Солодкий і дуже смачний омлет: оригінальні рецепти для дому

Рецепт звичайного омлету з яєць, з додаванням рідини - наприклад, молока, мінеральної води, кислого молока або кефіру - знаком, напевно, кожній господині. Відмінний варіант для коханих чоловіків - яєчня з ковбасою, баликом, шинкою, шпиком або грибами. Жінки віддають перевагу більш прості і легкі поєднання: з кабачками, томатами, болгарським перцем. Такими стравами вже нікого не здивуєш. Але з будь-якого стандартного страви, доповнивши його певними інгредієнтами і трохи змінивши рецепт, можна створити справжнє диво.

Сьогодні поговоримо про оригінальні варіаціях на тему солодкої яєчні. Уявіть собі смачний омлет з фруктами і ягодами. Напевно вам ні разу не доводилося куштувати щось подібне. Експериментувати можна і потрібно, адже це робить життя більш яскравим і різноманітним. Пропонуємо розширити свій кулінарний кругозір, освоївши на ділі хоча б один рецепт із запропонованих на нашому сайті.

ягідний омлет

Зробити апетитний омлет легко, саме тому він по праву вважається «студентським» стравою. Досить збити пару яєць, залити їх молоком, посолити, поперчити і відправити на сковороду. Щоб страва вийшло більш ситним, можна додати порізані кільцями сосиски, ковбасу або шинку. Такий омлет - ідеальний варіант для швидкого перекусу і легкого вечері. А для різноманітності рекомендуємо приготувати що-небудь оригінальне, можливо, вам сподобається цей рецепт. Полуниця з мандаринами - саме по собі досить незвичайне поєднання, що вже говорити, якщо покласти їх в яєчню. Міркування тут зайві, адже оцінити всю красу страви можна, лише спробувавши його на смак.

Складові:

• чотири великі ложки цукрового піску
• стакан стиглої полуниці
• п`ятнадцять мілілітрів кип`яченої і заздалегідь охолодженої води
• 300 грамів консервованих мандаринів (можете використовувати свіжі)
• чотири домашніх яйця
• оливкова олія - на ваш розсуд
• десять грамів борошна

Спосіб приготування:

Спочатку добре промийте полуницю під краном, заздалегідь видаливши зайві гілочки і листочки. Відкиньте на друшляк і почекайте, поки вода стече. Якщо використовуєте свіжі мандарини, очистіть їх від шкірки, зніміть верхню плівку. У вас повинна залишитися тільки соковита м`якоть. Тепер викладіть фрукти і ягоди в глибоку миску і засипте їх цукром. Маса настоюється протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин при кімнатній температурі.

Кип`ячену воду слід заздалегідь охолодити, після вилити в неї яйця. Активними рухами віночка перетворите інгредієнти в пишну жовтувато-білу піну, сюди ж введіть цукор і борошно. Перший продукт додається в повному обсязі - візьміть половину від порції, зазначеної в рецептурі. Тепер розігрійте на сковороді олію і вилийте в посуд? яєчної суміші, як тільки вона досить схопиться, викладіть на середину омлету трохи мандарин і полуниці.

Потім акуратно згорніть краю вироби і за допомогою спеціальної лопатки перекладіть його на тарілку. Точно так же приготуйте другу порцію солодкої яєчні з решти продуктів. Такий незвичайний рецепт, звичайно, припаде до смаку далеко не кожному. Але якщо ви любите експериментувати на кухні, обов`язково спробуйте блюдо. Воно того варте, запевняємо. За бажанням можете прикрасити своє творіння цукровою пудрою. Щоб вона рівномірно розподілилася по всьому виробу, висипайте продукт через ситечко.

Медово-горіховий омлет

Давайте розглянемо ще один рецепт. На цей раз будемо робити неймовірно апетитний омлет ні з водою, як в першому випадку, а з вершками. Завдяки останнім блюдо виходить ніжнішим і повітряним, ароматний мед надає йому особливого смаку, а горіхи - пікантність. Цей солодкий кулінарний шедевр рекомендується подавати зі свіжими фруктами: яблуками, грушами, стиглими абрикосами, соковитими персиками. Вибір великий, а як саме вчинити - вирішувати вам. В осінньо-зимовий період можна використовувати консервовані ягоди.

Складові:

• 20 грамів білого хліба або батона
• два великих домашніх яйця
• 30 грамів вершків підвищеної жирності
• невеликий шматочок свіжого вершкового масла (досить п`ятнадцяти грамів)
• сіль - за бажанням
• ? жменьки подрібнених горіхів (підійде мигдаль, кеш`ю або арахіс)
• п`ятнадцять мілілітрів розтопленого меду

Спосіб приготування:

Рецепт омлету сам по собі дуже простий і примітивний - потрібно лише збити до повітряного стану яйця і обсмажити їх на сковороді. Технологія приготування таких страв практично завжди однакова. Але саме інгредієнти роблять страву особливим. Отже, почніть з хліба: перетріть його через сито або друшляк, можете подрібнити м`якуш руками. Потім розтопіть в гарячому сотейнику масло і обсмажуйте в ньому хліб, поки він не придбає злегка золотистий відтінок. Це займе максимум три-чотири хвилини.

Тепер необхідно перемолоти горіхи (заздалегідь очищені від шкаралупи і лушпиння) в блендері, коли впораєтеся, викладіть їх в сотейник і продовжуйте готувати. Залишайте парову баню і розтопіть на ній мед, останній введіть до вищевказаних інгредієнтів. Можете додати столову ложку води і протушкувати суміш під кришкою. Тим часом збийте вінчиком яйця разом з вершками. Якщо останніх не знайдеться, візьміть звичайну сметану - головне, щоб вона не була кислою.

Коли суміш стане однорідною, з`єднайте її з горіхово-хлібною масою і добре перемішайте. Вилийте продукти в сковороду і зменшіть вогонь. Омлет готують під закритою кришкою, тоді він добре піднімається. Щоб він відразу не сів, після виключення конфорки не вистачало виріб з посуду - потримайте блюдо на плиті деякий час. Після охолодження поріжте на порційні шматочки і розкладіть по тарілках. Для прикраси використовуйте порізані тонкими часточками груші, персики або яблука. Буде дуже апетитно!

Омлет «Апельсинове чудо»

Апельсини творять чудеса - доведено на практиці! Ними начиняють качку, роблять солодку начинку для млинчиків, додають у всілякі десерти. Фрукти додають блюдам незабутній цитрусовий аромат і свіжість. Любителям кулінарних експериментів пропонуємо незвичайний рецепт ніжною фруктової яєчні. Для пікантності додамо трохи подрібненого фундука. Якщо хочете заощадити, візьміть арахіс або волоські горіхи. Останні рекомендується спочатку підсушити в сотейнику без масла.

Складові:

• вісім домашніх яєць
• три середніх апельсина
• масло для смаження
• 20 мілілітрів жирної сметани (через брак такої можна скористатися вершками)
• подрібнений фундук - за смаком
• маленька ложка цукрової пудри
• дрібка солі
• 16 грамів цукру
• вісім мілілітрів рослинного масла

Спосіб приготування:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛОДКИЙ ЯПОНСЬКИЙ ОМЛЕТ - рецепт - японський омлет тамаго (тамагоякі)

Вимиті апельсини висушіть за допомогою серветок. Потім зріжте з них шкірку за допомогою гострого ножа і натріть цедру на самій дрібній тертці. З м`якоті видаліть білу плівку, потім поріжте її на середні кубики. Перекладіть в глибоку тарілку і засипте подрібненим фундуком, добре перемішайте. В окремій піалі з`єднайте добірні яйця, сіль, цукровий пісок, вершки або сметану, сюди ж введіть ароматну апельсинову цедру. Збивайте віночком суміш, поки вона досить не загусне.

Ви наблизилися до завершення - розігрійте на сковороді олію і вилийте трохи тесту. Візьміть посуд за ручку і поверніть спочатку в одну, потім в іншу сторону, щоб маса рівномірно розтеклася по всьому дну. Виріб не повинен бути занадто товстим. Як тільки воно схопиться і підрум`яниться знизу, акуратно подденьте омлет лопаткою і переверніть. Готуйте ще протягом двох-трьох хвилин, після перекладіть на тарілку і точно так же спечіть інші яєчні «млинці». Перед подачею прикрасьте страву горіхово-апельсинової масою і посипте цукровою пудрою.

Яєчня з яблуками і пудрою

Вирішили влаштувати дівич-вечір з подругами? Пропонуємо провести тематичний захід, присвячений знайомству з кухнями різних народів світу. Ви зможете не тільки вдосталь наговоритися, але ще і спробувати вишукані, незвичайні страви. Якщо боїтеся набрати зайві кілограми, підбирайте не дуже калорійні страви. У скарбничку таких рецептів ідеально впишеться яблучний омлет, про який прямо зараз і розповімо.

Складові:

• 25 грамів пшеничного борошна
• чотири стиглих солодких яблука
• цукор додається за смаком
• стакан пастеризованого молока
• десять грамів вершкового масла
• дві щіпки ванілі
• столова ложка лимонного соку
• морська сіль

Для прикрас:

• цукрова пудра

Спосіб приготування:

Вибираючи продукти, постарайтеся купити солодкі і соковиті яблука. Разом з кислим лимонним соком вийде відмінне поєднання. Вимийте і висушіть фрукти, потім видаліть з них серцевину і поріжте тонкими скибочками. Зараз найцікавіше: в гарячому сотейнику розтопіть масло і протушкувати в ньому яблука до м`якості. Періодично помішуйте, щоб вони не пригоріли. Можете додати трохи цукру або пудри, вийде ще смачніше.

Тепер збийте в щільну піну яйця, сюди ж введіть борошно, сіль, солодкий інгредієнт, ваніль. Добре попрацюйте віночком і в самому кінці додайте сметану, перемішайте суміш. Молоко злегка підігрійте, потім вилийте в нього свіжовичавлений лимонний сік і омлетну масу. Готувати страву можна як у духовці, так і на сковороді. Так що чиніть на свій розсуд. У першому випадку розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте виріб близько п`ятнадцяти хвилин. Не забудьте обробити маслом форму, щоб омлет не приставав до стінок посуду.

Якщо вирішите робити страву в сковороді, розтопіть в ній вершковий продукт, потім вилийте половину отриманої яєчної маси. Коли вона схопиться, викладіть зверху тушковані яблука і залийте все залишилася сумішшю. Тримайте на плиті до готовності. Подавайте омлет в гарячому вигляді, посипавши його пудрою. Якщо ви будете робити блюдо в духовці, спечіть яєчню, потім поріжте її шматочками і кожну порцію прикрасьте яблуками. Підсолодіть своє життя фруктовими омлетами!

Поділитися в соц мережах: