Лікування хвороб правильної їжею

«Всі речовини, які ми приймаємо в їжу повинні бути лікувальними засобами, а всі лікувальні засоби - харчовими речовинами ». Це сказав Гіппократ.

Лікар-дієтолог Валерій Сергєєв лікує своїх хворих старим, але виправданим способом - правильної їжею, Сергєєв не примушує їх голодувати, не влаштовує розвантажувальні дні. Він годує і м`ясом, і овочами, і молочними продуктами, напуває соками - найнеймовірніших складів фруктів, додаючи в них трави. Але все це - в міру.

- Ми любимо є «делікатеси », - каже він, - але при цьому не поінформовані про корисність або шкідливість того чи іншого продукту. І тому було б доцільно на етикетках продуктів харчування вказувати, при яких захворюваннях не рекомендується їх вживати. Упевнений, що це відбило б звичку багатьох є дану їжу.

За даними медиків, 30 відсотків населення країни мають надмірну вагу. Людина, провідний малорухомий спосіб життя, щодня приносить в організм більше енергії, ніж витрачає. Це призводить до накопичення маси тіла. Паралельно наростає холестерин, розвивається атеросклеротичне ураження кровоносних судин. А це, в свою чергу, призводить до недостатнього надходження поживних речовин і енергетичного матеріалу в організм, що незмінно тягне за собою напади стенокардії та інші недуги.

Навіть просте порушення режиму харчування (рідкісні або рясні прийоми їжі) - добре середовище для розвитку гастритів, виразкової хвороби шлунка, коліту. І ось тут лікарі поліклінік йдуть по шляху найменшого опору. При хвороби шлунково-кишкового тракту вони, як правило, виключають з харчування майже всі свіжі продукти, в кращому випадку залишають страви, приготовані «на пару »або відварені. Зазвичай ці рекомендації носять «довічний »характер. Хоча при деяких захворюваннях кишечника таке лікування не тільки корисно, але й шкідливо. У міру зменшення хворобливих проявів повинен розширюватися харчовий раціон в кількісному і якісному відношенні. Тобто дієта - це гнучке, а не постійне засіб лікування. Адже щадна дієта, застосовувана тривалий час, може призвести до зниження моторики і тонусу шлунково-кишкового тракту, зниження секреції, а це вже нова хвороба.

Життя змушує згадати основні тези Солернского кодексу здоров`я, які сьогодні звучать особливо актуально:

- скромно обідай,

- забудь про винах,

- не спи після їжі,