5 Рецептів запіканки з кабачків і картоплі для духовки, мультиварки і пароварки

Думаєте, що приготувати з кабачків і картоплі? Спробуйте рецепт швидкої запіканки. Її можна спекти в духовці або мультиварці, з додаванням м`яса або овочів. Покрокові рецепти вегетаріанського пирога з баклажаном і низькокалорійної запіканки в пароварці.

Кабачок - легкий і багатий клітковиною овоч. Хочеться під час його приготування зберегти всю користь і вітаміни. У цьому нам може допомогти пароварка або мультиварка. Кабачок - це сезонний овоч, але якщо ви поріже його кільцями або кубиками і заморозити, то зможете насолоджуватися запіканкою з кабачками і картоплею круглий рік.

Поради з приготування

• Розмір. Не робіть запіканку занадто високою, вона може розвалитися.
• Нарізка. Ріжте овочі тонко, тоді вони швидко приготуються і не будуть твердими.
• Прянощі. До кабачків відмінно підходять кріп, петрушка, майоран, корінь і зелень селери, орегано, фенхель і чебрець.
• Соус. З цим легким овочем поєднується часник, тому ви можете приготувати кілька соусів на основі часнику. Перший рецепт: 3 ст. л. сметани, 1 ст. л. води і 4 зубчики часнику, пропущеного через чеснокодавку. Другий рецепт: 4 зубчики часнику, 1 ст.л. води і 3 ст. л. майонезу.

Картопляно-кабачкова запіканка в духовці

З твердим сиром і часником

Цей рецепт запіканки з кабачків і картоплі в духовці простий у приготуванні. Блюдо вийде низькокалорійним якраз для легкої вечері. Таку страву можна подавати і маленьким дітям від півтора років, тільки з меншою кількістю спецій.

Вам знадобляться:

• кабачок - 500 г;
• картопля - 5 шт .;
• твердий сир - 250 г;
• сметана - 300 мл;
• часник - 1 зубчик;
• орегано, паприка;
• сіль перець.

приготування

Відео: Запіканка з молодої картоплі та кабачків. Рецепти з картоплі

1. Почистіть овочі від шкірки.
2. Наріжте тонкими скибочками.
3. Змішайте для заливки сметану, часник, паприку, орегано і сіль.
4. На змащене деко викладіть половину картоплі і присолите.
5. Змастіть перший шар заливкою.
6. Викладіть залишився картопля.
7. Далі викладіть кабачки і полийте заливкою.
8. Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте 40 хвилин.
9. Дістаньте запіканку, посипте її сиром і відправте назад на 20 хвилин.

Відео: Запіканка з кабачків і фаршу. Кабачкова запіканка з м`ясом

Запіканка з кабачків та картоплі в духовці готова. Подавайте її з салатом зі свіжих овочів.

Не витягуйте випічку відразу з форми. Дайте їй трохи постояти, і схопиться сиру. Інакше запіканка розвалиться.

З баклажанами

Вам знадобляться:

• кабачок - 1 шт .;
• баклажан - 1 середній;
• червоний перець - 1 шт .;
• жовтий перець - 1 шт .;
• сметана - 300 мл;
• твердий сир - 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• борошно - 10 столових ложок;
• розпушувач - 2 чайні ложки;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

приготування

1. Почистіть баклажан і кабачок і наріжте кружальцями.
2. Червоний і жовтий перець наріжте півкільцями
3. Розподіліть по листу овочі і відправте в духовку на 20 хвилин при 190 градусах.
4. Зробіть тісто. Для цього збийте сметану з яйцями.
5. До цих продуктів додайте борошно з розпушувачем і натертий сир.
6. Змастіть форму для запікання.
7. Викладіть у форму половину овочів.
8. Залийте половиною тесту.
9. Далі викладіть залишки овочів і залийте тестом.
10. Поставте в духовку на 40 хвилин при 180 ° С.
11. Через 40 хвилин дістаньте пиріг, посипати сиром і готуйте ще 5 хвилин.

Пиріг буде смачний і холодним, і гарячим. Блюдо з кабачком і баклажаном стане відмінним обідом або вечерею для тих, хто стежить за своєю фігурою або вегетаріанцям. Прикрасити пиріг можна зеленню або приготувати різні соуси на ваш смак.

Оригінальні рецепти в мультиварці

З куркою, помідорами і зеленою цибулею

Щоб урізноманітнити овочі ви можете додати помідори і курку. Такий варіант повинен більше прийти до душі чоловікам.

Вам знадобляться:

• картопля - 500 г;
• кабачки - 300 г;
• помідор - 2 штуки;
• філе курки - 300 г;
• сметана - 150 мл;
• яйця - 4 штуки;
• зелена цибуля - 1-2 стебла;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

1. Очистіть картопля від шкірки і наріжте тонкими кружечками.
2. Також наріжте помідори.
3. Філе курки подрібніть кубиками.
4. Змастіть соняшниковою олією чашу мультиварки. Викладіть половину картоплі.
5. Зверху викладіть курку. Далі - шар кабачків, шар помідорів, притрусіть зеленою цибулею.
6. Останній шар - залишився картопля.
7. Кожен шар приправте сіллю, перцем.
8. Змішайте яйця і сметану.
9. Вилийте соус в чашу мультиварки. Виставте режим «Випічка» на 1 годину.

Запіканка з кабачків та картоплі в мультиварці готова. З куркою вона виходить дуже ніжна, а помідори надають соковитість і аромат.

З м`ясним фаршем

Вам знадобиться:

• кабачок - 1 середній;
• картопля - 5 штук;
• готовий фарш - 500 г;
• твердий сир - 120 г;
• помідор - 1 штука;
• перець, сіль - за смаком.

приготування

1. Очистіть овочі. Наріжте кружечками.
2. Фарш посоліть за смаком.
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. Змастіть чашу мультиварки соняшниковою олією.
5. Викладіть половину картоплі.
6. Зверху частина кабачків і фаршу
7. Потім помідори і трохи сиру.
8. Наступний шар кабачки, потім фарш.
9. І останній шар картопля.
10. Посипте залишками сиру.
11. Увімкніть режим «Випічка» на 60 хвилин

Запіканка з кабачків та картоплі з додаванням фаршу сподобається всім членам сім`ї. Фарш може бути будь-який: і курячий, і яловичий, і свинячий. Або вставте декілька видів в одному. Додайте гриби, трави і смак буде неповторним.

Низькокалорійний рецепт в пароварці

Вам знадобляться:

• цукіні - 1 штука;
• помідори - 3 штуки;
• яйця - 3 штуки;
• твердий сир - 180 г;
• кріп - 100 г;
• сметана - 150 мл;
• сіль за смаком.

Відео: Страви з кабачків

приготування

1. Цукіні очистіть і наріжте кубиками.
2. У блендері подрібніть половину твердого сиру, помідори і кріп.
3. З`єднайте всі в мисці.
4. Додайте яйця і перемішайте.
5. Чашу пароварки змастіть маслом і вилийте в неї масу.
6. Залишки твердого сиру натріть на крупній тертці і посипте в чашу.
7. Увімкніть таймер пароварки на 50 хвилин.

Готову страву притрусіть свіжою зеленню, і подавайте до столу. У запіканці за цим рецептом зберігаються вітаміни овочів, і міститься мінімум калорій. При приготуванні подібних запіканок основна частина часу йде на нарізування овочів. А в цілому блюдо готується швидко і просто. Спробуйте самі!

Поділитися в соц мережах: