Як приготувати м`яку яловичину?
Мій чоловік (напевно не виняток) любить смачно поїсти. Я домогосподарка, тому часу, щоб готувати у мене багато. Я перепробувала багато рецептів приготування яловичини, перш ніж знайшла відповідні мені способи, як приготувати м`яку яловичину. М`ясо за даними рецептами виходить соковитим і, дійсно, м`яким. Я напишу їх для вас, щоб ви не робили помилок, не псували м`ясо в пошуках гарного рецепта. Скористайтеся моїм досвідом і вчіться на моїх помилках.
1 рецепт як приготувати м`яку і соковиту яловичину
Інгредієнти для рецепта «Як приготувати м`яку яловичину». 1кг м`яса 2 головки цибулі 1 велика морква 2 ст. л. оцту лавровий лист сіль часник 1.5ст. ложки смачною томатної пасти улюблені спеції
Приготування м`якої яловичини
1. М`ясо треба помити під холодною водою і вмочити його паперовими рушниками. Якщо на м`ясі залишиться вода, коли будете обсмажувати м`ясо, вона буде сильно бризкатися.
2. помиті м`ясо розріжте на кубики розміром 3 на 4 см, в сковороді розжарити трохи олії і обсмажте яловичину з усіх боків на сильному вогні до появи золотистої скоринки.
3. Обсмажене м`ясо перекладіть в каструлю з товстим дном, залийте 1 літром окропу, додайте оцет. Коли вона закипить, зробіть менше вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте години півтори.
4. Через півтори години додайте лавровий лист, цибулю порізану кубиками і моркву, потерту на крупній тертці, або порізану шматочками. Залиште гаситися, якщо необхідно, додайте окропу.
Відео: Як зробити яловичину м`якої
5. Приблизно хвилин через 20-25 посолити, додати пропущений через прес часник, томатну пасту, подрібнену петрушку і спеції. Все перемішати і ще хвилин 10 тушкувати для того, щоб яловичина вийшла по-справжньому ніжною.
Дотримуючись всі пункти рецепта «Як приготувати м`яку яловичину», ви отримаєте ніжне м`ясо! І ще один мій улюблений рецепт, приготувавши який, ви зрозумієте, що м`якше і ніжніше ви нічого на світі не їли.
Відео: Смачно і просто: Рецепт смачної і м`якою яловичини. Відео покрокового рецепта
2 рецепт дуже м`якою яловичини
Інгредієнти для приготування м`якою і ніжною яловичини з даного рецептом: 1 кг м`яса без кісточки 1 лимон (сік) 1.5 чайні ложки картопляного крохмалю 1 чайна ложка соди масло рослинне борошно сіль, спеції за смаком хмелі-сунелі 2 великі цибулини
Рецепт приготування
1. М`ясо помити і обсушити паперовими рушниками, порізати невеликими шматочками.
2. Скласти м`ясо в миску, посолити, поперчити, додати приправи. Додати крохмаль, соду і все перемішати. Полити соком лимона, перемішати і дати промаринуватися близько години, щоб вона вийшла м`якою.
Відео: Як приготувати м`яку яловичину в духовці (рецепт)
3. У сковороді добре розігріти масло. По одному шматочку мариноване м`ясо обваляти в борошні і обсмажити м`ясо до золотистої скоринки.
4. Обсмажене м`ясо перекласти в казанок, додати порізану цибулю. Залити гарячою водою і тушкувати 2 години.
Відео: Як Зробити Яловичину М`якою При смаженні
Все готово.
Смачного! Якщо вам сподобаються рецепти про те, як приготувати м`яку яловичину, я буду дуже рада.
