Вода в правильному харчуванні
Вода має величезне значення в роботі людського організму. Саме від неї залежить функціонування всіх органів. Повірити в це просто, врахувавши відомий всім факт: тіло середньостатистичної людини складається з води на сімдесят відсотків.
Нестача води в організмі призводить до найтяжчих наслідків. Кров стає більш густим і в`язким, відповідно збільшується навантаження на серце. Знижується загальна працездатність мозку, порушуються теплообмінні процеси. Разом з тим, надлишок рідини призводить до збільшення навантаження на нирки і інші органи людського тіла. Запорука правильного харчування - підтримання балансу води на прийнятному рівні.
Роль води в харчуванні людини
Рідину з організму йде постійно. Кожен день ми втрачаємо більше підлозі літра води разом з диханням. Загальні втрати рідини через потовиділення і виведення природним шляхом складають близько двох з половиною літрів. Тому дієтологи рекомендують незалежно від раціону вживати від півтора літрів рідини на добу (певний обсяг компенсується з інших джерел - продуктів харчування, повітря і т.д.). При цьому краще вживати звичайну питну воду, ніж чай, кава, сік і будь-які інші напої.
Вживати воду слід відповідно до певних правил і рекомендацій, що стосуються правильного харчування:
- Збільшувати добове споживання води до нормального рівня слід поступово, по півсклянки на день.
- Найкраще вживати фільтровану воду, а не кип`ячену. Мінералка і інші газовані напої не вважаються її замінниками. Компоти і соки також краще замінити, харчуючись фруктами.
- Всупереч усталеній думці, міцний чай і каву сприяють зневодненню організму. Правильне харчування має на увазі повну відмову від них. Краще пити зелений чай без цукру або слабкі трав`яні відвари.
- Виявити потребу організму у воді просто: необхідно лише звернути увагу на виведену природним шляхом рідина. Правильне харчування забезпечує її прозорість. Темна сеча з їдким запахом буде свідчити про те, що необхідно збільшити кількість чистої води в раціоні.
- Найкраще вживати воду кімнатної температури. Занадто холодна або гаряча вода призводять до спазмів у шлунку і уповільнення травних процесів. Вкрай не рекомендується запивати жирну їжу холодними напоями, особливо газованими. Таке харчування згодом гарантовано викличе ускладнення.
Рекомендації щодо прийому води
Якісне засвоєння поживних речовин без достатнього обсягу води неможливо. Недолік рідини, так само як і неправильне харчування, призводить до стрімкої деградації мікрофлори кишечника і погіршення роботи шлунково-кишкового тракту. Приймаючи рішення відновити нормальний водний баланс в організмі, будьте готові до того, що доведеться поступово відмовитися від усіх сечогінних напоїв і почати правильно харчуватися. В їх число входять кава, чай, пиво та інші алкогольні напої, а головне - солодка газована вода на зразок Пепсі або Кока-Коли. Навіть соки краще замінити справжніми фруктами.
Пийте воду перед сном і відразу після пробудження. Навіть в період відпочинку організм продовжує втрачати рідину разом з потом і диханням, - і на протязі всієї ночі нічим не заповнює втрати. При цьому слід пам`ятати, що протягом 15 хвилин буде засвоєно лише 200 мл. рідини - все інше відправиться в сечовий міхур. Воду слід вживати потроху, але регулярно протягом усього дня.
