рецепт голубців
Відео: Голубці з м`ясом Голубці домашні смачні відео рецепт
Голубці - страва яке має схожу популярність в Росії і Україні. Але про них відомо і в інших країнах, хоча рецепт може відрізнятися. Головні компоненти це м`ясний фарш і листя капусти, використовуються як целіковимі так і в рубаною вигляді. Гасять їх в звичайній скороварці, але можна і на сковороді.
При наявності мультиварки, не важко буде їх там приготувати.
Голубці з м`яса і рису
продукти:
- Недоваріний рис;
- Томат пюре;
- Фарш свинячий;
- Ріпчаста цибуля;
- вода;
- Обжареная борошно;
- Сіль перець;
- Сама капуста.
Возмем підлогу качана, розберемо по листам. Погрозами листя в окріп, варити 5-7 хвилин в залежності від капусти.
Розігріємо сковорідку, на маслі злегка обсмажити цибулю.
Поки капустяне листя варяться, готуємо фарш.
У глибокій тарілці смшіваем інгредієнти:
Трохи недоварений рис, м`ясний фарш, цибулю, сіль і перець.
Відео: Голубци.Домашній Рецепт. (Смакує по -домашній) Cabbage. Rolls.Home Recipe
В цей час, капуста зварилася, злитимемо воду, щільні листя можна трохи відбити молотком.
Загортаємо наш фарш в капустяний лист. Проробимо це з усіма листами. Фарш кладемо приблизно по одній столовій ложці, можна і більше, хто скільки любтіт.
Потім обсмажити «рулетики» голубців на маслі, для того щоб надати їм рум`яної скоринки.
Складаємо їх в кастрблі або утятницу для гасіння.
приготування соусу
Обсмажити томатну пасту на сковорідці, відразу підсолимо.
Розведемо у воді трохи обсмажену муку і додамо на сковорідку до нашої пасті.
Якщо соус буде дуже густий можна розбавити.
За бажанням можна приготувати соус для голубців зі сметаною. Або подати її після готовності.
Відео: Смачно - # ГОЛУБЦІ в Томатно-Овочевому соусі Голубці # Рецепт смачних голубців з Фаршем
Тушкуємо під кришкою приблизно 40 хв., За 5 хвилин за бажанням додати духмяний горошок, лавровий лист і прянощі.
Подаємо голубці з соусом і зеленню, зверху присмачити сметаною.
Відео: ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ смачно
Ліниві голубці
Для приготування ледачих голубців капусту необхідно нашаткувати, також змішати з іншими інгредієнтами. Для кращого скріплення додамо 1 яйце і побільше борошна.
