Харчова сода
Харчова сода, або гідрокарбонат натрію (бікарбонат натрію, NaHCO3, натрій двовуглекислий), - білий дрібнокристалічний порошок солонувато мильний на смак, пожежо - і вибухобезпечний. Вона відома ще з часів Давнього Єгипту. Єгиптяни використовували її для муміфікації померлих. Гідрокарбонат натрію міститься в різних джерелах і мінеральних водах у вигляді іона гидроген карбонату, а також широко застосовується в промисловості, медицині і в побуті.
Сода в кулінарії
Відео: Харчова сода-найкращий лікар для нашого організму!
У харчовій промисловості сода застосовується для випічки хлібобулочних виробів, кондитерської продукції, приготуванні напоїв, виготовленні плавленого сиру. Вона зареєстрована в якості харчової добавки Е 500. Саме широке поширення харчова сода отримала в кулінарії. Її застосовують і на промислових виробництвах як розпушувачів та в домашніх умовах.
Бісквітне тісто містить в рецептурі погашену оцтової або лимонної кислотою соду, саме їх поєднання дозволяє отримати пористий пишний бісквіт. Кілька простих рецептів тортів Ви можете знайти в статті про приготуванні тортів.
Під час посту можна випікати пісні млинці, не використовуючи яєць і масла, на основі соди і лимонної кислоти. У гарячому вигляді вони нічим не поступаються за смаком здобним млинців.
Печінка або м`ясо перед приготуванням натріть содою, витримаєте деякий час в холодильнику (близько 20 хвилин), рясно промийте проточною водою, готуйте як зазвичай. Вони залишаться соковитими, ніжними і стануть м`якими.
Якщо до сиру додати трохи солі і злегка соди, почати прогрівати, безперервно помішуючи, то вийде смачний плавлений сир. Можна додати зелень, спеції, часник, олія по своєму смаку.
Головне у всіх кулінарних рецептах вибрати правильне дозування. При її нестачі тісто виходить жорстким, не піднімається, виріб втрачає легкість і пишність. При надлишку соди, залишається мильний специфічний присмак.
Лікування харчовою содою
Офіційна медицина використовує гідрокарбонат натрію в якості легкого антисептичний засіб і рекомендує застосовувати при полоскання горла.
Кислотні опіки нейтралізують розчином соди, їм же обробляють термічні опіки та ранові поверхні (при відсутності інших антисептиків). Вона добре нейтралізує кислоту, але для застосування при гастритах з підвищеною кислотністю лікарями не рекомендується.
У народній медицині сода застосовується дуже широко. Молоко з содою використовують як відхаркувальний засіб. Чайна ложка на літр води - розчин для інгаляцій при запаленні верхніх дихальних шляхів.
Відео: ЛІКУВАННЯ содою за методом Неумивакіна. Як правильно приймати соду. Чим корисна СОДА ХАРЧОВА
Потерті содою або її міцним розчином укуси комах перестають свербіти і свербіти.
неприємний запах поту видаляється, якщо один два рази в день область пахв обробляти розчином харчової соди.
Пітливість ніг зменшується, якщо їх омивати вранці і ввечері розчином гідрокарбонат натрію (1-2 ложки на 1 літр води), а на ніч між пальців поміщати ватні тампони, змочені тим же складом.
За допомогою харчової соди можна відбілити зуби в домашніх умовах.
.
Як можна використовувати харчову соду в побуті?
Харчова сода, вміщена в холодильник, швидко поглине всі неприємні запахи
Її можна використовувати для миття посуду, чистки ванній і кахельної плитки, дезінфекції підлоги, чищення шпалер, що миються.
Якщо по килимовому покриттю розсипати соду, а через годину її прибрати пилососом, то відновиться яскравість фарб, зникне неприємний запах.
Побутову техніку - електрочайники, мікрохвильові печі, холодильники можна мити, використовуючи соду.
Її застосовують як засіб, що усуває засмічення. Якщо в зливний отвір раковини влити склянку оцту, засипати склянку соди, промити 3 літрами води, то засмічення усунеться.
Якщо полотно просочити міцним розчином соди, і цим матеріалом обернути продукти, то вони довше не псуються.
.
Харчова сода в косметології
Гідрокарбонат натрію застосовують при догляді за шкірою обличчя і тіла. Наприклад, можна вилікувати прищі за одну ніч, рецепт в статті.
До мильною стружці додати соду і цим складом обробляти шкіру два рази на тиждень. Засіб допомагає від юнацьких вугрів, очищає шкіру від відмерлих клітин.
У ванну додати 400 грам содового порошку і приймати близько 20 хвилин. Засіб допомагає від будь-яких подразнень шкіри, що супроводжуються сверблячкою.
2 чайні ложки соди, додані в будь-який шампунь, допоможуть очистити волосся і зміцнити їх.
Відео: Сода для потенції - докладний посібник
Скраб для тіла можна приготувати з будь-якого гелю для душу або засоби для очищення шкіри, якщо додати до них пару столових ложок соди. Цим складом натерти все тіло, потім змити водою і зволожити кремом або лосьйоном.
Шкіра п`ят і ліктів стане м`якше, якщо змастити їх жирним кремом, натерти содою, потім зробити гарячу ванночку і розпарити їх, розтираючи содою як скрабом. Інші способи пом`якшення шкіри п`ят можна дізнатися в статті про це.
Також зараз використовують ванни з харчової соди для схуднення.
Використання харчової соди в промисловості
У хімічній промисловості харчову соду використовують для виробництва пінопластів, різних барвників, побутової хімії, наповнювачів у вогнегасниках (відтісняє кисень від вогнища загоряння і сприяє гасінню вогню), для відділення двоокису вуглецю і сірководню з газових сумішей і т.д. У легкій промисловості харчова сода застосовується для виробництва штучних шкір, підошовний гуми, для дублення і нейтралізація шкір в шкіряному виробництві, для обробки шовкових і бавовняних тканин і т.д.
