Яловичина по корейськи
швидке приготування яловичини не говорить про те, що страва на швидку руку і воно не сьедобно, можливо цілком навпаки
Корейська, японська кухня звичайно на великого любителя, але якщо ви ставитеся саме до них, то варто спробувати це блюдо
- 300 гр яловичини без жиру і плівок
- 2 чайні ложки цукру
- 4 ст. ложки соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- трохи кунжутного масла і соняшникової олії
- 4 пера зеленої цибулі
- 1 ст. ложка насіння кунжуту
- 100 гр рису басматі для гарніру (за бажанням)
приготування:
Яловичину нарізати пластами і трохи відбити молоточком.
Потім кожен пласт розрізати на тонкі довгі смужки.
У глибокій чашкесмешать соєвий соус з цукром, подрібненим часником чайною ложкою кунжутного масла.
У получівшійсямарінад додати м`ясні смужки і перемішати рукою, трохи стискаючи м`ясо, чтобионо просочилося якнайкраще.
При бажанні можна додати чорний молотийперец за смаком.
На широкій сковороді розігріти 2 чайні ложки подсолнечногомасла і викласти замариновану яловичину. Обсмажувати на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
В цей час пір`я зеленої цибулі розрізати вдольна дві частини. Додати цибульні пір`я до м`яса, посипати кунжутом і прогрівати ещёодну-дві хвилини, помішуючи. Готову яловичину по-корейськи перекласти на шірокоеплоское блюдо і гарнірувати рисом басматі, звареним на пару.
Смачного!
Ще багато кулінарних рецептів в знайдете тут кулінарія.
