Кокос - як почистити? Кокосовий горіх, що з ним робити?
Відео: Як легко розбити кокос
Багато тропічні плоди, пропоновані нашими магазинами і супермаркетами, часто люди не купують не стільки через високу ціну, скільки через незнання, як їх чистити і вживати в їжу. А адже багато хто з них дуже корисні і навіть не дороги. Наприклад, з кокосовим горіхом слід звертатися в такий спосіб, але ось як почистити кокосовий горіх знають не багато.
Кокосовий горіх слід вибирати цілий, без виступаючих частин, без тріщин і патьоків рідини. На ступінь «волосяного» покриття можна не звертати уваги. Кокосовий горіх хороший, якщо при потряхіваніі чується наявність в ньому соку. Якщо рідина не відчувається, він може бути зіпсованим. Хороший горіх містить до 300 мл соку і близько 500 г м`якоті.
Відео: Як Відкрити Кокос За 20 секунд / Як Правильно Відкрити КОКОС Будинки
Зламати кокосовий горіх можна звичайним молотком, але не кладучи на стіл, а тримаючи на вазі в руках. Така ось особливість. Щоб все вийшло правильно, горіх слід тримати за «волосся» і наносити по ньому не дуже сильні, але наполегливі удари до появи тріщин на шкаралупі. При цьому м`якоть всередині плоду теж почне відходити від шкаралупи.
Але перш, ніж починати їсти горіх, потрібно ще отримати його сік, або «кокосове молоко». Якщо горіх був правильно почищений, і м`якоть не руйнуючи, а сік зберігся всередині, досить ножем зрізати його верхівку і злити рідину в склянку. Його можна пити в натуральному вигляді, можна змішувати з вином або горілкою. Кокосовий сік не зберігається довго, він прокисає, тому використовувати його треба швидко.
Відео: Підготовка кокоса для акваріума
Що стосується м`якоті, то її більше чистити не треба, її їдять разом з коричневою шкіркою. Рецепти для кокосового соку і кокосової м`якоті можна придумувати тоннами. З м`якоті можна зробити стружку, натерши на звичайній тертці, і використовувати при приготуванні десертів, печива, варення і компотів. Але найбільш корисний він в свіжому вигляді, нагороджуючи вас ніжною соковитою м`якоттю, натуральними рослинними білками і натуральним кокосовим маслом.
