Омлет з молоком: модні рецепти з користю для здоров`я
У сучасному житті з її шаленим ритмом часу на їжу, не кажучи вже про її приготуванні, катастрофічно не вистачає. Сьогодні більшість людей досить пізно повертаються з роботи, коли перше, що хочеться зробити, - це переодягнутися і повечеряти.
І ось тут виникає дилема, пов`язана з тим, якої страви віддати перевагу. Звичайно ж, мучаться подібними питаннями переважно дівчата, адже вони більше переживають за свою фігуру, ніж представники сильної половини.
Відео: Як приготувати яєчню Омлет з молоком Смажені яйця Простий рецепт сніданку. Fried eggs
Дієтологи стверджують, що найкорисніший варіант легкого перекусу на ніч - омлет з молоком. Як відзначають фахівці, за кілька годин до сну слід приймати білкову їжу - сир, яйця, рибу, куряче філе, - яка добре засвоюється і не затримується на тілі у вигляді зайвих кілограмів.
Зробити омлет - більш ніж просте завдання, особливо якщо під рукою є оригінальний і швидкий рецепт. Ми навчимо вас готувати неймовірно апетитне і поживну страву всього за п`ятнадцять хвилин, так що тепер не доведеться лягати спати голодним.
Сирний омлет з креветками і спеціями
Раз вже мова зайшла про дієтичних стравах, насамперед розглянемо рецепт, який стане в нагоді кожній дівчині, яка стежить за своєю фігурою. Щоб привести вагу в норму, зовсім не обов`язково виснажувати себе дієтами і голодувати, найголовніше - нормалізувати режим харчування і вживати правильні продукти. Так, швидкі вуглеводи у вигляді вівсянки та інших каш, такі білки, як риба, м`ясо і яйця, рекомендується з`їдати на сніданок.
Не робіть великих розривів між прийомами їжі, перекушуйте йогуртом, кефіром або овочами. А на вечерю краще приготувати легкий, ніжний омлет. Його можна запекти в духовці або обсмажити в маслі на сковороді. Перший варіант більш корисний і менш калорійний. Який рецепт вибрати? Вирішувати вам.
Складові:
- морська сіль - за смаком
- шість домашніх яєць
- 250 грамів дрібних очищених креветок
- вісім грамів свіжої кучерявою петрушки
- мелений чилі
- 15 мілілітрів молока
- половина лимона або лайма
- 15 грамів тертого пармезану
- столова ложка оливкової олії
- приправи - за бажанням
Спосіб приготування:
Давайте спробуємо зробити апетитний омлет в духовці. Отже, щоб не втрачати даремно дорогоцінні хвилини, включите піч і прогрійте її до 220 градусів. Тим часом займіться підготовкою інших продуктів: промийте та висушіть зелень, після нарубати її тонкими смужками або просто порвіть руками.
Очистіть лимон від шкірки і видавіть з нього сік - знадобиться близько двох столових ложок. З креветок зніміть шкірку і ретельно промийте під краном, відкиньте на друшляк і дайте стекти. Потім розділіть морських мешканців на дві рівні частини, одну з них поріжте на дрібні шматочки, а іншу - залиште просто так.
Молоко не повинно бути крижаним, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Потім з`єднайте з яйцями, для гостроти додайте чилі, пару пучок солі і улюблені приправи. Можете зробити мікс з декількох спецій - підійде сушений розмарин, майоран і базилік. У кожної господині є свій рецепт, завдяки якому її страви виходять ароматними і вишуканими. Ретельно збийте вінчиком отриману суміш, в самому кінці введіть свіжовичавлений нектар.
Що стосується пармезану, то його слід натерти на дрібній тертці. Після з`єднайте сир, а також цілі і порізані креветки з вищевказаними продуктами. За бажанням можна всипати кілька пучок лимонної цедри. Добре перемішайте яєчну суміш і вилийте її в розігрітий з оливковою олією сотейник. Як тільки омлет досить схопиться і знизу покриється скоринкою, вимкніть конфорку і переставте посуд в піч. У духовці страва запікається ще сім-вісім хвилин. Після охолодження поріжте його на порційні шматки, прикрасьте петрушкою і сміливо приступайте до трапези.
З «морським» омлетом ідеально поєднуються овочеві салати і помідори черрі. До речі, при бажанні можете трохи змінити рецепт, наприклад, таким чином: креветок, порізаних кружечками, змішайте з яєчно-молочною сумішшю і запечіть в духовці. А що залишилися цілі морепродукти обсмажте на сковороді з вершковим маслом. Для аромату додайте приправи, подавайте на тарілці разом з омлетом. Смачного!
Яєчня для справжніх чоловіків
Наступний рецепт стане в нагоді всім і кожному. Працюючі жінки, у яких просто не залишається часу на кулінарне творчість, зможуть з його допомогою приготувати швидке і ситне блюдо для свого коханого. Чим мучитися біля плити, винаходячи оригінальні страви, краще за 20 хвилин запекти омлет в духовці, а решту часу присвятити близькій людині або провести його з користю для себе. Сподобається цей рецепт і чоловікам, які поки ще не зустріли свою супутницю життя. Нарізавши овочі, обсмажити ковбаски і збивши яйця, ви отримаєте апетитний вечерю і не залишитеся голодним.
Складові:
- чотири гілочки кропу
- п`ять ложок (їдалень) пастеризованого молока
- сіль
- три мисливські ковбаски (за бажанням можете використовувати сардельки, сосиски, сиров`ялені ковбаси або варенку)
- один солодкий перець (жовтий)
- домашні яйця - шість штук
- невелика фіолетова цибулина
- 80 грамів шпику
- два великих соковитих томата
Спосіб приготування:
Робити омлет можна двома способами. Перший більш витратний за часом, зате результат приголомшливий. Відокремте жовтки від білків, розклавши їх в різний посуд, збийте кожен інгредієнт окремо. Після вилийте обидві суміші в глибоку миску, сюди ж додайте тепле молоко, покладіть кілька грамів приправ і солі на свій смак.
Ретельно перемішуйте продукти віночком або міксером протягом чотирьох-семи хвилин. Завдяки такій нескладній процедурі омлет вийде дуже пишним, ніжним і красивим. Готувати його можна і по-іншому: наступний спосіб користується більшою популярністю. Просто з`єднайте в одному посуді молоко, цілі яйця і збийте.
Коли впораєтеся з яєчної сумішшю, займіться іншими продуктами. Спочатку поріжте шпик на невеликі кубики і обсмажте його в розігрітій сковороді з товстим дном. Вогонь повинен бути мінімальним, в таких умовах жир краще витоплюється. Готувати шпик рекомендується не довше п`яти хвилин.
Після закінчення зазначеного часу викладіть до нього ковбаски, порізані тонкими кружечками. Деякі використовують звичайний ріпчаста цибуля, але по можливості візьміть солодкий фіолетовий. Він додасть страві пікантності і незвичайний смак.
Очистіть овоч від лушпиння і порубаєте тонкими півкільцями. Точно так само поступите з перцем, тільки спочатку видаліть з нього серцевину. Помідори поріжте шматочками середнього розміру. Тепер відправте продукти в сковороду до м`ясних інгредієнтів, трохи збільште вогонь і продовжуйте готувати.
Через три хвилини, коли овочі стануть м`якими і пустять сік, залийте їх яєчної сумішшю. Накрийте посуд кришкою і тушкуйте омлет ще деякий час. Перед подачею остудіть його і посипте подрібненою зеленню. Рецепт допоможе зробити апетитне блюдо і зберегти дорогоцінний час.
Корисний омлет із зеленою спаржею
Всі страви унікальні і хороші по-своєму. Так, цитруси надають омлету фруктову свіжість, молоко допомагає приготувати більш пишне і привабливе на вигляд виріб. Яєчня на воді виходить не настільки красивою, зате менш калорійною. Її речі, краще запікати в духовці.
В осінньо-літній період, багатий на помідори, кабачки, баклажани, можна робити страву з овочами. Варіантів безліч, тому вам залишається лише вибрати свій. Зараз давайте розглянемо ще один рецепт - не дивлячись на свою простоту, омлет виходить ніжним і шалено апетитним.
Складові:
- трохи менше склянки молока
- 200 грамів соковитою зеленою спаржі
- оливкова олія - вісім мілілітрів
- столова ложка кислого лимонного соку
- дрібка солі
- Пармезан - 100 грамів
- п`ять великих яєць
- свіжа зелень - за бажанням
Спосіб приготування:
Омлети можна робити як в духовці, так і на сковороді, тут вже кожна господиня надходить на свій розсуд. Давайте почнемо готувати: спочатку ретельно промиту спаржу висушіть за допомогою паперового рушника або звичайних серветок. Зріжте знизу приблизно два сантиметри, стебла очистіть від верхньої шкірки. Тепер доведіть до кипіння воду, злегка підсолити рідина і викладіть в неї вищевказаний інгредієнт - варіть овоч близько п`яти хвилин. Потім відкиньте спаржу і дайте їй стекти.
Потрібно приготувати суміш для майбутнього омлету: збийте яйця разом молоком, невеликою кількістю кухонної солі і спеціями до повітряного стану. Порубати якомога дрібніше свіжу зелень, а сир натріть смужками. Якщо ви вирішили запекти блюдо в духовці, розігрійте її до 200 градусів, потім змастіть внутрішні стінки жароміцної посуду оливковою олією, на дно викладіть спаржу і полийте все яєчної сумішшю.
Надішліть виріб з попередньою в піч, а коли омлет схопиться і буде практично готовий, присипте його пармезаном, зеленню і потримайте в гарячій духовці ще кілька хвилин. Безпосередньо перед подачею збризніть страву свіжовичавленим соком.
Незвичайне поєднання: яєчня з авокадо
Ми вже якось згадували про існування досить незвичайного страви - яєчні з авокадо. Напевно далеко не кожен пробував таку страву. Оригінальне поєднання фруктів з сиром і цибулею народжує воістину незабутній смак, насолоджуватися яким можна вічність. Хочете спробувати? Тоді візьміть наступний рецепт на замітку, тим більше, що він дуже простий і не вимагає від кулінара особливої майстерності.
Складові:
Відео: Як приготувати омлет з молоком на сковороді ?! ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ Омлет ЗА 5 ХВИЛИН!
- середній авокадо
- чотири жовтка і стільки ж білків
- трохи пастеризованого молока
- мелений перець (бажано чорний, якщо хочете додати страві гостроту, візьміть чилі)
- 100 мілілітрів сметани
- твердий сир - 100 грамів (рекомендуємо використовувати елітні сорти - Едам, Пармезан)
- 45 грамів вершкового масла
- дрібна кухонна сіль - на ваш розсуд
Спосіб приготування:
Насамперед поріжте авокадо не дуже великими кубиками, після викладіть їх в розтоплене в сковороді олію. Обсмажуйте, поки фрукт не придбає м`якість і легкий коричнево-золотистий відтінок. Не забудьте його поперчити, а також посолити на свій смак. Можете додати дрібку ароматних сушених приправ.
Готувати соус для омлету не дуже-то складно: очищену цибулину порубати тонкими півкільцями, потім недовго протушкувати в сотейнику з жирною сметаною. Приправте підливу спеціями і добре перемішайте. Поки вона остигає, зробіть яєчню: для цього в різному посуді збийте жовтки і білки в пишну суміш, потім з`єднайте її з молоком, сіллю. Вилийте все в сковороду і приготуйте тонкий омлет.
Поки він ще гарячий, викладіть зверху шматочки авокадо, посипте страву тертим сиром і поверніть у вигляді рулету. Перед подачею порізати його на порції і поставте на стіл з апетитним сметанним соусом. Як бачите, зі звичайних яєць можна зробити оригінальний омлет. Фантазія сучасних кухарів не знає кордонів, результати їхньої творчості і практики представлені на цьому сайті. Вивчайте рецепти і експериментуйте разом з нами!
