Як приготувати кольорову капусту з сухарями

Наскільки корисна цвітна капуста, сказано чимало. Вона допомагає запобігти багато хронічних захворювань, служить джерелом корисних речовин і вітамінів. Так як ми розповідаємо про кулінарні рецепти, то давайте зупинимося на тому, які страви можна приготувати з цього дивного овоча.

Отже, кольорова капуста подається до столу, як основне блюдо, так і як гарнір. Її можна приготувати безліччю способів і з різним поєднанням продуктів.

Обсмажена кольорова капуста в сухарях напевно сподобається вимогливому гурману, припаде до смаку вегетаріанці, а так же людині - стежить за своєю вагою. Дуже добре підходить блюдо як гарнір до соковитого стейку, котлет або відбивною.

Інгредієнти необхідні для приготування цвітної капусти з сухарями: капуста кольорова - 800 г, часник - 4 зубки, Олія соняшникова (рафінована) - 3 ст. ложки, Панірувальні сухарі - 100 г, Сіль - 2 щіпки.

- Спочатку потрібно промити кольорову капусту під проточною водою, після цього, розберіть капусту на суцвіття середнього розміру.

- Очистіть часник і поріжте його на тоненькі пластинки.

- Візьміть велику каструлю з водою, поставте її на вогонь і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте дрібку солі і цвітну капусту, варіть її 4-6 хвилин, після чого відкиньте її на друшляк.

- Візьміть сковороду, поставте її на вогонь і обсмажте на розігрітій олії нарізаний часник, він повинен стати золотистого кольору, додайте на сковороду сухарі панірувальні, перемішайте їх з часником і прожарьте 1-2 хвилини. Перекладіть вийшла заправку з сковороди в глибоку ємність.

- На сковороді обсмажують відварені суцвіття цвітної капусти 1 - 2 хвилини.

- Додайте до заправки обсмажену капусту і акуратно перемішайте її.

- Подавайте капусту в панірувальних сухарях, як другу страву або як гарнір.