Масло волоського горіха
Як відомо, горіхові масла містять в собі набагато більше ненасичених жирних кислот, ніж рослинні масла. А склад масла волоського горіха надзвичайно широкий. Сюди входять і ненасичені жирні кислоти, і вітаміни А, Е, Р, і каротиноїди, і вітаміни групи В, і аскорбінова кислота, і всілякі біологічно активні речовини, і, звичайно ж, безліч макро- і мікроелементів.Масло волоського горіха може застосовуватися для безлічі цілей. По-перше, воно необхідне в харчових цілях. Адже воно просто дивовижно підходить для приготування холодних соусів і салатів зі свіжих овочів. Більш того, воно просто незамінне для приготування страв східної кухні. Деякі використовують його навіть у кулінарії, для випікання домашнього хліба і випічки. Дуже стане в нагоді масло волоського горіха і для смаження продуктів і гриля.
Застосовується даної масло і в лікувально-профілактичних цілях. Як вже говорилося, в його склад входить ціла маса вітамінів, що підвищує життєвий тонус організму в цілому і стабілізує роботу імунної системи. При використанні цієї олії значно поліпшуються обмінні процеси в організмі, тому його рекомендується застосовувати в відновлювальному періоді після травм, операцій або перенесених захворювань. Крім того, масло волоського горіха володіє і протизапальний ефект, що обумовлює його успішне застосування для лікування запальних процесів шкіри і слизових оболонок.
Велику роль відіграє воно і в захисті організму від впливу канцерогенних чинників. З великим успіхом застосовується масло волоського горіха для лікування хворих з серцево-судинною патологією, цукровим діабетом, захворюваннями печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози.
Більш того, це масло є прекрасним дієтичним продуктом. Воно є незамінним джерелом вітамінів і енергії і досить легко засвоюється організмом.
