Гіркий шоколад користь і шкода

Відео: Шоколад шкода чи користь

Шоколад виготовляють з какао бобів, какао дерево росте в тропіках. Для шоколаду використовують какао боби з Африки, Америки, Азії. Найякісніші боби поставляє Кот-д? Івуар.

Для приготування шоколаду необхідні какао порошок, масло какао і цукор. Розрізняють десертний шоколад і звичайний. У десертному шоколаді набагато менше цукру, але більше смаку і аромату. Десертний шоколад використовують для приготування пористого шоколаду.

Відео: Інтервью.Шоколад-користь і шкода

Найкращий шоколад може бути виготовлений тільки з натуральних продуктів, шоколад не буде смачним, якщо какао масло замінити різними синтетичними жирами і ароматизаторами. У Швейцарії за чистоту смаку шоколаду бореться держава, і випускає тільки якісний шоколад.

Гіркий шоколад користь:

Відео: Що здоровіше? Гіркий шоколад проти молочного

Гіркий шоколад виготовляють без додавання молока. У його склад входить велика кількість шоколадного лікеру, трохи цукру, і какао масла. Чим більше в складі какао інгредієнтів, тим сильніше шоколадний смак і аромат.

Через підвищений вміст какао бобів, гіркий шоколад є потужним антиоксидантом. Антиоксиданти виводять з організму радикали, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи. А так уповільнюють процеси старіння в організмі.

Гіркий шоколад користь - в шоколаді міститься велика кількість заліза, воно допомагає помітно знизити рівень холестерину і цукру в крові.

Гіркий шоколад відрізняється також великим вмістом заліза.