на яку викладаємо хліб з беконом і поливаємо соусом.
Цезар з куркою та креветками
Один з найцікавіших варіацій приготування цезаря це, мабуть, з креветками. Який включає в себе класичну рецептуру і кілька нових ноток смаку.
- Куряче філе - 400 г
- Улюблена салатна зелень
- Креветки - 200 г
- Пармезан - 100 г
- Хліб (без скоринки) - 200 г
Заправка робиться, як і в першому класичному варіанті, єдине, додається дві ложки бальзамічного оцту замість лимона.
Відео: Салат / На святковий стіл / Рецепт / Salad / On a holiday table / Recipe
Сухарики підсмажуємо, як зазвичай, а ось філе курки, запікаємо в духовці, попередньо натер його сіллю і перцем. Креветки варимо і чистимо. Зелень рвемо великими пластами, на неї викладаємо шматочки філе, поливаємо заправкою, потім креветки з сухариками і знову заправка, посипаємо все пармезаном.
