Як вибрати кавоварку: корисні поради

У наш час ранок практично будь-якої людини починається з чашечки ароматної кави, здатного подарувати бадьорість і відмінний настрій на весь день. А, значить, що і кавоварка на кухні вже не ексклюзивна рідкість, а життєва необхідність. Для всіх поціновувачів кави вибір кавоварки для дому є однією з, образно кажучи, животрепетних, насущних завдань. Сучасний ринок пропонує безліч різних виробів. Це і ріжкові апарати, і краплинні моделі, автоматичні і механічні. Таким чином, проблема, як вибрати кавоварку - легко вирішувана, головне, визначитися з найбільш підходящим для себе варіантом. Як відомо, навіть один і той же сорт кави, але приготований в різних за типом кавоварках, буде мати досить таки різноманітними смаковими відтінками.

У будь-якому випадку, при виборі кавоварки, в першу чергу, враховуються ваші «кавові» переваги. Яким кави ви хочете починати кожен новий день, пригощати своїх гостей? Буде це звичайний або еспрессо? А помел - звичайний або з використанням заздалегідь приготовленої суміші? Адже кожна кавоварка має свій принцип приготування напою.

Отже, в чому ж відмінність однієї моделі від іншої, і як вибрати кавоварку для дому серед безлічі існуючих варіантів?

Яку кавоварку вибрати?

Перед тим, як перейти власне до рекомендацій, яку кавоварку краще вибрати, потрібно відзначити, в чому ж схожість роботи всіх моделей. Під час приготування напою шар кавових зерен контактує з обов`язково гарячою водою. Це необхідно для того, щоб найбільш повно розкрити смак і аромат кави. Стандартним значенням для сучасних моделей еспресо є тиск не менше, ніж в 15 атмосфер. Цей критерій заслуговує підвищеної уваги, інакше, приготоване при більш низькому тиску, кава навряд чи буде справжнім.

На перший погляд може здаватися, що існує безліч різних марок і варіантів, але, якщо торкнутися питання, як вибрати кавоварку для домашнього вжитку детальніше, то можна виділити два основних види виробів: еспресо і краплинні. Моделі даних груп будуть відрізнятися не тільки способом створення тиску, а й додатковим функціональним оснащенням, націленим на найбільш комфортну експлуатацію користувачем. Так, бувають вироби частково або ж повністю автоматичні, з різними можливостями ємності для кавових зерен, води. Краплинні кавоварки вважаються найпростішими у використанні і більш низькими за ціною. Однак, якщо ж придбати кавомолку еспресо, то можна буде готувати також чудовий капучіно.

Замислюючись про те, яку вибрати кавоварку, слід звернути увагу і на комбіновані моделі. Вони зручні тим, що складаються з Рожкової кавоварки і кавомолки. Таким чином, процес приготування напою стає ще простішим. Комбіновані кавоварки можуть зварити близько літра кави так званим крапельним способом або ж приготувати чашечку смачного еспресо. За допомогою окремого пристосування збиваються вершки для капучино. Набувають дані моделі, в основному, ті люди, які не можуть визначитися, яке ж кави їм більше до смаку.

Відео: Гейзерна кавоварка поради, рекомендації, приклади

Як вибрати кавоварку крапельного типу

Як вже говорилося, найпростішою і порівняно недорогий є кавоварка крапельного типу. Спосіб приготування напою часто називають фільтраційним. В процесі роботи кавоварки гаряча вода капає на каву, що перебувати в спеціальному мішечку або фільтраційної сітці. В результаті цього ароматний напій стікає в кавник. При цьому, вважається, що, чим повільніше вода буде проходити через каву в мішечку, тим більше вона вбере в себе смакових властивостей, та й напій вийде досить таки міцним. У той же час, занадто повільний процес стікання в кавник, як правило, викликає охолодження води, таким чином, затягуючи процес заварювання кави. За допомогою кавоварок крапельного типу можна приготувати від 1 до 15 чашок напою, при цьому, заповнюється одна або ж дві відразу чашки.

Роздумуючи про те, як правильно вибрати кавоварку крапельного типу, варто звернути особливу увагу на потужність тієї чи іншої моделі. Потрібно відзначити, що насиченість напою залежить від часу, витраченого на його заварювання. Якщо ви віддаєте перевагу міцну каву, то краще всього придбати кавоварку з потужністю близько 800 Вт.

Приймаючи рішення, яку кавоварку купити для дому, часто керуються і типом фільтру в виробі. Фільтр буває трьох видів. Це паперовий (для одноразового застосування), нейлоновий (як мінімум п`ятдесят заварювань), «золотий» (фільтр покритий спеціальним шаром нітриду титану).

Крім цього, рішення проблеми вибору кавоварки залежить і від наявності зручного зовнішнього індикатора. Його рівнева шкала служить для визначення кількості влитий в апарат води. Деякі моделі оснащені шкалою відповідності. Вона показує кількість ложок кави, який буде потрібно для приготування кави, виходячи з обсягу води.

Як вибрати кавоварку еспресо

У перекладі італійської мови слово «еспресо» означає «швидко». Головна відмінність кавоварок еспресо від крапельних - в обробці кавового порошку. Замість окропу використовується водяна пара. Потрібно відзначити, що кавоварки еспресо часто ще називають ріжковими. Це обумовлено тим, що кавовий порошок для заварювання насипають в спеціальний ріжок. При цьому, матеріал, з якого виготовлений ріжок, впливає на смак і якість готової кави. Вважається, що більш якісним буде напій, отриманий з металевого ріжка. У будь-якому випадку, вибір кавоварки еспресо передбачає застосування грубого помелу кави. Зерна перед цим були обсмажені за спеціальною технологією. Кавоварка еспресо використовується і для приготування капучино. Отримати молочну пінку допомагає режим «пар». Трубочка з насадкою опускається в ємність з молоком, щоб через неї проганяли пар під високим тиском, утворюючи пінку.

Для того, щоб вирішити, як підібрати кавоварку еспресо, слід спочатку визначитися з видом вироби: буде це Steam-Espresso або Pump-Espresso. Робота кавоварки першого типу полягає в тому, що наявні в агрегаті вода доводиться до кипіння, а потім переходити в пар. Як тільки тиск стало досить високим, відбувається відкривання клапана і вода проходити в ємність з кавою. Моделі першої групи розраховані на приготування від двох до чотирьох чашок кави. До того ж, це відбувається при низькому тиску, а, значить, що і процес приготування кави досить повільний.

Відео: Крапельна, капсульна або еспрессо? Розбираємося в кавоварках | Поради comfy.ua

Більш придатними і досконалими виробами є апарати групи Pump-Espresso. Прийнято вважати, що вибираючи кавоварки еспресо даного типу, можна отримати більш економні моделі. А, оскільки вся процедура відбувається під великим тиском, то напій виходить ароматним і насиченим. Принцип роботи полягає в тому, що потужний електромагнітний насос швидко створює високий тиск в бойлері. З окремій ємності в нього подається холодна вода, яка, після нагрівання, проходить через шар кавового порошку.

Приймаючи рішення, яку вибрати кавоварку еспресо, беруть до уваги і те, що Pump-Espresso варить більш якісне кави, ніж Steam-Espresso, тому що відбувається суворе витримування температури приготування. Якщо ж ви є любителем капучино, то, перед тим, як вибрати ріжкову кавоварку, слід поцікавитися, як у придивилася моделі реалізована функція заварювання цього напою. Для того, щоб швидко і легко створити необхідну пінку з молока, дані кавоварки часто оснащені додатковими насадками і функціональними пристроями. Таким чином, вибір Рожкової кавоварки може визначатися і системою збивання молока, яка буває двох видів: механічною і автоматичною.

Якщо зупинитися на механічній, то потрібно розуміти, що не так вже й легко буде приготувати «справжню» молочну пінку, таку, як в кав`ярнях. Сам процес роботи «капучинатора» включає в себе опускання трубочки зі спеціальною насадкою в ємність з молоком. Після цього проганяється пар під високим тиском і утворюється пінка. У будь-якому випадку, при виборі Рожкової кавоварки даного типу, будуть потрібні практично професійні навички і досить жирне молоко. Рекомендується використовувати молоко з жирністю не менше 3.5% або вершки.

Автоматичний «капучинатор» приготує молочну піну набагато швидше. Для цього потрібно залити молоко в передбачену ємність, включити режим «капучино» і піна почне стікати в чашку. Бувають моделі, в яких можна встановити бажану густоту пінки. У будь-якому випадку, замислюючись, як вибирати ріжкову кавоварку, слід звертати увагу на цілих ряд особливостей тієї чи іншої моделі.

Як вибрати хорошу кавоварку

Після того, як ви вже визначилися з тим, який кавоварці віддати перевагу (крапельної, еспресо або комбінованої), ознайомтеся з технічними характеристиками вироби. При цьому, слід зазначити, що, чим менші показники потужності вказуються виробником, тим міцніший, насичений напій можна отримати. Особливо важливо враховувати це, при покупці апаратів, в яких немає регулювання кавовій фортеці.

Замислюючись про те, як вибрати хорошу кавоварку, зверніть увагу на найважливіші складові частини виробу. В першу чергу, на фільтр. Як вже говорилося, він буває трьох видів. Зазвичай в комплект входить нейлоновий. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш тривалої експлуатації, без частих замін фільтра, то краще все таки придбати «золотий».

Рішення щодо того, як вибрати хороші кавоварки залежить ще і від плити автоподогрева. У найпростіших моделях кави буде підігріватися до тих пір, поки ви самі не відключіть кавоварку. Навіщо це потрібно? В першу чергу, така плита передбачена для нагрівання кавника. Як відомо, кава буде смачнішим, якщо його наливати в не холодну, а трохи нагрітий посуд. По-друге, функція автоподогрева забезпечує те, щоб сам кави було досить гарячим.

Крім того, відповідаючи на питання, як правильно вибирати кавоварку, фахівці рекомендують купувати моделі з зовнішнім індикатором рівня води або шкалою відповідності. Сучасні моделі також часто оснащені спеціальним кавником, який, при необхідності, можна застосовувати і для мікрохвильової печі. Що стосується колби, то її ручка повинна бути виготовлена з ізолюючого матеріалу. Також можна вибрати кавоварки з системою захисту аромату. З цією метою виробники розробляють спеціальні кришки для кавника або змінюють конструкції носика. Також кавники часто захищені від необережного переливання. Ця технологія передбачає автоматичне припинення роботи, якщо ви задумали зварити каву більше, ніж передбачена максимальна місткість колби.

Відео: Кава. Секрети гейзерній кавоварки (італійська кавоварка)

Потрібно відзначити, що при виборі кавоварки для дому звертають увагу і на протикраплинний механізм. Функція даного затвора в тому, щоб, при необхідності, налити чашечку кави навіть, якщо повністю ще не готові інші порції. Коли колба виймається, то кава з кавоварки припиняє подаватися. Після того, як колба буде поставлена на місце, вона автоматично натисне на затвор і кава почне знову литися в кавник. Однак, потрібно бути готовим до того, що, якщо колба перебуватиме більше п`яти хвилин поза працюючої кавоварки, то кава здатна прорвати фільтр і вилитися з ємності.

Приймаючи рішення, яку кавоварку вибрати для будинку, важливо не забути перевірити наявності відсіку для шнура. Якщо намотувати шнур в довільному порядку, то є ризик його поломки в місцях вигину. При нормально функціонуючому пристрої для змотування шнура, поломки можна уникнути.

Таким чином, як ми бачимо, відповідь на питання, як вибирати кавоварку багато в чому залежить від докладного вивчення функціональних можливостей і технічних характеристик кожного виробу.

Поділитися в соц мережах: