Морква і морквяний сік: користь, як пити сік, вміст вітамінів, лікування хвороб

Всім відомо, що морква дуже корисна. А ось чим саме, знають далеко не всі. У кращому випадку дадуть відповідь, що головне достоїнство моркви - високий вміст в ній каротину. Більш досвідчені додадуть, що з нього в організмі утворюється вітамін А, при недоліку якого погіршується зір і розвивається недокрів`я. Тим часом через каротинового голодування розвивається не тільки куряча сліпота, коли люди нічого не бачать в сутінках. Якщо організму не вистачає вітаміну А, людина швидко стомлюється, у нього знижується опірність до простудних і інфекційних захворювань, порушується робота шлунково-кишкового тракту, в`яне шкіра.

Каротину в моркві дійсно дуже багато: в 100 г міститься 9 мг цього рослинного пігменту, тобто в 4-5 разів більше, ніж в будь-якому іншому овоче або фрукті. Синтезується з нього в організмі вітамін А розчиняється тільки в жирі. Тому в сиру моркву перед їжею потрібно додавати трохи рослинного масла або сметани.

Крім каротину поживна користь і цінність моркви визначається ще й вмістом у ній вітамінів С, РР, В, Е, фолієвої кислоти, а також мінеральних речовин: необхідного для кісткової тканини кальцію, що підтримує нормальну діяльність серцево-судинної системи калію, солей магнію, натрію і фосфору.

Відео: Буряковий сік. КОРИСТЬ і ВЖИВАННЯ бурякового соку

Свіжа морква і її сік незамінні для профілактики гіповітамінозу. Її обов`язково потрібно включати в раціон при важкій фізичній роботі, особливо в жарку пору, через значні втрат вітамінів А, С і В. Цей овоч дуже корисний годуючим матерям, дітям та людям похилого віку. Два-три склянки свіжоприготованого морквяного соку в день значно збільшують лактацію молока. Маленьким дітям щоденна морквина забезпечує необхідне організму кількість вітамінів і макро- і мікроелементів. У них підвищується опірність хворобам, нормалізується обмін речовин, стимулюється ріст. А для літніх людей морква - відмінний засіб профілактики атеросклерозу, анемії, порушення мінерального обміну, запорів і геморою.

Користь моркви доведена і при легеневих і серцевих захворюваннях, порушеннях функцій нирок і печінки.

Дуже корисний для здоров`я свіжий морквяний сік. Він очищає кишечник і приводить його в норму, що, в свою чергу, сприяє оздоровленню всього шлунково-кишкового тракту, видалення «сміття »з суглобів і зміцненню кісткової системи. Стакан морквяного соку позбавляє від печії, що виникає при випадковому порушенні кислотно-лужної рівноваги. Завдяки своїм фітонцидним властивостям морква прекрасно очищає ротову порожнину: досить пожувати шматочок цього овоча, і кількість мікробів різко зменшиться. Про таке оригінальному народному засобі корисно згадати в період осінньої сльоти і супутніх їй ГРЗ.

Морквяний сік потрібно випивати протягом півгодини після приготування, так як він швидко втрачає свої цілющі властивості. Вживати його слід обачно. Нирковим хворим рекомендується пити його по 1 столовій ложці 3 рази на день. Сердечники і легочник теж не повинні їм захоплюватися. А при загостреннях виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих запальних захворюваннях кишечника і підшлункової залози, а також при ожирінні морквяний сік і зовсім протипоказаний.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода бурякового соку

А тепер звернемося до рецептів народної медицини, в яких активним лікуючим засобом є морква.

при запаленні печінки, хронічному гепатиті, гастриті з підвищеною кислотністю, блювоті, а також для поліпшення зору і під час вагітності рекомендується вранці за годину до сніданку випити маленькими ковтками півсклянки свіжого морквяного соку. Замість сніданку його можна випивати, змішавши з такою ж кількістю підігрітого до 70-80 ° молока.

Відео: Соки: користь і шкода. Корисні соки. Морквяний сік

при анемії, занепаді сил, атеросклерозі, стенокардії, ішемічної хвороби серця, гіпертонії і після інфаркту приймати щодня в кілька прийомів по 400-600 г соку. Для очищення стінок судин від холестерину і жовчних протоків печінки морквяний сік слід змішувати з такою ж кількістю соку буряка.

при запаленні ясен, стоматиті, ангіні, фарингіті, захриплості голосу слід полоскати рот і глотку теплим соком.

при простудних захворюваннях корисний морквяний сік з медом - 1 столова ложка меду на 100 г соку. Добре допомагає і морква, зварена в молоці. Для цього беруть 100 г коренеплодів і варять їх в пів-літрі молока до готовності, потім проціджують і п`ють відвар гарячим маленькими ковтками, а також полощуть їм горло.

при туберкульозі, статевої слабкості і як сечогінний засіб треба приймати по 1 г насіння моркви, розтертих в порошок, 3 рази на день до їди.

при атонії кишечника, геморої, а також остеохондрозі і захворюваннях суглобів рекомендується щоранку натщесерце випивати склянку свіжого морквяного соку.

Регулярне включення в раціон тертої моркви діє як ніжне проносне і виганяє глистів.

при діатезі готують кашку з морквяної бадилля і накладають її на уражені місця. Цю ж кашку застосовують зовнішньо при нейродерміті, виразках, опіках і гангренозний ранах.

при сухий і млявою шкірі потрібно 1-2 рази в тиждень робити маску з 2-3 морквин, натертих на дрібній тертці і змішаних з 1 яєчним жовтком. Через 20-25 хвилин маску змивають теплою водою. До цієї масці можна додати кілька крапель лимонного соку. При жирній шкірі її роблять без жовтка.

Морквяний сік з декількома краплями лимона при щоденному ранковому і вечірньому втирании в шкіру надає їй колір засмаги і маскує веснянки. Якщо ж після цієї процедури злегка масажувати шкіру, використовуючи оливкова олія, веснянки швидко зникають.

Щоб прискорити ріст волосся і додати їм блиск, в голову втирають суміш соків моркви і лимона, узятих в співвідношенні 10: 1.

При грибковому ураженні стоп фітотерапевт С.К. Калиновський рекомендує змащувати уражені місця сумішшю морквяного соку і оцтової есенції в співвідношенні 1: 1.

Закінчити розповідь про чудові властивості моркви хочеться словами відомого французького лікаря Ліло Аурдена: «Якщо ви регулярно станете пити вранці, перед обідом і увечері стаканчик свіжоприготованого морквяного соку, у вас буде здоровий квітучий вигляд. Під впливом цього простого засобу зникає втома, людина відчуває себе молодим і повним сил ».