Окрошка на мінеральній воді: 4 смачних рецепта простого страви!

Все дуже просто! Ви обов`язково переконайтеся в цьому, дізнавшись, як приготувати окрошку на мінеральній воді. Смачне, досить ситне, але при цьому легке блюдо стане улюбленим у вашому літньому раціоні. Про популярних рецептах і їх інтерпретаціях читайте в цій статті!
Окрошка на мінеральній воді: 4 смачних рецепта простого страви!

Звучить досить дивно, але перші страви цілком можна готувати на воді і подавати їх холодними. Прикладом тому - окрошка, інгредієнти якої змішуються і заливаються крижаної водою. Можна використовувати мінералку з газом і без нього, і навіть звичайну кип`ячену воду. На думку багатьох господинь, такий варіант страви нітрохи не гірше звичної і більш поширеною окрошки на квасі. Але виходить ще більш простим, дієтичним і, безсумнівно, смачним!

Кілька правил гарної окрошки

Використовуйте багато свіжих овочів і зелені. Окрошка на воді - блюдо літній. І готувати його треба з того, що виросло на городі або з`явилося у великій кількості на ринку. Для нього незмінно застосовують огірки і редиску, для ситності додають картоплю. Можна покласти ще й помідорчики, якщо вам до смаку томати. З зеленню зовсім не церемоньтеся. Кладіть все, що є під рукою. Обов`язковий зелена цибуля, в такому ж обсязі покладіть петрушку і кріп. Подобається кінза, базилік, орегано? У цій страві вони будуть дуже до речі!
Використовуйте спеції. Нерідко на перших парах господині переживають зробити супчик не в міру гострим, використовуючи лише овочі, сіль і сметану. Але таким чином отримати смачне блюдо неможливо, так як воно буде прісним. Для додання смаку рекомендують змішувати майонез зі сметаною. Чи не хочете обтяжувати шлунок майонезом в спеку, тоді використовуйте гірчицю, хрін, оцет, лимонний сік. Легка кислинка і гірчинка зроблять блюдо пікантним, цікавим.
Вливайте воду тільки після того, як заправили овочі. Важливо підготувати густу масу: змішати всі компоненти, додати спеції для смаку. А лише потім вливати воду, інакше смак не буде вираженим.
Використовуйте виключно крижану воду або перед вживанням потримайте 30 хвилин в холодильнику. Це зробить рецепт окрошки на воді ідеальним.
Якщо готуєте великий обсяг в перший раз, не заливайте відразу всі овочі. Відкладіть в окрему миску, заправте і додайте воду. Потім спробуйте на сіль, спеції. Можливо, щось потрібно додати. Якщо вийшло рідкувато, покладіть ще овочів. А раптом блюдо не сподобається зовсім, завжди є можливість додати в овочі майонез і зробити смачний салат. Хоча це навряд чи станеться!

Класичний рецепт страви на воді

Ситне блюдо, яким вдасться нагодувати всю сім`ю.
Окрошка на мінеральній воді: 4 смачних рецепта простого страви!

Вам будуть потрібні:

картопля відварна - 0, 5 кг;
варені яйця - 5 шт .;
відварна яловичина - 400 г,
кріп, зелена цибуля, петрушка - по 1 пучку;
великі огірки - 2 шт .;
вода - 1-1, 5 л;
майонез - 150 г;
гірчиця - 2-3 ч.л .;
великий лимон - половинка.

приготування

Воду прокип`ятіть, остудіть, поставте в холодильник.
Картопля, м`ясо, огірки нарубати кубиками зручного розміру. З яєць видаліть жовтки, наріжте тільки білки.
Жовтки розімніть вилкою, змішайте з гірчицею, сіллю і соком з половини лимона. Додайте крижану воду, перемішайте.
Отриманою масою заправте інгредієнти, додайте майонез, зелень. Змішайте.
Влийте воду, що залишилася і перемішайте. Можна подавати до столу!

Відео: Рецепт смачної окрошки з ковбасою | Окрошка на мінералці з сметаною і майонезом

Експериментуємо з холодником!

Сьогодні господині часто використовують не звичайну воду, а мінералку. Окрошка на мінеральній воді готується ще простіше, адже не потрібно попередньо кип`ятити і довго остуджувати «заправку». Пропонуємо вам 3 рецепта такого блюда.

Окрошка на мінералці і кефірі

Вам будуть потрібні:

картопля - 0, 5 кг;
відварні курячі яйця - 5 шт .;
редис - 200 г;
огірки - 300 г;
петрушка, цибуля зелена, кріп - по 1 пучку;
кефір жирний - 200 мл;
гірчиця - 1 ч.л .;
сіль - 0, 5 ч.л .;
мелений чорний перець -? ч.л .;
мінеральна вода - 1 л.

Відео: ОСВІЖАЮЧА ОКРОШКА на кефірі! У спеку саме те. Простий і смачний рецепт окрошки

приготування

Відваріть картоплю і яйця, остудіть.
Промийте редис і огірки. У старих плодів краще зчистити шкірку, щоб не гірчить.
Порубати всі інгредієнти кубиками. Редис можна нарізати кружечками.
Подрібніть зелень, не використовуючи жорсткі стебла.
Зробіть заправку: змішайте сіль і перець, гірчицю і кефір.
Додайте до інгредієнтів і ретельно перемішайте. Заправляти блюдо необхідно за 30 хвилин до вживання. Після чого слід влити воду і відправити супчик на півгодини в холодильник.

Окрошка на воді з оцтом

Вам будуть потрібні:

холодна вода - 8 склянок;
сметана - 1/3 склянки;
оцет - 2, 5 ст. л .;
сіль - 2 ч.л .;
кріп і зелена цибуля - 1 пучку;
ковбаса чайна або докторська - 450 г;
відварну картоплю - 4 бульби;
відварені яйця - 3 шт .;
огірки - 3-4 шт.

приготування

Картопля і яйця охолодити, очистити. З огірків зняти шкірку.
Всі інгредієнти нарізати кубиками.
Змішати у великій мисці крижану воду, сметану, сіль і оцет. Додати нарубані кріп і зелена цибуля.
Всипати всі інгредієнти і перемішати. Можна подавати!

Рецепт окрошки на сметані

Вам будуть потрібні:

картопля - 5 шт .;
яйця - 5 шт .;
редис і огірки - по 200 г;
петрушка, цибуля зелена і кріп - по 30 г (або по 1 пучку);
сіль і перець;
мінеральна вода охолоджена - 1 л.

приготування

Відваріть картоплю і яйця, очистіть порубати кубиком.
Овочі та зелень промити, обсушити, наріжте.
Змішайте сметану з гірчицею, додайте сіль і перець.
Змішайте заправку з іншими компонентами, влийте мінералку і дайте настоятися 30 хвилин в холодильнику.