Салат з помідорами і сиром. літні варіації
Ось і літо прийшло ... А разом з ним - відмінна можливість взятися нарешті за боротьбу із зайвими кілограмами. Фрукти і овочі - ось головна зброя в цій боротьбі, причому, зброя безвідмовна. Віддатися цій боротьбі із задоволенням - ось головна перевага літнього сезону. А з задоволенням, значить, не виснажуючи себе суворими дієтами, а з радістю і без почуття провини куштуючи легкі овочеві салати. Наприклад, салати з помідорами і сиром. Бездоганне поєднання смаку свіжих томатів, можливість відмовитися від солі і жирних майонезних заправок. Візьміть на озброєння деякі рецепти таких салатів.
Салат з помідорів і сиру з яблуками
Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - мінімальна Користь величезна. На 2 порції вам знадобляться наступні інгредієнти:
Відео: Салат з помідорів з сиром фета
- 2 кислих яблука
- ст. ложка лимонного соку
- морква
- 2 стебла селери
- 2 ст. ложки меду
Відео: Листковий салат з помідорами, сиром і яйцем
Для соусу:
- 150 г несолодкого йогурту (3, 5% жирн.)
- 2 ст. ложки вершків
- 1 ст. ложка тертого імбирного кореня
- по 2 ст. ложки насіння соняшнику і кокосової стружки
приготування:
Яблука очистіть, обсушити паперовою серветкою, розріжте на чотири частини, виріжте сердцевінкі, м`якоть натріть на крупній тертці і відразу ж збризніть лимонним соком.
Моркву очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці. У селери видаліть жорсткі волокна, вимийте, обсушити серветкою і наріжте дуже тонкими скибочками.
Підготовлені продукти перемішайте і трохи подсластите медом.
Для соусу обережно перемішайте йогурт, вершки, імбир і мед, все полийте соусом і потім посипте салат насінням і кокосовою стружкою.
Примітка:
До цього салату чудово підійде свіжовичавлений апельсиновий сік.
Салат з помідорів і сиру з кропом
Знову безпрограшна комбінація смаку помідорів і сиру, доповнене свіжим смаком зеленого кропу і терпкістю ріпчастої цибулі. Час приготування - 15 хвилин.
Складові:
- Томати свіжі (5 шт.)
- Головка ріпчастої цибулі
- 100 г твердого солоного сиру
- зелень кропу
- Рослинна олія для заправки
приготування:
Помідорчики вимиємо й наріжемо часточками, очищений цибулю - соломкою. Сир «підвищеної солоності» натремо на крупній тертці. Все це викладемо в салатник, змішаємо і заправимо рослинним маслом і укропной зеленню.
Примітка:
Для любителів гострих салатів рекомендуємо використовувати в якості приправи ще й чорний мелений перець.
Салат з помідорів з овечим сиром
Бринза (сир з овечого молока) поєднується з томатами не гірше твердих сирів. Пропонуємо вам спробувати приготувати салат з помідорами, бринзою і солодким болгарським перцем.
Відео: Дуже простий салат з помідорів, сиру і кукурудзи | Салат з сиром | Салат з кукурудзою
Складові:
- помідори
- бринза
- Болгарський перець
- зелень
приготування:
Зазвичай перед вживанням занадто солону бринзу вимочують. Для приготування салату цього робити не потрібно. Візьмемо грам сто бринзи і натремо її на тертці або наріжемо дрібними кубиками. Штук п`ять помідорів - часточками. Стручок вимитого очищеного від насіння червоного солодкого перцю нашаткувати соломкою. Все змішаємо і заправимо дрібно посіченою зеленню кінзи або петрушки. Салат готовий. Ніякої заправки до нього не потрібно - помідорний сік з успіхом виступить у цій ролі.
Салат з помідорів з плавленим сиром
Ще один варіант помідорно-сирного салату. Цей салат з сиром і помідорами, правда, заправляється майонезом. Так що вирішуйте самі, чи підійде він для вашого літнього дієтичного меню. А якщо не підійде, то додайте цей рецепт для святкового столу.
Складові:
- помідори
- Плавлений (ковбасний) сир
- огірки
- Ріпчаста цибуля
- майонез
Відео: ПРОСТИЙ салат з помідорів і сиру
приготування:
Овочі добре вимиємо й наріжемо. Помідори (п`ять-шість штук) - скибочками, огірки (один-два) - соломкою. Цибулину нашаткувати. Сир (грам сто п`ятдесят) очистимо від твердої скоринки і теж нарізаємо. Кубиками. Складемо всі продукти в салатник, перемішати і приправити майонезом. Сіль і мелений чорний перець - за бажанням і за смаком.
Делікатесний салат з томатами і сиром
Делікатесним він вважається завдяки незвичайній заправці - соусу песто. А на своїй батьківщині в Італії цей салат, як і соус - цілком буденне блюдо. Однак якщо вам вдасться раптом придбати такі рідкісні для нашої Батьківщини сири як моцарелла і пармезан, то ризикніть випробувати цей незвичайний рецепт.
Складові:
- помідори
- сир моцарела
- Сир пармезан
- часник
- базилік
- Оливкова олія
- Бальзамічний оцет
приготування:
Для початку приготуємо соус песто. Вимиємо пучок базиліка, обсушити його і винищуймо листочки. 125 грам м`якого сиру (моцарелла) і 50 грам натертого твердого (пармезан) сиру покладемо в блендер. Додамо до сирів три зубчики часнику, листя базиліка і Все це подрібнити в пюре. Пюре розбавимо столовою ложкою оцту бальзамико і приправити сіллю і чорним перцем (за смаком). Потім штук сім помідорів вимиємо й наріжемо тонкими, майже прозорими скибочками і розкладемо по тарілках і поллємо готовим соусом. Делікатесний салат готовий.
Як бачите, салати з помідорами і сиром досить різноманітні. Так що готуйте і найпростіші їх варіанти, і самі делікатесні. Благо, помідорів влітку досить, а сир можна купити взагалі в будь-який час року. Готуйте з задоволенням!
