Рецепт медової пахлави

Відео: Пахлава "Кримська" медова

Хіба може бути щось більш бажане для ласунів, ніж смачний східний десерт з листкового тіста з медово-горіховою начинкою? Йдеться про медової пахлаві, повз яку в магазині дуже важко пройти.

Але пахлаву можна приготувати самій. Рецепт медової пахлави дуже простий. Він з`явився в серпні 1435 року в Туреччині, але до сих пір користується популярністю. Завдяки даному простому рецептом медову пахлаву зможе приготувати кожен! А найсмачніша пахлава - це та, що приготовлена вдома і з любов`ю.

Інгредієнти для приготування медової пахлави

Для того, щоб спекти цей смачний десерт нам необхідні такі продукти:

три склянки борошна,
п`ять сирих яєць,
приблизно 300 грам вершкового Мослі (можна топленого),
оцет,
сода,
мед,
горіхи (подрібнені),
розпушувач для тіста (10 грам),
сметана (200 грам),
цукор,
сіль,
ванілін.

Приготування медової пахлави розбиває на три етапи. На першій етапі ми готуємо тісто, на другому - начинку для пахлави. А завершує рецепт «збірка пахлави» і випікання.

Відео: Пахлава / простий рецепт

Рецепт приготування тіста:

Розбиваємо яйця, розподіляємо їх на жовтки і білки. Нам знадобляться 3 жовтки для змазування тіста. Решта, жовтки і білки, ми використовуємо для начинки.

Рецепт тіста для медової пахлави починається з просіювання борошна, в неї додаємо розпушувач, три жовтки, гашене оцтом соду, сметану, топлене масло, ванільний цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо і ділимо отримане тісто на 3 частини. Ми залишаємо на годину в холодильнику, накривши тісто кришкою.

Рецепт приготування начинки

Тепер робимо суміш, якої будемо починати медову пахлаву. Збиваємо віночком білки з цукром. І додаємо подрібнені горіхи.

Розміщуємо папір для випічки в форму і ретельно змащуємо її маслом. Розкачуємо тісто в коржі за розміром форми.

А тепер починаємо «збирати» пахлаву. Викладаємо перший корж і поверх нього частину приготовленої начинки, приблизно половину. Кладемо наступний корж і залишилася медову начинку.

Рецепт медової похлави