Лікувальне харчування і дієти

В організм людини має надходити приблизно 50 незамінних компонентів харчування (поліненасичені жирні кислоти, велика кількість вітамінів, 8 амінокислот, мінеральні речовини та ін.), А також замінні компоненти, що синтезуються з інших частин раціону (жири, вуглеводи деякі амінокислоти та ін.). Для правильного розвитку організму людини, збереження його здоров`я, а також працездатності необхідно певне співвідношення як замінних, так і незамінних факторів харчування, іншими словами збалансоване харчування.

Співвідношення між жирами, білками і вуглеводами для тих людей, які виконують важку фізичну роботу, має бути 1: 1: 5, для людей, які мають середню фізичне навантаження в день, має бути 1: 1: 4, для мало рухається народу - 0 , 9: 1: 3,2.

Відео: Лікувальне харчування при захворюванні підшлункової залози

Порушення збалансованого харчування може привести до різного порушення обмінних процесів і ферментативних систем, а також до розвитку різних відхилень в організмі людини.

Для збереження збалансованості харчування необхідно щоб в раціоні були різні продукти різного походження, а також необхідну кількість свіжих фруктів, овочів.

Відео: Лікувальне харчування і дієти

Їжа повинна бути різноманітною. З раціону слід виключати інфіковані продукти, які містять токсичні речовини, а також ті продукти, якість яких викликає сумнів.

Отже, харчовий раціон повинен мати збалансоване ставлення харчових речовин.