Дієтичні голубці з грибною начинкою
Відео: ОВОЧЕВІ ГОЛУБЦІ
Необхідні продукти:- Качан капусти;
- 300 грамів нешліфовані рису;
- 800 грамів печериць;
- два ріпчасті цибулі;
- морква;
- дві ложки столові пасти з томатів;
- рослинна олія;
- ложка їдальня борошна;
- кріп, базилік, петрушка;
- йодована сіль.
Приготування дієтичних голубців з грибною начинкою
розберіть качан капусти на листя, зрізуючи черешки. У глибоку ємність налийте воду і доведіть її до точки кипіння. Потім кожен листок на кілька хвилин акуратно занурте в киплячу воду. Залиште капустяне листя на деякий час охолоджуватися.
приготуємо начинку для голубців. Мал слід попередньо замочити і зварити до підлозі готового стану. Печериці, цибуля, морква необхідно дрібно нашаткувати. Всі овочі викладаємо в сотейник і тушкуємо, з додаванням рослинної олії в мінімальній кількості. Далі тушковані овочі з`єднуємо з відвареним рисом.
тепер необхідно приготувати соус. Для цього слід обсмажити борошно до кремового кольору і розбавити її водою. Потім внесемо в соус пасту з томатів і всю суміш ще проварити протягом трьох хвилин.
Відео: Голубці з гречкою і грибами. Ірина Кузьміна
Приступимо до формування голубців. Для цього потрібно викласти начинку на капустяний лист і акуратно згорнути його у вигляді конверта.
Відео: Овочеві голубці з плавленим сиром
Гарячі голубці з грибною начинкою посипаємо рубаним базиліком, кропом, петрушкою.
