Домашня піца: швидко, смачно і недорого
У сучасному ритмі вічної біганини і поспіху не те що приготувати, поїсти часу не виявляється. Тому часто на допомогу топ-менеджерам, зайнятим матерям сімейств і студентам приходить піца. По-перше, це блюдо універсальне - його можна їсти і з пивом, і з вином, і з соком. По-друге, піцу готують як в ресторанах, так і на вулиці, тому це ідеальний варіант обіду або перекусу на ланч. До того ж такий виріб підійде і для вечірки, його можна подати на романтичну вечерю або взяти з собою на пікнік, тому, шановні господині, ви просто зобов`язані освоїти рецепт піци. Ми виносимо на ваш суд кілька порад з приготування домашньої піци з різноманітною начинкою і щиро сподіваємося, що вам сподобається!
Піца з дріжджового тіста
Якщо ви любите готувати і отримуєте від цього задоволення, випробуйте наш рецепт. Ця домашня піца готується не дуже довго, а з`їдається за раз. Побалуйте своїх близьких!
Складові:
Для тесту:
Відео: Рецепт смачної домашньої піци, швидко і недорого
- 200 грамів вищого сорту борошна
- щіпка каррі
- кам`яна сіль
- чорний перець (використовуйте мелений)
- половина пакетика французьких сухих дріжджів
- ? стандартного склянки не жирного молока
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки:
- 50 грамів смачною шинки
- 200 грамів філе курки
- свіжі великі печериці - 100 грамів
- 4 чайні ложки делікатесного майонезу
- один соковитий томат
- болгарський солодкий перець - 1 велика штука
- 20 маслин без кісточок
- 2 столові ложки не острів кетчупу
- аджика - одна велика ложка
Спосіб приготування:
Піца вийде апетитною тільки в тому випадку, якщо підібрати вдалий рецепт тесту. Ми пропонуємо приготувати виріб на дріжджовий основі.
Отже, щоб тісто вийшло пишним, обов`язково просійте борошно, потім додайте трохи каррі, кам`яну сіль на ваш смак і дрібку меленого перцю, сюди ж всипаємо 20 грамів французьких дріжджів (сухих). На малому вогні підігрійте пастеризоване молоко, змішайте з двома ложками олії соняшнику і влийте в муку- вимісити ретельно руками до м`якої і еластичної консистенції. Після загорніть в рушник і дайте підійти (повинно пройти 60 хвилин).
Коли основа збільшилася в півтора-два рази, ще раз помісити, а потім на присипаної борошном поверхні розкачайте в тонкий коло - змастіть сумішшю з аджики, делікатесного нежирного майонезу і гострого кетчупу.
Відео: Домашня піца: швидко, смачно, дешево
Тепер прийшла черга приготування начинки: шинку і заздалегідь відварену курку наріжте смужками, свіжі (беріть великі) печериці та соковитий помідор поріжте кубиками, а перець - півкільцями. Якщо маслини невеликі, їх можна викласти на виріб цілими або ж розділити на половинки.
Основу домашньої піци намажте готовим соусом і покладіть зверху начинку, викладіть на покритий пергаментом деко і поставте спочатку на нижній рівень в духовці, а потім підніміть вище. Уникайте контакту виробу на кожному «поверсі» по 10 хвилин при невеликій температурі. Поки готується корж, наріжте півкільцями цибулину і натріть сир - перемішайте зі свіжою зеленню. Дістаньте піцу, присипте сирно-цибулевої сумішшю і потримайте в печі ще п`ять хвилин.
Рецепт не передбачає додавання часнику, але якщо хочете додати страві аромат, можете подрібнити один зубчик.
Сподіваємося, ця домашня піца займе центральне місце на вашому столі і припаде до смаку всім членам сім`ї. Готуйте з задоволенням!
Піца «Ледача» з ковбасою і сушеними грибами
У суспільстві давно вкоренилася думка, що кожна жінка повинна і любить готувати. Але, як відомо, з кожного правила є виняток. Для дуже зайнятих шанувальників домашньої піци пропонуємо цей рецепт. Все що потрібно - купити основу і нарізати начинку. Повірте, іноді, щоб приготувати смачну страву, потрібно не так вже й багато часу (якихось півгодини).
Складові:
- 300 грамів готового тіста для піци (ми використовували коржі)
- відварне філе курки - 300 грамів
- 250 грамів сушених грибів
- 200 грамів ковбаси на ваш смак (копченої, салямі або інший)
- 250 грамів російського сиру
- один великий і соковитий рожевий помідор
- масло соняшнику
- кухонна сіль - 2-3 щіпки
- червоний солодкий перець - одна штука
- гострий кетчуп
- одна невелика (можна кримська) цибулина
- делікатесний майонез
- мелений перець і спеціальні приправи на ваш розсуд
Спосіб приготування:
Можна, звичайно, взяти на замітку який-небудь рецепт і приготувати тісто самому, але куди простіше купити основу в магазині. Візьміть листкову базу або іншу на свій розсуд, але ми використовували два заморожених спеціальних коржа для піци.
Приготуйте начинку - відваріть м`ясо курки і наріжте невеликими смужками, так само як і ковбасу. Помідори і засушені гриби (шампіньйони або ж інші на ваш вибір) поріжте кубиками, сир натріть на середній терці. Порізану півкільцями цибулину і томати підсмажте на олії соняшнику, а потім недовго протушкувати - додайте чорний перець, посоліть і приправте ароматними спеціями.
Щоб піца не вийшла дуже жорсткою, необхідно розморозити корж в мікрохвильовці, а потім намажте сумішшю з делікатесного майонезу і кетчупу. Зверху викладіть шар курки, потім - тушковану цибулю з помідорами, ковбасу, сушені гриби і тертий російський сир. Наріжте тонкими півкільцями болгарський перець і теж викладіть на піцу - надішліть на 15 хвилин в духовку. Якщо не хочете їсти вуглинки, виставте температуру не більше 180 градусів. Тепер можна сміливо подавати виріб на стіл!
Рецепти піци різноманітні як за складом, так і за складністю приготування. Виберіть відповідний вам, і тоді зробити піцу в домашніх умовах не складе труднощів, а сам процес буде приносити одне задоволення.
Піца «Сільська» по - домашньому
Цей рецепт можна сміливо назвати дієтичним, адже в ньому немає жирних і важких для шлунка продуктів. Піца виходить легкої, але в той же час ситної. Ідеальним доповненням до неї стане томатний сік і свіжий сільське повітря. Спробуйте, не пошкодуєте!
Складові:
- 300 грамів просіяного вищого сорту пшеничного борошна
- 50 грамів хорошого вершкового масла
- яйця курки - 3 штуки
- трохи кам`яної солі
- цибуля-порей - 3 середніх стебел
- 4 великі ложки зеленого консервованого горошку
- пісний бекон - 100 грамів
- 150 грамів сирного продукту (можете використовувати російський сир)
Спосіб приготування:
Щоб зробити тісто, спочатку просійте вищого гатунку борошно - основа буде краще підніматися. Потім додайте вершкове масло (приблизно 40 грамів) і раніше збиті два яйця і один жовток - на свій розсуд посоліть. Після добре вимісити готову масу і розкачайте в два тонких пласта - залишками вершкового масла змастіть деко і викладіть одну частину тесту. Рецепти основи для піци різноманітні, але ця повинна вийти хрусткою і тонкої.
Наріжте невеликими кільцями свіжа цибуля-порей, кубиками - пісний бекон, а сирний продукт натріть на середній терці - викладіть все на основу і додайте зелений горошок. Зверху покрийте другою частиною тіста (зробіть в декількох місцях дірочки, щоб усередині не накопичувався повітря) і змастіть білком, тоді піца вийде рум`яної і золотистою.
Відео: Швидко, смачно і просто піца (тісто і начинка) будинку, рецепт, Топ5 способів. DIY
Останній штрих - духову шафу. Випікайте виріб при 220 градусах, а таймер виставте на 30 хвилин. Перед подачею розріжте на порції.
Погодьтеся, набагато приємніше з`їсти піцу, приготовлену вдома, ніж з`їсти ненадійний продукт з кафе. Нехай наші рецепти припадуть вам до смаку і, як то кажуть, до столу! Не відмовляйте собі в задоволенні творити - додавайте свої інгредієнти в рецепт, поєднуйте непоєднуване і готуйте із задоволенням! Удачі на кулінарному терені!
