Кращі рецепти приготування цвітної капусти з яйцем
Цвітна капуста, завдяки своїм якостям, необхідна для організму людини.
Існує безліч рецептів, що дозволяють зробити цей продукт не тільки корисним, але і смачним. До таких можна віднести різні запіканки, супи, салати, овочеві рагу. Цвітну капусту можна маринувати, тоді вона набуває досить пікантний і ніжний смак. Не менш смачна обсмажена кольорова капуста з яйцем, в клярі, в сухарях. Вживати цей продукт можна як дорослим, так і дітям. Ще однією перевагою цвітної капусти вважається те, що вона є дієтичним продуктом. Тому страви з неї будуть корисні і для людей, що стежать за фігурою.
Рецепт обсмаженої цвітної капусти з яйцем
Складові:
- Цвітна капуста - 400 г
- Масло вершкове - 30-40 г
- Яйця - 2 шт.
- Сир - 100 г
- сіль
- спеції
- Зелень для прикраси
Спосіб приготування
Щоб капуста була ніжнішою, її перед обсмажуванням слід відварити. Вилок поділяють на суцвіття, добре промивають і кладуть у киплячу, трохи підсолену воду. На середньому вогні варять близько 10 хвилин. З плином часу кольорову капусту дістають з каструльки і дають їй трохи обсохнути, після чого нарізають на невеликі шматочки.
Вершкове масло розігрівають в сковороді і викладають в нього підготовлену капусту. Трохи обсмажують, щоб шматочки придбали апетитний золотистий колір. Щоб вони обсмажувалися рівномірно, час від часу їх слід перемішувати. Після цього в сковороду вбивають яйця, трохи солять і посипають спеціями. Коли яйця дійдуть до напівготовності, їх перемішують разом з капустою. Потім на середньому вогні доводять блюдо до готовності, періодично помішуючи, щоб яйця гарненько підсмажилися.
Твердий сир кришать на крупній тертці і посипають їм блюдо в самому кінці приготування. Після цього сковороду накривають кришкою, а вогонь вимикають. Через 10 хвилин блюдо буде повністю готове. За допомогою шумівки шматочки капусти викладають на тарілку сервіровки і прикрашають зеленню.
Рецепт цвітної капусти з яйцем для дітей
Рецепти з овочів широко використовуються в дитячому харчуванні. Цвітна капуста - не виняток. Спробувати її малюкам дають в першу чергу, оскільки вона дуже легко засвоюється організмом. Навіть в замороженому вигляді цей продукт зберігає всі свої корисні властивості. Завдяки цьому вживати її можна цілий рік. Даний рецепт дуже простий у приготуванні і не займе багато часу.
Складові:
- Цвітна капуста - 150 г
- Молоко - 15 мл
- Яйце - 1 шт.
- Сир твердий - 40 г
- Цибулина невеликого розміру - 1 шт.
- Масло вершкове - 20 г
- сіль
- Зелень для прикраси
- Свіжі овочі для прикраси
Спосіб приготування
Цвітну капусту розбирають на суцвіття, ретельно промивають і опускають в каструльку з киплячою водою. Вода повинна покрити овоч на 1-2 см. Каструльку накривають кришкою і дають покипіти близько 10 хвилин на середньому вогні. Оскільки рецепт дитячий, то приготувати цю страву можна і на пару. В цьому випадку збережеться більшу кількість вітамінів. Після цього готові суцвіття нарізають на невеликі шматочки.
Ріпчасту цибулю шаткують і злегка обсмажують на вершковому маслі. Потім його викладають у форму для запікання. Змащувати деко не потрібно, так як масла, в якому смажився цибулю, буде достатньо. Зверху викладають нарізані шматочки капусти. За допомогою вилки або віночка злегка збивають яйце з молоком і отриманою сумішшю заливають овочі. Потім форму ставлять в розігріту духовку і запікають до готовності яєць. За 2-3 хвилини до готовності блюдо посипають заздалегідь натертим сиром. Після того як сир розплавиться, капуста готова до вживання.
Багато малят дуже вибагливі в їжі, тому блюдо перед подачею бажано прикрасити. Для цього по краях тарілки сервіровки можна розкласти гілочки зелені і шматочки свіжих помідорів. Також зі свіжих овочів можна вирізати різні фігурки і укласти їх в центр блюда. Дітки при погляді на красиво прикрашене блюдо перестають вередувати, із задоволенням все з`їдають.
Даний рецепт підходить не тільки для дітей. Дорослі теж із задоволенням користуються ним на сніданок або вечерю. Однак в цьому випадку до суміші яєць і молока додають різні спеції, щоб приготовану страву стало більш пікантним.
