Питна вода або як очистити воду

За освітою я хімік. Останнім часом беру участь в розробках нових технологій очищення води та згодна з думкою екологів, які вважають проблему чистої води життєво важливою. Вода - основний продукт, споживаний людиною, і від того, яку воду ми п`ємо, залежить стан нашого організму. Найчастіше передчасне старіння і хвороби є наслідком тривалого споживання неякісної води. Вода бере участь у всіх біохімічних процесах, і шкідливі речовини, наприклад солі важких металів, що потрапили в організм з водою, отруюють наші органи і тканини.

Більшість росіян користуються для пиття і приготування їжі водопровідною водою. А вона, на жаль, стає все гірше. У ряді регіонів Росії спостерігається помітне зростання числа захворювань, пов`язаних з поганою якістю питної води. За даними Держсанепіднагляду, половина жителів країни, а в окремих районах навіть до 70 відсотків, змушені користуватися некондиційної питною водою. І навіть якщо водопровідна вода відповідає санітарним нормам, тобто офіційно вважається цілком придатною для пиття (наприклад, московська вода), проте вона таїть в собі чимало небезпек.

Оскільки у держави поки немає коштів для будівництва сучасних очисних споруд, та й універсального способу зробити водопровідну воду ідеальною поки не існує, кожному з нас доведеться або освоювати домашні способи додаткового очищення водопровідної води, або купувати якісну столову воду в магазині.

Найбільш поширений спосіб знезараження водопровідної води - кип`ятіння. Це найбільш швидкий і простий спосіб, але на жаль, він не такий ефективний, як прийнято думати. Залишковий хлор, що міститься у водопровідній воді, не завжди повністю видаляється при кип`ятінні і, крім того, при підвищенні температури води може вступати в реакцію з органічними сполуками, присутніми в ній, роблячи кип`ячену воду шкідливої для організму. Не слід також забувати про важкі метали, вміст яких у воді, особливо в промислових центрах, гранично високо. Звичайно, з усього сказаного годі було робити висновок про марність кип`ятіння взагалі. Водопровідну воду необхідно кип`ятити, якщо немає можливості використовувати інші способи її знезараження, просто не слід думати, що кип`ятіння справляється з усіма проблемами, пов`язаними з погіршенням екологічної ситуації.

Існує ще один спосіб поліпшити водопровідну воду, що не вимагає ніяких спеціальних пристосувань. При цьому способі очищення води її не гріють, а навпаки, заморожують в морозильній камері холодильника. Йдеться про талій воді. Спосіб очищення заморожуванням заснований на властивості води утворювати при замерзанні кристали чистого льоду, так як точка замерзання брудної води трохи нижче точки замерзання чистої. Вода з розчиненими в ній солями і шкідливими речовинами виявляється поза кристалів. Якщо відокремити кристали льоду від водного розчину і потім розморозити, можна отримати воду зі значно більш низьким вмістом шкідливих домішок. У побутових морозильних камерах вода замерзає досить швидко, тому абсолютно чисті кристали льоду відразу отримати не можна. Багато прихильників цього методу заморожують воду по кілька разів, поступово підвищуючи ступінь її очищення. Однак отримана навіть після першого заморожування тала вода краще і корисніше неочищеної!

Істотний недолік талої води полягає в тому, що вона знесолити, тобто в ній відсутні не тільки шкідливі, але і корисні іони і мінерали. Це відбувається тому, що всі солі залишаються у водному розсолі, який необхідно зливати, коли лід зайняв не менш 70-80% обсягу судини. Тривале застосування води з дуже низьким рівнем мінералізації (снігова вода, вода в північних регіонах, м`яка вода деяких річок, опріснення вода без спеціальних сольових добавок) призводить до ряду негативних фізіологічних змін в організмі. Мабуть, деминерализованная (надчиста) вода порушує осмотичний стан крові, печінки, наднирників та нирок. Така вода добре підходить для приготування їжі, заварювання чаю, але якщо пити її постійно, то необхідно подбати про те, щоб організм отримував відсутні йому речовини з інших джерел - з їжею, полівітамінами і мінеральними добавками.

Як бачите, і кип`ятіння, і виморожування мають свої позитивні (по кишені кожному!) і негативні сторони. Зараз найпростіший і практично не має недоліків (крім високої ціни) спосіб убезпечити себе від наслідків вживання неякісної води - це використовувати для пиття і приготування їжі чисту воду, розлиту в пляшки, яку продають в магазинах. Сьогодні весь цивілізований світ надходить саме так - купують чисту воду для пиття і приготування їжі.

У нас в продаж надходить очищена за сучасною технологією мінеральна або штучно мінералізована питна вода. Практично всю її можна вживати постійно. Обережно потрібно поставитися тільки до використання для пиття високо насиченою солями лікувальної води типу боржомі або Єсентуки. Слід мати на увазі, що лікувальна вода не годиться для приготування їжі, заварювання чаю і т.д.

Згідно з дослідженнями, проведеними в НДІ екології людини та навколишнього середовища ім. А.Н. Сисіна Російської Академії медичних наук, в «живу »воду повинно міститися 200-500 мг солей на літр. До такого класу питної води відноситься, наприклад, вода «Святе джерело". Вона володіє хорошими смаковими якостями і приготовлена з використанням сучасних технологій очищення води. Зараз у продажу багато різних видів якісної столової води, що зазнала знезараженню і штучної мінералізації (Bonaqua, Clear Water, Aqua Minerale і ін.). Хоча, на думку деяких вчених, така вода все ж поступається за якістю природної ключовий, в процесі проходження очистки в земній корі набуває унікальні фізико-хімічні властивості, вона допомагає вирішити проблему споживання чистої води і благотворно впливає на організм людини.

Для очищення води випускають побутові фільтри і спеціальні установки: від складних і дорогих до простих і доступних за ціною практично кожному.

Як же відбувається очищення води в фільтрі? Вода являє собою суміш різних хімічних речовин. У ній можуть міститися солі неорганічних з`єднань, розчинені гази (О2, СО2), найдрібніші частинки твердих домішок, органічні речовини і мікроорганізми. Головний принцип поліпшення якості води методами фільтрації і сорбції - видалення з води того, чого в ній не повинно бути. Забруднювачі води являють собою корпускули більших або менших розмірів - від включень, видимих оком, до молекулярних і атомарних об`єктів. Частина з них затримується порами фільтра (наприклад, при виробництві «Святого джерела »вода проходить через систему промислових фільтрів з розміром пір до 1 мікрона), інші захоплюються і утримуються порами сорбенту. В результаті на поверхні фільтра утворюється система фільтрації кірка, пори сорбенту (сорбційні місця) заповнюються забруднювачами. Тому з часом якість фільтраційно-сорбційної очистки води погіршується.

Пристрій (патрон), що містить фільтруючий елемент, шар сорбенту, іноді іонообмінні смоли, хімічні окислювально-відновні системи (наприклад, цеоліти, мінерали «шунгіт »), включення срібла, називається картридж. На виході нового картриджа в хороших установках на початку його використання виходить звичайна прісна або ультрапрісні питна вода, звільнена від забруднень на 95-98%. Однак крім забруднень у воді присутні корисні для організму біоелементи (калій, кальцій, магній, літій, йод, срібло і інші). Лінійні розміри атомів і молекул цих біоелементів порівнянні з розмірами частинок забруднювачів, тому фільтри з високою затримує здатністю видаляють з води поряд з шкідливими і корисні сполуки. Така сверхочіщенная вода наближається за своїми властивостями до дистильованої. Структура води, отриманої шляхом глибокого очищення, відрізняється від структури природної питної води. Зрозуміло, ця вода набагато краще неочищеної, тому більшість побутових очищувачів типу «Джерельце », «Бар`єр », «Брита », «Аквафор », «Нимбус »та інші, безумовно, корисні, тільки треба правильно ними користуватися. Необхідно стежити, щоб вихідні частини фільтрів не заростали бактеріальними плівками, які можуть викликати вторинне зараження очищеної води, і своєчасно міняти забруднені картриджі.

Очистити воду можна і за допомогою електрохімічних установок (серія «Смарагд », пр-во НВО «Екран », Москва). Очищення води в них заснована на використанні природних окислювально-відновних процесів деструкції токсичних речовин, багаторазово прискорених в спеціальних електрохімічних реакторах. В установці «Смарагд »вода знезаражується і звільняється від іонів важких металів, токсичні органічні сполуки в результаті анодного окислення піддаються детоксикації. У той же час корисні біоелементи в електрохімічних очищеній воді зберігаються, тобто вона не стає знесоленої. Структура електрохімічних активованої води змінюється. За даними вчених, фізико-хімічні властивості питної води, отриманої після обробки в установці «Смарагд », схожі з властивостями джерельної води з природних джерел.

При нормальному життєвому ритмі ми щодня втрачаємо 2-3 л води. І ці втрати потрібно заповнювати. В ідеалі разом з їжею ми отримуємо половину щоденної норми води, решта потреба (1,5 л) задовольняється різними напоями, перевагу серед яких треба віддавати чистій воді. Всілякі газовані і кофеїн напої не можуть її замінити.

При дефіциті води погіршується кровообіг, знижується життєва активність, погано виводяться з організму агресивні хімічні речовини. 1,5 л води в день - це лише необхідний мінімум. Випивати треба не менше 2 л рідини. Пити потрібно до того, як з`явиться спрага. Жага свідчить про те, що в організмі бракує води. Вдома, на роботі або на відпочинку залишайте на видному місці пакет з соком або пляшку з водою, щоб нагадувати собі про питво.

До уваги тих, хто хоче схуднути: чим менше ми їмо, тим більше повинні пити. Крім води корисні фруктові або трав`яні чаї без цукру, сприяють виведенню з організму шлаків. Фруктові та овочеві соки також благотворно впливають на організм, але через високий вміст природних Сахаров їх краще розбавляти Слабомінеральні водою.

Займаючись спортом, пити потрібно і до, і після занять. Одна година спортивних вправ забирає 1,5 л води. Щоб організм не зневоднювався, за півгодини до тренування випийте 0,5 л води або суміші з однієї частини соку і трьох частин води, а під час заняття через рівні проміжки часу пийте ковток-другий. Після тренування втрату води треба заповнити вже більш грунтовно.

Дуже важливо, щоб вода, яку п`ють діти, була чистою та безпечною. Для правильного розвитку дитини потрібно в 3-5 разів більше рідини, ніж дорослій людині. У ранньому віці через шкіру і легені діти втрачають від 52 до 75 відсотків води. Водний обмін у малюків нестійкий і під впливом зовнішніх умов легко порушується, а це загрожує зневодненням.

Вода необхідна нам щодня не тільки для втамування спраги, а й для догляду за шкірою. Хімічні процеси відбуваються в живій клітині лише в присутності води, і тому вода, яку ми використовуємо для догляду за шкірою, повинна бути чистою та безпечною. Водопровідна вода сильно хлорована, через що шкіра на обличчі й тілі дратується і сохне. Крім того, ця вода «підживлює »нашу шкіру радикалами, що активізують процеси старіння.

Зволожувати шкіру потрібно регулярно, а в холодну пору року лікарі-косметологи рекомендують робити це з особливою інтенсивністю. Марія Тараненко, науковий консультант компанії «Ермітаж », радить використовувати для парових ванночок і для приготування льоду, яким протирають обличчя, чисту воду, куплену в магазині. Щоб шкіра на обличчі була пружною, свіжою, гладкою і не зневоднюється, корисно кілька разів на день за допомогою пульверизатора розпорошувати очищену воду на обличчя. Непогано цю процедуру повторювати перед сном після нанесення нічного крему.

Моя вам порада: ставитеся трохи уважніше до води, яку п`єте, на якій готуєте їжу, яку можна використовувати для догляду за шкірою, - і будете здорові.

Ольга Перловская

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі