Салат з солоних огірків - простіше нікуди
Солоні огірки ми безсоромно можемо вважати своїм національним продуктом. З незапам`ятних часів наші предки солили їх в дерев`яних бочках і діжках. Зимове меню без солоних огірків і уявити було неможливо: хрустіли сильним огірочками і під картопельку, і під водочку- розсольники з ними готували, так з закусками подавали. Ми цю любов до огірків успадкували разом з рецептами, а й новеньке щось намагаємося придумати.
Наприклад, салат з солоних огірків. Ось вам що перше в голову приходить? Вінегрет! Але, по-перше, це вже далеко не нове, а по-друге, все-таки довго: поки звариш все, поки накраєш ... Тому пропонуємо вам рецептики швидких салатів з солоних огірків, ну просто на рахунок раз, два!
Салат з огірками та цибулею
Уявіть собі: зима, на вулиці тріщить мороз або мете пурга, а у вас вдома на столі гаряча відварна або смажена картопелька, нарізані скибочки білого з рожевими м`ясними прожилками сала і ... Далі вже все залежить тільки від вашої фантазії. Але, напевно, кожен нафантазує до цього натюрморту ще і солоні огірочки. А якщо не просто огірочки, а салатик?
Складові:
- Солоні огірки
- Ріпчаста цибуля
- Рослинна олія
приготування:
Одну велику цибулину почистіть і наріжте кубиками. Складіть лук в каструльку або в мисочку і залийте окропом. Буквально через хвилину злийте окріп і промийте цибулю під холодною проточною водою (найзручніше це робити в друшляку). Солоні огірочки теж наріжте кубиками і злийте і них зайвий розсіл. Змішайте огірки з цибулею і заправте рослинним маслом, краще всього ароматним (соняшниковою або гірчичним).
Примітка:
Кількість огірків і цибулі можете сміливо варіювати на свій смак. А якщо ще і різнобарвний (червоний і білий) цибулю покладіть - взагалі краса вийде!
Салат з огірками і буряком
Чи знаєте ви, добродійки, що у доброї господині завжди в холодильнику лежить варений буряк «про всяк випадок»? Так ось салат з солоних огірків з буряком - якраз такий випадок. Втім, буряк можна відварити і спеціально для салату або купити в довколишній кулінарії. Отже, салат.
Складові:
- Солоні огірки
- відварений буряк
- Ріпчаста цибуля
- Зелений горошок (консервований)
- Чорний перець (мелений)
- Лимонний сік
Відео: Салат з солоних огірків і яйця до вареної картоплі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
приготування:
Кількість продуктів беріть на свій розсуд. Єдина умова - кількість всіх продуктів воно повинно бути однаковим. Відварну буряк почистіть і наріжте тонкими брусочками. Наріжте цибулю і поріжте кубиками солоні огірки. Викладіть всі інгредієнти в салатник і додайте зелений горошок. Заправте соусом з трьох столових ложок рослинного масла, столової ложки лимонного соку і половини чайної ложки чорного перцю.
Салат з огірками і картоплею
За мотивами американського картопляного салату можна приготувати смачний салатик з солоних огірків.
Складові:
- Солоні огірки
- Картопля
- Ріпчаста цибуля
- Гірчиця
- майонез
приготування:
Відео: Простий рецепт Дуже Смачного Салата з солоних огірків ммм!
Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть і почистіть. Цибулину, огірки і картоплю наріжте кубиками. Заправте салат гірчично-майонезним соусом (на три столових ложки майонезу - чайна ложка солодкої не гострою гірчиці).
Знаєте, практично в будь-якому зимовому салаті солоні огірки зайвими не будуть. А влітку можна готувати салати з малосольними огірочками. І якщо ви любите солоні огірки, то готуйте такі салати взимку і влітку. І готуйте із задоволенням!
