Вафлі зі згущеним молоком, ті самі - з дитинства
Час йде, люди спочатку дорослішають, а потім старіють. Не старіють тільки їх смаки, і найбажанішим ласощами для всіх зазвичай назавжди залишаються улюблені в дитинстві страви. Що цікаво, у кожного покоління є такі улюблені рецепти з дитинства. Поколінню сучасних дорослих є, що пригадати і є, що любити в області кулінарних пам`яток свого дитинства. До таких ласощів сміливо можна віднести вафлі зі згущеним молоком. Смак цього десерту пам`ятає кожен дорослий, чиє дитинство пройшло в СРСР, а ось рецепт, на жаль, відомий не всім. Тому пропонуємо вам вибрати рецепт, приготувати такі вафлі зі згущеним молоком і зробити екскурс в дитинство.
Вафельний ріжок з вареним згущеним молоком
Ручатися за оригінальність смаку ми не будемо, але в тому, що рецепт відрізняється легкістю і швидкістю приготування, ви зможете переконатися. Даний рецепт розрахований на десять вафельних ріжків.
Відео: Смачно - # ГОРІШКИ зі згущеним молоком Смачне Домашнє печиво # Рецепт
Складові:
- Яйця - 2 штуки;
- Маргарин - 100 г;
- Цукор - 100 г;
- Борошно - 100 г;
- Банку вареної згущенки.
приготування:
Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера - так швидше, та й цукор легше розчиниться. Коли маса стане однорідною і білої, додаємо в неї розтоплений і охолоджений маргарин і всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Наливаємо одну-дві столові ложки тесту в вафельницу, з силою притискаємо і печемо до золотистого кольору. Гарячі вафлі звертаємо конусом відразу ж після випікання - остиглі вафлі стають жорсткими і хрусткими. Готові ріжки заповнюємо вареним згущеним молоком.
Для відтворення справжнього смаку цих ласощів не користуйтеся готової вареним згущеним молоком, а зробіть її самостійно. Для цього просто опустіть банку згущеного молока в каструльку з водою і варіть протягом двох годин. Повністю остудіть згущене молоко, а потім вже відкривайте банку. І ще. Купуйте згущене молоко тільки з написом «незбиране».
Вафельні трубочки зі згущеним молоком
Ще один рецепт з дитинства. Він відрізняється від попереднього начинкою, яка готується з вареного згущеного молока і вершкового масла.
Складові:
Відео: Рецепт простих вафель в вафельниці! Куховарити Вафлі.Хрустящіе, дуже смачні від Ельвіри
- Склянка борошна;
- Пачка вершкового масла (маргарину);
- Склянка цукру;
- 5 яєць.
Для начинки:
- 400 г вареного згущеного молока;
- 200 г вершкового масла.
приготування:
Вершкове масло розтоплюємо і злегка охолоджуємо. В окремому посуді збиваємо яйця і виливаємо туди ж розтоплене масло, розмішуємо і додаємо цукор і борошно. В результаті має вийти не дуже рідке, але і не густе тісто. Вафлі випікаємо в розігрітій вафельниці, поки вони не підрум`яняться. Гарячі вафлі звертаємо в трубочки так, щоб усередині залишилося місце для начинки.
Крем збиваємо з м`якого вершкового масла і вареного згущеного молока. Спочатку злегка збиваємо масло, а потім поступово додаємо згущене молоко. Заповнюємо вафельні трубочки з допомогою кондитерського шприца або корнетика. Важливо! Крем можна класти тільки в остиглі трубочки, інакше він розтане.
Відео: Вафельница для трубочок Sakura SA 7405
Примітка:
Якщо такі вафлі з вареним згущеним молоком залишити на добу, то вони стануть м`якими. Ну а любителям хрустких вафель зі згущеним молоком можна не чекати і починати ласувати відразу.
Як бачите, принцип приготування цього чудового десерту не залежить від того, який саме рецепт ви віддасте перевагу. Та й склад тесту не має принципових відмінностей: маргарин, яйця, цукор і борошно. Так що вибирайте рецепт, варіть згущене молоко, печіть вафлі і отримуйте задоволення не тільки від цих ласощів, а й від процесу приготування. Приємного вам апетиту і не менш приємних спогадів!
