Смачно і корисно: салат з помідорами
Літо - довгоочікувана пора для кожної жінки. Це не тільки час відпусток і морського загару, сонячних ванн і приємних знайомств, але також і прекрасна можливість привести своє тіло в форму швидко і без шкоди для здоров`я. На допомогу господиням приходять рецепти і все, чим так багата літня пора: огірки, помідори, свіжа капуста, молода зелень і всілякі овочі та фрукти.
Далі ми розглянемо рецепти легких, соковитих і не шкодять фігурі салатів з помідорів, які урізноманітнюють ваше літнє меню і порадують феєрією смаку всю сім`ю.
Салат з помідорів і яєць
Життя сучасної жінки різноманітна: на роботі відбутися, за собою коханої позалицятися, та ще й родину нагодувати. Салат з помідорів і яєць не займе багато часу. Щоб приготувати його, вам знадобиться гарний настрій і всього лише кілька хвилин!
Складові:
- 5 яєць
- солодкий перець - 2 стручки
- 4 або 5 помідор
- цибулина
- листя зеленого салату
- корінь селери
- 2 столові ложки сиру
- майонез -? склянки
- перець і сіль за смаком
Спосіб приготування:
Зваріть круто яйця, потім наріжте їх на дрібні кубики. Червоний солодкий перець і селера наріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте, отриманий продуктовий набір ретельно перемішайте. В якості заправки використовуйте майонез. Наріжте скибочками помідори, сіль і перець додавайте до смаку. Але пам`ятайте: краще недосолити, ніж все зіпсувати! Потім викладіть листя зеленого салату, а на них - помідори, між якими слід викласти яєчний салат. Готову страву присипте тертим сиром. Вуаля, салат з готов!
Рецепти можна вдосконалювати під себе. Наприклад, в ваш салат з помідорів замість курячих яєць додайте перепелині, і блюдо заграє смаком по-іншому.
Листковий салат з помідорів, шинки і яєць
У салат з помідорів «Листковий», як і в попередньому, входять яйця, але склад блюда і його смакові якості різняться. Рецепти можуть відрізнятися лише однієї складової, але в підсумку смакові якості страви будуть абсолютно іншими. Салат з помідорами слід викладати шарами, кожен шар необхідно змащувати майонезом. Приготуйте це блюдо і порадуйте свою сім`ю.
Складові:
- 3 яйця
- шинка (можна замінити ковбасою) 200 грамів
- 3 свіжих помідора
- 150 грамів твердого сиру
- майонез
- часник, сіль, італійські трави
Спосіб приготування:
Яйця відварити (10 хвилин в киплячій воді). Для того щоб яйця добре чистилися, відразу після варіння покладіть їх у холодну воду. Потім очистіть і відокремте білки від жовтків. Порубати ножем білки, викладіть на тарілку, зверху присипте сіллю і сушеним часником. Зверху зробіть сіточку з майонезу - ваш салат з помідорів буде соковитим і яскравим.
Другий шар салату - помідори і шинка. Для його приготування наріжте шинку кубиками і змастіть все майонезом. Помідори звільніть від насіння і шкірки. Щоб не виникло труднощів при очищенні помідор, опустіть їх на кілька секунд в окріп, потім - в холодну воду. Перепад температур призведе до того, що одним рухом руки ви звільните помідори від скоринки. Наріжте кубиками помідори. Викладіть все на шинку, посоліть і присипте травами.
Останній шар - твердий сир і жовтки. Натріть на дрібній тертці сир і жовтки, ретельно перемішайте. Готовою сумішшю присипте салатик. Помідори для більш естетичного вигляду вашого страви можна викласти візерунком на верхівку салату.
Салат з помідорів простий
Такі рецепти, як цей, є в побуті кожної господині. Хто не готував салат з помідорів, додаючи огірки, цибуля, заправляючи все це легким соусом? Рецепт дуже простий.
Складові:
- 5 великих помідорів
- 4 огірка
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 цибулина, або пучок зеленої цибулі
- сіль, перець і оцет за смаком
Спосіб приготування:
Помідори і огірки ретельно промийте і сміливо починайте приготування салату. Помідори наріжте на часточки, огірки - тонкими кружечками, цибулю дрібно наріжте і перемішайте отриману суміш. Для такого салату більше підійде кримський цибулю - його трохи солодкуватий смак урізноманітнює ваше блюдо. Рослинна олія та оцет змішайте окремо, сіль і перець додайте за смаком. Отриманою сумішшю заправте салат. Для того такий простий літній салат з помідорів «заграв» по-іншому, в блюдо можна додати трохи спецій для салатів, які продаються в будь-якому супермаркеті.
Сирний салат з помідорів
Цим салатом з помідорів і сиру можна урізноманітнити літнє меню своєї дитини. Для приготування страви сир краще купувати невеликий жирності.
Складові:
- 4 свіжих помідора
- цибуля зелена
- сирний соус -? склянки
соус:
- 100 грамів сир
- 200 грамів молока
- сіль, цукор, гірчиця або кмин
Спосіб приготування:
Помийте помідори, поріжте на тонкі гуртки, викладіть на блюдо, присипте сіллю, перцем і займіться приготуванням соусу. Для цього візьміть сир і подрібніть його: можна використовувати блендер або просто дрібно розтерти ложкою до утворення сирної маси. Додайте сіль, цукор, гірчицю, а для більш яскравого смаку можна використовувати кмин. Отриману масу залийте молоком і добре перемішайте. Ваш соус готовий! Залишилося заправити салат і подати страву на стіл!
Салат «Картопляний»
Рецепти салатів з помідорами різноманітні і підходять кожному. Наступний салат дуже ситний. Його можна подати як гарнір до страв з м`яса і птиці.
Складові:
- 2 огірка
- 3 великих помідора
- 2 яйця
- 4 картоплини
- 150 грамів зеленого горошку
- цибуля (можна ріпчаста, але краще використовувати зелений) - 50-100 грамів
- сметана
- сіль
Спосіб приготування:
Зваріть картоплю в мундирі, потім остудіть, очистіть і поріжте на кубики. Яйця відварити, дайте їм охолонути і наріжте на дрібні шматочки. Заздалегідь вимиті помідори, огірки також наріжте невеликими шматками. Змішайте цибулю, нарізану дрібно, помідори, картопля, огірки, яйця і зелений горошок. Додайте сіль і заправте блюдо сметаною.
Відео: Салат з редискою, огірками, помідорами
Салат овочевий «Трійка»
За допомогою кулінарної творчості народжуються всілякі рецепти. Замінивши майонез легким соусом, курячі яйця - перепелиними, додавши трохи кмину і змінивши склад спецій, отримуємо абсолютно іншу страву. Такий соус робить блюдо невагомим, а подібні рецепти ідеально підійдуть для тих, хто стежить за своєю фігурою!
Складові:
Відео: Салат з в`ялених помідор з яловичиною Смачно і корисно!
- 3 великих помідора
- 2-3 свіжих огірка
- 3 картоплини
Для соусу:
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 яйця
- півтора лимона
- цукор, сіль за смаком
- зелень
Спосіб приготування:
Помідори, заздалегідь відварену картоплю і огірки наріжте скибочками. Для приготування соусу в окремому посуді змішайте рослинне масло, дрібно нарізані відварені яйця і сік лимона. Потім додайте 4 чайні ложки цукру, трохи солі і дрібно посічену зелень. Отриману масу подрібніть в блендері. Заправка готова! Полийте салат. Щоб додати страві родзинку, можна використовувати помідори черрі.
Салат з помідорами «Вітамінний»
Приготування салату «Вітамінний» займе не більше 10 хвилин.
Складові:
- 3 великих помідора
- 2 яблука (бажано солодких сортів)
- 50 грамів сметани
Спосіб приготування:
Яблука слід очистити від шкірки і дрібно нарізати соломкою, а помідори - на дольки. Щоб салат вийшов ніжніше, опустіть помідори на 5-10 секунд в киплячу воду, а потім в холодну. Це дозволить без праці очистити овоч від шкірки. Перемішайте яблука і помідори, трохи посоліть і заправте сметаною. Овочевий вітамінний салат готовий!
Салат з помідорів чері, капусти, буряка і моркви
Складові:
- ? частина капусти свіжої (краще молодий)
- 1 невеликий буряк
- 1 велика морква
- помідори черрі
- 20 грамів рослинної олії
- петрушка
- трохи лимонної кислоти
Відео: Куряче філе з помідорами І СИРОМ В ДУХОВЦІ - ШВИДКО, КОРИСНО І СМАЧНО!
Спосіб приготування:
Морквину і буряк відварити, потім почистіть. Для салату краще використовуйте молоду капусту - блюдо буде м`якше і соковитіше. Капусту слід дрібно нашаткувати, ретельно пом`яти руками (капуста пустить сік). В окремій мисочці розведіть лимонну кислоту (візьміть на кінчику ножа) кип`яченою водою, полийте капусту і добре перемішайте. Наріжте моркву і буряк, поріжте помідори, залийте маслом. Всі овочі з`єднайте, посоліть, перемішайте і викладіть на тарілку. Для різноманітності кольору і смаку можна додати петрушку. Освоюючи рецепти з помідорами чері, слід знати: ці овочі не рекомендується вживати людям, що страждають на виразкову хворобу.
Салат з помідорів, курячого філе і огірків
Цей салат не тільки корисний, але і ситний - його можна подати на ланч або полуденок.
Складові:
- 2 великих помідора
- 3 великих огірка
- 300 грамів курячого філе
- 1 яблуко
- твердий сир - 120-150 грамів
- майонез нежирний
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Філе курки відваріть, остудіть і наріжте на невеликі кубики. Поріжте шматочками вимиті яблука, помідори і огірки, потім - тертий сир, отриману суміш ретельно перемішайте. Заправте блюдо майонезом і посоліть. Щоб огірки не надали салату присмак гіркоти, краще очистіть їх від шкірки. Не бійтеся експериментувати: видозмінюйте рецепти під себе -наприклад, солодкі яблука замінюйте кислими, і ваше блюдо ніколи не «приїсться».
Сподіваємося, що рецепти припали вам до смаку! Нехай наші поради допоможуть урізноманітнити літнє меню, подарують заряд бадьорості, здоров`я і оптимізму. Радуйте себе і своїх близьких смачною їжею, не витрачаючи на її приготування багато часу. Готуйте з задоволенням і будьте здорові!
