Приготування кольорової капусти в мультиварці: смачні рецепти
Для досвідченого кулінара переваги приготування овочів в мультиварці очевидні.
Мультиварка дозволяє отримати блюдо з вираженим смаком і зберігає більшу частину вітамінного комплексу, що міститься в овочах.
Особливо корисно використовувати такі рецепти, щоб приготувати смачну кольорову капусту, незвичайно ніжний овоч.
Запечені овочі - пальчики оближеш!
Щоб приготувати в мультиварці запечену кольорову капусту з даного рецептом, будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Середня за величиною головка цвітної капусти;
- Невелика ріпчаста цибулина;
- Курине яйце;
- Сметана 2 ст. ложки;
- Майонез 2 ст. ложки;
- 150 г будь-якого сиру твердого сорту;
- Трохи рослинного масла;
- Сіль і перець.
Перед приготуванням овоч слід розібрати на дрібні суцвіття і акуратно промити. Потім качани цвітної капусти потрібно відварити в невеликому обсязі підсоленої води. Приготування повинно зайняти приблизно 3 хвилини, щоб зберегти більше корисних компонентів, присутніх в овочі. Можна підготувати капусту до запікання на пару.
Ріпчасту цибулю шаткують тонкими полуколечкамі або акуратними кубиками. Далі, в каструлю мультиварки наливають невеликий обсяг рослинного масла. Нарізану цибулю і відварену капусту змішують і перекладають в ємність. Окремо збивають майонез, сметану і куряче яйце. У суміш додають сіль, а також подрібнений чорний перець. Підготовленим соусом заливають овочі, що знаходяться в мультиварці. Крупно натирають сир і посипають їм кольорову капусту.
Мультиварку рекомендується включити в режим випічки. Процес займе всього 30 хвилин. Дізнатися, що страва готова, можна за допомогою таймера. Цвітну капусту, запечену у цій рецептом в мультиварці, використовують як гарнір або самостійне блюдо. Щоб овоч виглядав ще смачніше, запіканку посипають свіжою зеленню безпосередньо перед подачею.
Овочі в клярі - швидко і смачно!
Приготуйте кольорову капусту в мультиварці, використовуючи рецепт оригінального клярі. Кляром називають досить рідке тісто, яке використовують, щоб вмочити різні продукти перед обсмажуванням. Залежно від компонентів і густоти тесту, можна отримати абсолютно різні результати.
Для приготування качанів цвітної капусти в хрусткому клярі будуть потрібні наступні інгредієнти:
Відео: ВКУСНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В пишні сметани-часниковий КЛЯРІ В мультиварці. КОЛЬОРОВА КАПУСТА В мульти
- Цвітна капуста, свіжа або заморожена - 400 г;
- 2 курячі яйця;
- 4 столові ложки сметани;
- 3-4 столові ложки борошна;
- Великий зубчик часнику;
- Чайна ложка дрібно рубаної свіжої зелені кропу;
- Чайна ложка солі;
- Рослинна олія.
Для приготування соусу до страви буде потрібно:
- 5 столових ложок сметани;
- Великий зубчик часнику;
- Сіль і перець;
- Свіжа зелень за смаком.
Перед приготуванням качан розбирають на окремі суцвіття. Рецепт вимагає попередньо відварити овоч в підсоленій воді до напівготовності, так як в противному випадку капуста позбудеться більшої частини смакових якостей і буде надмірно сухою. Відварити качани можна в мультиварці, використовуючи особливу чашу, призначену для приготування страв на пару. У ємність приладу наливають необхідну кількість води, ставлять чашу з капустою і готують в режимі «на пару» на протязі 10-ти хвилин.
Відео: Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти - ну, оочень смачна!
Протягом цього часу можна зробити пишний кляр. Сметану, курячі яйця та сіль ретельно змішують, додаючи в масу протертий зубчик часнику і рубану зелень. Коли суміш стане однорідною, в неї поступово вводять пшеничне борошно, продовжуючи збивати тісто. Зовні кляр повинен виглядати як тісто для оладок.
Відварену капусту дістають з мультиварки і залишають при кімнатній температурі до остигання. Качани солять і перчать відповідно до своїх смаковими уподобаннями. У чисту чашу приладу наливають рослинне масло і включають мультиварку в спеціальний режим «Жарка».
Кожне суцвіття капусти по черзі занурюють в кляр і з усіх боків обсмажують в приладі до утворення хрусткої і рум`яної скоринки. Далі, шматочки цвітної капусти перекладають на паперову серветку, яка ефективно вбере в себе надлишки жиру. Їсти кольорову капусту, обсмажену в клярі з даного рецептом, можна в гарячому, а також холодному вигляді. Вона чудово підходить в якості дивного гарнір до м`яса або до риби. Не менш смачна хрустка кольорова капуста в пишному тесті як самостійну страву.
Щоб підкреслити вишуканий смак і ніжну структуру овоча, рекомендується зробити сметанний соус по дуже простому рецептом, доступному навіть початківцю кулінарові. За допомогою міксера збивають сметану, рубану зелень і протертий часник. Рідні ніколи не поскаржаться на відсутність апетиту, якщо подати до столу ароматну капусту в клярі!
