Смачна закуска з кабачків і помідорів з часником - дністровська

Для приготування смачної закуски з кабачків і помідорів з часником - Дністровської необхідні такі інгредієнти: Аджика - за смаком, Бринза - 200 г, Сіль і перець - за смаком, Кріп (пучок) - 1 шт., Кабачки - 2 шт., Борошно - 2 ст. ложки, Сметана - 300 г, Помідори - 4 шт., Олія - 10мл, Часник - 2 зубки.

- Кабачки ретельно промийте, після чого зріжте кінчики і наріжте кружальцями.

- Додайте до них сіль і панірують їх у борошні.

- Ретельно промийте помідори, після чого просочіть їх серветкою, для усунення з їх поверхні вологих крапель.

- Наріжте помідори кубиками середнього розміру.

- Попередньо розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому нарізані кабачки до отримання на їх поверхні золотистої скоринки. Якщо ви смажите велика кількість кабачків, то після обсмажування порції потрібно міняти рослинна олія.

- Обсмажені кабачки потрібно викласти на серветку або паперовий рушник, воно вбере в себе зайве масло.

- Перекладіть кабачки в глибоку тарілку.

- Приступаємо до приготування заправки, для цього потрібно змішати часник, пропущений через Часничниці, перець мелений, сіль і сметану.

- Кабачки потрібно добре змастити заправкою, а зверху викласти нарізані помідори.

- Візьміть бринзу (козячу або овечу) вона повинна бути солоною.