Рання редиска: вирощування перших вітамінів
Редис - найперший, а тому самий популярний весняний овоч. Цінність редису обумовлена не тільки тим, що він має високий вміст цілого ряду необхідних людині елементів і вітамінів, а й тим, що саме редис один з перших ці вітаміни приносить людям, даючи можливість відновлювати запаси організму після тривалої зими.
Редис, або як цей овоч в просторіччі називають, редиска, вирощування якої не складає особливих труднощів, була вивезена, за переказами, з Китаю мандрівником Марко Поло. З Венеції, куди він її привіз, редиска поширилася вже по всій Європі, звідки і потрапила в Росію, за особистим розпорядженням Петра I. Редис славиться не тільки харчовими, але і цілющими властивостями. Він чудово виводить шлаки з організму і, що важливо для людей, що мають надмірну вагу, розщеплює жири.
Редис відкриває сезон ранніх весняних овочів. Він є і самим скоростиглим з сімейства коренеплідних. Але сорти редиски настільки різноманітні за способами вирощування і термінів дозрівання, що це дозволяє мати цілий рік на столі свіжий редис.
Європейський редис є найбільш скоростиглим - він визріває протягом двадцяти-двадцяти п`яти днів. Серед сортів виділяються «Ранній червоний», «Дека», «Богиня», «Льодяна бурулька», «Спека», «Зоря», «Французький сніданок», «Базис» та інші. Коренеплоди цих сортів важать 7-20 грамів, а форма варіюється від округлої до подовженою. Забарвлення теж найрізноманітніша - від білої і жовтої до рожевого, червоного і фіолетового.
Редис містить велику кількість мінеральних солей калію, кальцію, магнію, фосфору і заліза, які легко засвоюються організмом. Багатий редис і вітамінами: в ньому містяться вітаміни групи В, ферменти, аскорбінова кислота і органічні кислоти.
Редис - холодостійка, але дуже світлолюбна рослина. Насіння редиски починають проростати при 2-3 ° С, а сходи витримують навіть невеликі заморозки - до -2-3 ° С. Підрослим ж рослинам не страшні короткочасні заморозки і до 4-5 ° морозу. Але все ж оптимальною температурою для вирощування редиски є + 16-18 ° С.
Вирощування ранньої редиски починають ще в кінці лютого - середині березня, коли її висівають у парники. Посів редиски, вирощування якої здійснюють під плівковими укриттями, починають в кінці березня. У звичайних умовах сіяти редис можна починати в середині квітня, як тільки з`являється перша можливість працювати в городі. Використовуючи ж технологію вирощування редиски під плівкою, урожай можна отримати двома тижнями раніше.
посів
Вирощувати редис можна на тій ділянці землі, який в подальшому призначається для вирощування помідорів. Сіяти його можна аж до двадцятих чисел травня, практично щотижня. Це дасть можливість не тільки зібрати хороший урожай, але і підготувати до посадки наступної культури грунт.
Відео: Незвичайний спосіб вирощування редису у відкритий грунт навесні Дачні хитрості посадки редиски
Висівати насіння краще рядами на глибину до двох сантиметрів. Якщо посіяти редис глибше, то коренеплід може не початися. Відстань між рядами повинна бути 8-10 см. При такому розкладі на одному квадратному метрі можна посадити приблизно 15 г насіння, що становить 1, 5-2 тисячі штук насіння.
Слід мати на увазі, що вирощування редиски в період, коли світловий день вже понад дванадцять годин, небажано. Незважаючи на те, що редис швидше розвивається, він часто пускає стрілку, та й коренеплоди стають дрібними, гіркими, дерев`янистими. Тому оптимальними термінами посіву редису є рання весна або друга половина літа.
Щоб насіння редиски добре сходили, їх слід сіяти в грунт, попередньо пролиту водою. Коли у сходів з`явиться перший справжній лист, їх необхідно прорідити, залишивши між рослинами відстань в два-три сантиметри. У багатьох початківців городників не вдаються хороші врожаї редису саме через несвоєчасне проріджування.
Але фахівці стверджують, що краще спочатку сіяти по одному насіння, так як проріджування може пошкодити корінь залишився рослини, і воно може тоді гірше рости або навіть утворювати стрілки. Сіяти його потрібно з розрахунку, щоб відстань між рослинами було 5 х 5 см.
Вирощування і догляд
Технологія вирощування редиски і догляд за нею дуже прості - розпушування, прополка, полив. Так як ця рослина дуже вологолюбна, то поливати його, особливо в посушливу погоду, слід два рази на день - вранці і ввечері. В цьому випадку редис виростає щільним і соковитим. Коли рослині не вистачає вологи, його коренеплід, якщо і утворюється, то виростає порожнистим і грубим, а сама рослина відразу ж пускає стрілки.
У прохолодні і холодні дні поливати редис потрібно помірно і рідко. З настанням тепла полив змінюють на рясний і частий. У суху і жарку погоду тижнева норма поливу редису повинна складати 10 л / кв. м.
Особливо редис потребує вологи, коли з`являється перший справжній лист, і починає утворюватися коренеплід. Якщо стоїть посушлива погода, то не можна тримати редис без вологи більше трьох годин, інакше він стане в подальшому неправильно розвиватися. Без поливу ваша редиска виросте жорсткої і гіркою. Але і надмірний полив теж призводить до деяких проблем. В цьому випадку редис почне розтріскуватися.
Як ми вже говорили вище, редис при вирощуванні в період довгого світлового дня стає дрібним і не смачним. Щоб уникнути цього, влітку для зменшення довжини світлового дня можна зробити екрани з чорної плівки.
Для отримання ранньої редиски її доцільно вирощувати в парниках, теплицях або під плівковими укриттями. Посів проводять в такі терміни, які визначаються конструкцією парників і погодними умовами. У багатьох городників є на ділянках парники, обігрів яких залежить від сонячної інсоляції, і час сівби в них доводиться зазвичай на першу-другу декаду квітня. Щоб прискорити початок появи сходів, насіння перед посівом можна проростити.
Грунт
Редис, в принципі, не вимогливий до складу грунту, але особливо добре він росте на багатій органічними речовинами, пухкому грунті із слабокислою або нейтральною реакцією. Для вирощування цього коренеплоду не придатні холодні і важкі глинисті грунти, а також піщані легкі землі. Для того щоб на таких ґрунтах вирощувати редис, в них треба додати перегній з розрахунку на 10 кв. м 20-30 кг.
На грядці, де ви припускаєте сіяти редис, грунт слід готувати з осені. Для цього її треба обробити водним розчином препарату «Байкал ЕМ-1», розчинивши його в співвідношенні 1: 100. Норма витрати розчину при цьому становить 2-3 л / кв. м. Редис має високу енергією росту, тому вимагає посиленого харчування і чуйний на органічні добрива. Тому добре з осені внести на грядку, призначену для редиски, компост. До речі кажучи, на такий грядці, за рахунок діяльності мікроорганізмів, сніг навесні зійде найраніше.
Весняну обробку потрібно проводити, коли грунт прогріється не нижче, ніж до 10 ° С. Посадку редису слід починати не раніше, ніж через сім днів після обробки грунту. Редис можна садити на тих місцях, де росли такі культури, як томати, огірки, горох, картопля, квасоля, боби.
Не можна вносити в землю свіжий гній - в цьому випадку редиска буде порожнистої всередині. Її потрібно підгодовувати тільки перепрілої органікою. Зверніть увагу - якщо в ґрунті не вистачає азоту, то у рослини листя забарвлюється в жовтий колір, редис погано утворює коренеплід і бадилля. Вирішити цю проблему можна використанням комплексних добрив з підвищеним вмістом азоту. Якщо не зав`язується коренеплід, а листя виглядають нормально, то в ґрунті не вистачає калію. В цьому випадку слід додати калійні добрива.
Редис прибирають вибірково, у міру визрівання. Перший збір ранніх сортів починають через двадцять-двадцять три дні після перших сходів, а середньоранніх - приблизно через чотири-чотири з половиною тижні.
Хвороби і шкідники
Не можна вирощувати редис і на кислих грунтах, тому що там редис вражає вірусне захворювання - кила, при якому на кореневій частині плода з`являються нарости. Такі коренеплоди краще не використовувати, а знищувати.
В кінці травня - початку червня, коли прокидається вся живність, редис можуть пошкодити капустяна муха і хрестоцвіті блішки. Через це на коренеплодах з`являються невеликі «виразки». Запилення листя редису золою, настоєм часнику або тютюновим пилом допомагає уникнути цієї напасті.
Хрестоцвіті блішки можуть знищити посіви редису ще до появи сходів. Для попередження уражень від них треба стежити, щоб на грядках не з`являлося бур`янів. Крім того, слід проводити часті розпушування та дощування ґрунту.
Капустяна муха в травні-червні відкладає на стебло, або на землю біля стебла редису, яйця, з яких приблизно через тиждень з`являються личинки, які прогризають коренеплоди. Проти цих шкідників застосовують наступну відлякує суміш: 100 г тютюнового пилу, 100 г деревної золи і 1 ч. Ложка меленого перцю. Вносять її в міжряддя, після чого розпушують ґрунт кожні три-чотири дні на глибину два-три сантиметри.
Корисні поради
- Редис чудово уживається багато з чим культурами. Його насіння у відкритому грунті можна висівати разом з насінням цибулі або моркви - поки одні овочі ще підростають, інші вже можна використовувати в їжу.
- Чи не складно виростити редис і на балконі. Там повинно бути прохолодно і не вогко. Для вирощування редиски з круглими коренеплодами підійдуть ящики глибиною п`ятнадцять сантиметрів, а для подовжених сортів вони повинні бути глибиною не менше двадцяти.
- Редиска добре зберігається в холодильнику, при температурі близько нуля градусів. Її свіжість можна продовжити, якщо покласти редиску листочками вниз, не обриваючи бадилля, в миску з холодною водою і поставити в прохолодне місце. Далі її необхідно збризкувати періодично водою.
