Запечені помідори з баклажанами і зеленим соусом - рецепт приготування

Рецепт чудового італійського блюда дуже сподобається любителям овочів і свіжої зелені. Якщо ви подивіться на інгредієнти, які використовують для приготування запечених помідорів з кабачками і зеленим соусом, то вам здасться, що нічого нового ви не побачили. Але повірте, блюдо порадує вас і ваших близьких незвичайними смаковими відчуттями.

Помідори можна запікати як влітку, так і в зимовий час. Страва не ситне і його використовують як відмінне доповнення до звичного пюре з картоплі або спагетті.

Інгредієнти необхідні для приготування запечених помідорів: Помідор - 4 шт., Баклажан - 1 шт., Сіль - 0,5 ч. Ложки, Суміш італійських трав - 0,5 ч. Ложки, Шпинат (заморожений) - 150 г, базилік зелена свіжа - 50 г, Часник - 1 зубок, Масло (оливкова) - 50 мл.

Відео: Овочі, запечені в духовці з сиром: баклажани, кабачки, помідори

- Візьміть помідори і відріжте від них верхівки (вийдуть кришечки).

- Після цього, потрібно вийняти з помідор серцевину. Зробити це краще столовою ложкою. Серцевину не викидайте, вона вам знадобиться трохи пізніше.

Відео: Баклажани з помідорами і сиром

- Візьміть баклажан і наріжте його невеликими кубиками. Обсмажте їх на сковороді олію.

- До баклажанів додайте нарізану серцевину з помідор, після чого поперчіть і посоліть. Обсмажувати овочі потрібно близько 4-5 хвилин. Начинка для помідор вже готова.

- Приступаємо до приготування соусу, для цього потрібно подрібнити в блендері базилік, шпинат і часник.

- Отриману суміш перелийте в каструлю і поставте на вогонь, на повільному вогні варите її 5-7 хвилин. Повинен вийти досить густий соус, його можна трохи розбавити водою і посолити.

- Візьміть помідори і нафаршіруйте їх фаршем з баклажан.

- Візьміть форму для випікання і намажте його рослинним або оливковою олією, в форму викладіть нафаршировані помідори. Накрийте їх зрізаними верхівками.