Вирощування дині в теплиці, або подорож в казку
Ви коли-небудь бували в парнику, де ростуть дині? Враження незабутнє! Це просто чарівний ліс або казкове королівство, або і те й інше разом. Звичайно, ми говоримо про той момент, коли дині вже почали встигати. Уявіть собі: багато світла, мереживо зелених ліан і свешивающиеся зі стелі золоті ліхтарики. А який стоїть аромат! Ні, уявити собі це дуже важко. Це потрібно тільки бачити і ... І нюхати! Тому що пахнуть дині так, що навіть їсти їх шкода.
Але, природно, створити таке казкове пишноту можна тільки власними руками на власному городі. А потім насолоджуватися плодами своєї праці в прямому і переносному сенсі. Отже, вирощування дині в теплиці - це просто подорож в казку. Вирушимо?
Про культуру
Почнемо з самого що ні на є прозового: дізнаємося трохи про цю городній культурі. Взагалі, дині - баштанні рослини. Їх найближчі родичі - огірки, кабачки, гарбузи і патисони. Сімейство рослин, до яких відноситься диня, так і називається Гарбузові, а рід зветься Огірок, ну і офіційну ботанічну назву дині - Cucumis melo.
А що таке плід дині, ви знаєте? Її плід називається тиквіна і може бути круглої або довгастої форми жовтого, зеленого, оранжевого, коричневого і навіть білого кольору. Відома диня з дуже давніх часів (навіть в Біблії згадується), а окультурили її в Північній Індії. І хоча люди вирощували і їли диню ще за кілька століть до нашої ери, на російських землях Нижньої Волги вона оселилася тільки в п`ятнадцятому столітті.
Але п`ятсотлітня річна історія - це теж щось та значить. До речі, з жарких південноросійських бахчей диня дуже швидко переселилася в більш прохолодні регіони, а в теплицях її почали вирощувати вже в сімнадцятому столітті. Перші парники з динями з`явилися в підмосковному Измайлове за царя Олексія Михайловича. Так що російська історія вирощування дині у відкритому грунті не на багато древнє її історії вирощування в парниках. І треба сказати, не така це вже й складне заняття, як може здатися на перший погляд. Хоча, звичайно, виростити хороший урожай можливо тільки при хорошому догляді.
Вибираємо і готуємо парник
Для дині підійде будь-який парник, в якому можна вирощувати огірки. І якщо у вас є такий досвід, то питань з вибором парника у виникнути не повинно. Якщо ж ви тільки починаєте облаштовувати своє парникову господарство, то майте на увазі, що диню можна вирощувати і в обігрівається, і в холодній теплиці. Теплиця повинна бути обов`язково провітрюваної, а плівкова вона або скляна - це не суть важливо. Вирішальним фактором вибору теплиці є висота. Диня - ліана, і в теплиці їй потрібно вертикальне простір.
Для вирощування дині в теплиці готують парові грядки (надземні або поглиблені) з товщиною біопалива не менше двадцяти п`яти сантиметрів. Для обладнання такий гряди на землю насипають шар біопалива (гній, виполоти бур`яни або скошена трава), а коли воно добре розігріється, зверху насипають п`ятнадцятисантиметрової шар грунту. До речі, хоча диня і огірок - найближчі родичі (ближче просто не буває), садити їх в одній теплиці можна. При близькому сусідстві рослини переопилятся і втратять свій природний смак, а диня так і взагалі може стати неїстівної.
посів
Для вирощування розсади потрібні горщики з діаметром вісім сантиметрів і звичайний грунт для городніх культур. Для посадки відбирають найбільші насіння і замочують їх спочатку в слабкому розчині марганцівки на півгодини, а потім в однопроцентному розчині харчової соди на дванадцять годин. Після цього насіння пророщують і садять по одному насіння в горщик.
Для успішного вирощування розсади необхідно підтримувати температуру не нижче ніж шістнадцять градусів і забезпечити сходам хороше освітлення. Після появи третього або п`ятого справжнього листочка розсаду прищипують, спонукаючи галузитися. Полив паросткам потрібен помірний, при якому вода не потрапляє на стебла і листя. Мінеральна підгодівля необхідна дворазова (за весь рассадний період). Якщо виникає необхідність, сходи пересаджують в більш просторі горщики в міру їх зростання, а під витягуються батоги підставляють опору. Саму посадку насіння проводять на початку або в середині квітня.
посадка
У теплиці пересаджують досить підросли і зміцніли рослини, саджаючи їх у лунки, розташовані на відстані сорока п`яти сантиметрів один від одного. Рослини садять прямо з грудкою землі, ні в якому разі не заглиблюючись його, після чого лунку поливають теплою водою і підсипають з боків сухої землі. Перші п`ять-сім днів після висадки рослини не поливають, чи не розпушують і не підгортають, а тільки провітрюють теплицю.
Через тиждень проводять полив теплою водою і підживлення азотними добривами. В цей же час рослини підв`язують до опор у вигляді жердин або натяжних сіток. Підв`язують і залишають для зростання тільки головний стебло і оду або дві бічних батоги, інші бічні пагони вищипують.
догляд
З моменту появи перших квіток диню починають підгодовувати універсальними рідкими добривами. Підживлення проводять один раз в тиждень, а після появи перших зав`язей - двічі в тиждень. Як тільки почнуть формуватися перші плоди, підгодовуйте диню добривами для томатів (теж рідкими і теж два рази в тиждень). Верхівки бічних пагонів прищипують через два листа після плода і не залишайте на одному кущі більше шести плодів.
Поливайте диню тільки в разі потреби. Пам`ятайте, що це посухостійка рослина, яке дуже погано реагує на перезволоження. А потрапляння вологи на листя і стебла взагалі може викликати грибкові захворювання. Тому поливайте рослини в борозни, пророблені поруч з лунками.
Для гарантованого отримання врожаю диню потрібно запилювати штучно. Для цього попрацюйте бджілкою і, озброївшись пензликом, зберіть пилок з декількох квіток і пройдіться цієї пензликом по всім іншим квітам.
Збір врожаю
І ось настає найприємніший і самий казковий момент. Достигають дині починають дивно пахнути, поширюючи по всій теплиці специфічний динний аромат. Зазвичай дині достигають в кінці літа. Але є більш ранні сорти, а є і пізньостиглі дині. Саме останні залишають на зберігання, знімаючи ще недозрілими. Зберігають дині в дерев`яних ґратчастих ящиках або в підвішеному стані при температурі близько нуля градусів. Правда, для зберігання придатні тільки неушкоджені плоди без вм`ятин і тріщин.
Стиглість дині визначають і по запаху, і за кольором. Але найвірніший спосіб з`ясування ступеня стиглості дині - промацування. Якщо м`яко натиснути на підставу плоду, у дозрілої дині воно злегка продавиться. В основному дині їдять свіжими, але з них також готують салати, варять варення і цукати. Зберігають свіжі плоди в холодильнику (окремо від інших продуктів). До речі, саме охолоджені дині бувають найсмачнішими.
Побалуйте себе і близьких власноруч вирощеними ароматними диньками! Навіть якщо ви живете в несприятливих для вирощування дині умовах, теплиця і правильний догляд забезпечать вам казковий урожай цього південного рослини. Успіхів вам і гарного врожаю!
