Кабачок спагетті як готувати
Ви коли-небудь бачили, що представляє собою кабачок спагетті? Або взагалі що-небудь чули про нього? Чесно скажу, що для мене таку назву виявилося в новинку. Просто в цьому році мій тато виростив такий сорт кабачка, і попередив мене, що це не звичайний кабачок, а кабачок спагетті, і що нібито всередині він повинен бути схожий на спагетті. Мені стало дуже цікаво, що ж це за диво таке і як його треба готувати. Якщо вам теж цікаво, то читайте, що у мене вийшло.
кабачок спагетті
Як виглядає кабачок спагетті? Зовні точно також як і всі інші кабачки.
І навіть якщо його розрізати, відразу можна теж не зрозуміти, що це саме кабачок спагетті.
Я-то спочатку думала, що я його розріжу, а всередині побачу такі довгі вермішеліни. Нічого подібного. Звичайний кабачок. Але! Якщо його відварити, то м`якоть цього кабачка дійсно буде нагадувати спагетті. Це дуже незвично!
Завдяки цій незвичності з кабачка спагетті можна приготувати оригінальні страви.
Як готувати кабачок спагетті? Читайте далі.
Відео: КАБАЧОК-СПАГЕТТІ і З ЧИМ його ЇДЯТЬ ?!
Як готувати кабачок спагетті
Отже, як я вже написала вище, "спагетті" з цього кабачка виходять тільки після його теплової обробки. Зробити це можна декількома способами.
- По-перше, можна відварити кабачок спагетті в підсоленій воді. Для цього його потрібно розрізати на кільця товщиною сантиметрів 15, щоб вони забралися в каструлю. Насіння потрібно прибрати, а ось шкірку залишити. Час варіння - 15-20 хвилин в залежності від зрілості і величини кабачка.
- По-друге, кабачок спагетті можна запекти в духовці. При цьому його можна розрізати на дві половинки, а можна запікати і цілком. Час випікання приблизно 40 хвилин. Шкірку не видаляти!
- Ну і по-третє, кабачок можна приготувати в мікрохвильовці, помістивши його туди на 10-15 хвилин в максимальному режимі нагріву.
А ось після того, як ви піддали кабачок спагетті тепловій обробці і видалили з нього насіння, тепер потрібно виделкою або ложкою вибрати всю м`якоть, яка представляє собою кабачкове "спагетті".
Далі з цим "спагетті" з кабачків можна поступати по-різному. Можна просто заправити його кетчупом, аджикою, або будь-яким іншим соусом, і подавати як гарнір або окремого страви.
Можна приготувати овочеве рагу або запіканку.
Спочатку я приготувала кабачок спагетті з помідорами і сиром. Ось що у мене вийшло.
Кабачок спагетті з помідорами і сиром
Складові:
- кабачок спагетті
- Помідори 3 шт.
- Часник 4-5 зубчиків
- зелень петрушки
- сир
- Оливкова (рослинне) масло
- сіль
- перець
- Бальзамічний оцет 1 чайна ложка
Готуємо кабачок спагетті з помідорами і сиром
Відео: Кабачок спагетті. Як виглядає. як готують
Я вибрала спосіб запікання в духовці.
Розрізала кабачок спагетті уздовж навпіл. Видалила насіння. Злегка полила зверху оливковою олією, посолила і поперчити.
Поставила кабачок запікатися в заздалегідь розігріту духовку. Запікала близько 40 хвилин.
Поки кабачок спагетті запікається в духовці, я почистила і нарізала часник, помідори і зелень петрушки.
Коли кабачок був готовий, я дістала його з духовки і виделкою вийняла з нього "спагетті".
На сковорідку налила олії і злегка обсмажити в ньому часник, помідори і петрушку (до речі, хто любить, петрушку можна замінити базиліком).
Відео: Дієтичний гарнір з кабачків
Потім додала туди "спагетті" з кабачків. Посолити, поперчити, додала чайну ложку бальзамічного оцту, все перемішала.
Натерла на тертці сир, додала в сковорідку і знову все перемішала.
Ось таким чином я приготувала кабачок спагетті. Чоловікові сподобалося.
Кабачок у мене виявився дуже великим, тому на це блюдо я витратила лише половину кабачка. А з іншої половини вирішила приготувати запіканку. Ось мій рецепт приготування.
Запіканка з кабачка спагетти
Складові:
- кабачок спагетті
- Ріпчаста цибуля
- морква
- шинка
- Рослинна олія
- яйце
- молоко
- сіль
- перець
Готуємо запіканку з кабачка спагетти
Оскільки сам кабачок спагетті у мене вже був готовий, другий раз описувати, як це зробити, я не буду. Вище про це все написано.
Для приготування запіканки потрібно почистити і нарізати ріпчасту цибулю, натерти на тертці моркву і згасити це хвилин 5 в сковорідці з рослинним маслом.
Нарізати кубиками шинку, додати в сковорідку, перемішати, і тушкувати ще хвилин 5.
Додати в сковорідку кабачкове "спагетті", Посолити, поперчити, перемішати.
Викласти все це в форму для випікання, змащену маслом.
Збити яйце з молоком, і вилити зверху.
Поставити в гарячу духовку до готовності.
Теж вийшло дуже смачно! Чоловікові навіть ще більше сподобалося. Може бути, тому що чоловіки люблять все м`ясне. 
Тепер і ви знаєте, що таке кабачок спагетті і як його готувати.
Можете поділитися цією інформацією з друзями в соц. мережах.
А, може бути, хтось сам готовий поділитися своїм рецептом приготування кабачків сорту спагетті? Буду рада почитати в коментарях.
Мені здалося, що кабачок спагетті за смаком чимось нагадує гарбуз. І я відразу згадала про рецепт запіканки з гарбуза. Як її готувати читайте тут.
Хочу порадити вам ще один цікавий рецепт. Це рецепт приготування цвітної капусти під сиром. почитайте тут.
Крім кулінарних рецептів на моєму сайті є безліч корисних порад, цікавих ідей, розвиваючих ігор. А ще я роблю музичні вітальні (і не тільки) листівки. Каталог моїх безкоштовних листівок можна подивитися тут.
Список всіх статей сайту
Із задоволенням буду рада знову побачити вас на сторінках свого сайту "Родині на замітку"!
Завжди з теплом і добром до вас Ксенія Дружкова
