Суп з картоплі і кабачків - рецепт приготування

Суп з картоплі і кабачків - легке блюдо для вашого шлунка. Цей смачний і корисний суп можна варити в будь-який час року. Якщо в продажу ви не знайдете свіжі овочі, то цілком підійдуть і заморожені.

Відео: Суп-пюре з кабачків

Запропонований рецепт супу дуже корисний для здоров`я дітей, так як варені овочі зберігають в своєму складі вітаміни і білки .. Годувати дитину таким супом, можна починаючи вже з восьмимісячного віку, не вдаючись до пасеруванні. Якщо дитина ще погано пережовує їжу, то для подрібнення овочів потрібно скористатися блендером або ситом.

Для приготування супу приготуйте: ріпчаста цибуля, морква, кабачок і помідор (по одній штуці, середнього розміру) - 2 картофеліни- соняшникову олію (рафінована) - 3 столові ложкі- сіль (чайна ложка) - зелена цибуля - 30 р.- курячий бульйон - 750 мл.

1. Кабачок і картоплю нарізаємо на невеликі кубики.

2. Помідор (попередньо знявши з нього шкірку), цибуля і морквину нарізаємо на дрібненькі шматочки. Обсмажуємо їх на сковороді, використовуючи рослинне масло, - близько п`яти хвилин.

3. Коли закипить бульйон, висипаємо в каструлю спочатку картоплю і варимо її протягом п`яти хвилин, поки бульйон знову не закипить. Після - засипаємо кабачок і доварювали ще п`ять хвилин.

4. Тепер всипаємо в бульйон обсмажену помідор, моркву і цибулю. Продовжуємо варити п`ять хвилин. За цей час овочі стануть м`якими.

Ось і готовий наш суп з картоплі і кабачків! Додайте в блюдо сметану і зелень.

Приємного апетиту Вам і вашим дітям!

Відео: Картопляний крем-суп (пюре) з кабачками