Віденські вафлі: рецепт для Електровафельниці
Віденські вафлі можна віднести до найпопулярнішого ласощів серед людей різного віку. Рецептів цієї солодощі існує безліч. Приготувати їх вдома зовсім не складно: потрібно тільки мати під рукою електровафельніцу, вдалий і хороший рецепт, натхнення і гарного настрою.
Відео: Бельгійські вафлі
Тільки при такому поєднанні всього необхідного можна розраховувати на хороший результат. Але перш ніж перейти до рецептів приготування вафель в електровафельніцу звернемося трохи в історію походження цієї чудової солодощі.
Відео: Віденські вафлі
Історія виникнення цієї чудової солодощі почалася давно, і ніхто вже не може згадати і назвати точну дату, і місце цього грандіозного зародження смачного кондитерського виробу. Але абсолютно точно, що справжній вафельний бум почався з того дня як з`явилася перша в світі вафельница, яку винайшли в Америці. Це була звичайна сковорода, яка складалася з двох частин, що з`єднуються між собою. Її потрібно було підігрівати на вугіллі. Це відкриття і стало початком вафельної епохи, а американці з тих пір в своєму календарі мають справжнє свято-День Вафель. Вафлі пекли всюди. Ці ласощі вважалося дуже дорогим і рецепти його як правило, не розголошувалися. Покуштувати його могли не всі, а тільки королі і наближені до них люди. А зараз ми можемо придбати вафлі на кожному кроці, тільки от питання смачні вони? Тим більше, що в наш час велика різноманітність рецептів і способів приготування дозволяє догодити навіть самому вишуканому покупцеві. Наш вибір теж пропонує кілька рецептів віденських вафель найбільш простих у приготуванні і смачних.
Рецепт традиційних віденських вафель
беремо:
- 1 склянка цукру,
- 3 склянки борошна,
- 6 яєць,
- 250 грам вершкового масла,
- трохи розпушувача.
- Вершкове масло розтоплюємо на сковороді, змішуємо його з цукром, додаємо яйця.
- Гарненько збивши суміш, додаємо туди борошно і трохи розпушувача, можна ще додати ванільний цукор. Потрібно добре збивати, щоб цукор не скрипів на зубах.
- Коли тісто стане однорідним, можна заливати його в вафельницу ложкою або невеликим ополоником, попередньо змастивши форму рослинним маслом. Тісто заливати через край не потрібно, тому що при випічки вафлі трохи збільшуються в обсязі.
Так само можна просіяти борошно, вона при цьому збагатитися киснем і тісто стане більш повітряним. Можна додати трохи соку лимона, для додання особливого смаку і аромату.
Віденські вафлі на кефірі (не солодкі)
Дуже багато представлено рецептів солодких вафель, а тут зупинимо вибір на наслідках вафлях спеціально для тих людей, які не можуть вживати в їжу дуже солодкі продукти. Це люди, які страждають таким захворювання як цукровий діабет, їм все одно як дітям дуже хочеться поїсти солоденького.
Для приготування цієї страви беремо:
- 1 + 1 2 склянки борошна,
- 1 ч .л. розпушувача,
- 1 ч.л.соди,
- 1 2 ч .л. солі,
- 2 склянки кефіру (також можна взяти сметану або йогурт),
- 2 яйця,
- 1 3 склянки рослинного масла.
Рецепт приготування дуже простий і швидкий. Для тих хто любить солодша можна подавати з солодким сиропом або посипати цукровою пудрою.
Відео: БЕЛЬГІЙСКІЕ ВАФЛІ Лучшій Рецепт!
приготування:
- Борошно просіяти, з сіллю, содою в глибоку миску і перемішати.
- Віночком збити яйця з кефіром і цукром.
- До борошна додати рідку кефіру яєчну суміш.
- Добре перемішати ложкою або віночком.
- Потім до тесту влити рослинне масло, додати розпушувач.
- Все добре перемішати до однорідної маси.
- Електровафельніцу розігріти і вливати туди тісто ложкою, випікати приблизно 3-5 хвилин.
