Як зварити швидкий суп
Будь-яка господиня повинна знати рецепти приготування супу на швидку руку, тому що не виключені такі ситуації, коли готувати потрібно швидко і на роздуми, можна сказати, взагалі немає часу.
Пропоную кілька перевірених мною рецептів приготування швидкого супу. За смаковими якостями отримані страви мені дуже сподобалися. Це мої улюблені 7 рецептів. Ось побачите, вони Вам ще знадобляться і не один раз.
Суп з сосисками на курячому бульйоні
Суп - пюре з грибами і брокколі
Грибний суп з солоними огірками
Супчик з сосисками на курячому бульйоні
Зварити цей перша страва можна за 20 хвилин. Найдовше за часом в цьому рецепті - зварити курячий бульйон. Бульйон ви можете приготувати з будь-яких частин курки, які опинилися у вас в холодильнику.
Помийте курку, покладіть в каструлю, додайте води, і дайте покипіти хвилин 15. Курячий бульйон готовий. Відварену курку виймайте з каструлі і можете використовувати для приготування іншої страви, наприклад, салату олів`є.
Поки вариться курочка, ріжемо сосиски кружечками і обсмажуємо їх на сковороді у вершковому маслі, додаємо до них порізаний, як можна дрібніше, цибулю і потерту моркву.
Після того, як овочі обсмажити, зменшуємо вогонь під сковородою, накриваємо кришкою, щоб її вміст загасили. Не забуваємо періодично помішувати.
У готовий курячий бульйон опускаємо порізану маленькими кубиками картоплю, овочі з сосисками з сковороди, один плавлений сирок і варимо суп ще хвилин 5. Не забудьте посолити.
Перед подачею на стіл додаємо зелень. Погодьтеся, досить швидкий суп, але його смакові якості від цього не постраждають.
Це мій улюблений рецепт швидкого супу. Його можна зварити за 15 хвилин. Для початку ставимо на вогонь каструлю з водою. А самі починаємо готувати для супу овочі: картоплю чистимо і ріжемо на маленькі кубики, моркву чистимо і натираємо, а цибулю чистимо і дрібно подрібнюємо.
Картоплю відправляємо в каструлю з водою і туди ж кладемо листик лаврушки і мелений чорний перець.
З моркви і цибулі робимо пережарку, в яку додаємо і вміст рибної консерви (підійдуть сайра, сардина, горбуша, тріска і будь-яка інша риба у власному соку). Через 2 хвилини перекладаємо пережарку в каструлю.
Варимо ще 5 хвилин, не забуваємо посолити. Ось і зварили ще один суп на швидку руку.
Суп - пюре з грибами і брокколі
Для приготування цієї першої страви підійдуть мої улюблені печериці або гливи. Можна також використовувати білі гриби.
Ставимо на вогонь каструльку з водою. Потім в сковороді обсмажуємо гриби разом з брокколі. За допомогою блендера робимо пюре з обсмажених і розм`якшити продуктів, додаючи з них вершки. Пюре викладаємо в каструлю, даємо покипіти пару хвилин і солимо за смаком.
Якщо вам необхідно зварити більш калорійне блюдо, додайте в нього картоплю, порізану маленькими кубиками. До брокколі добре додати цвітну капусту. Замість вершків можна використовувати сметану. А при подачі в тарілку з супом можна покласти половинку вареного яйця або сухарики. Загалом, приготування даного швидкого гарячого блюда відніме хвилин 10-15. Погодьтеся, досить хороший рецепт.
Почнемо з приготування необхідних продуктів: печериці, можна свіжі, можна заморожені, одна цибулина, сирок маленький плавлений, будь вермішель, пісне масло, чорний перчик мелений, каррі і, зрозуміло, сіль.
Починаємо з того, що гріємо воду для супу в каструлі. Поки вона гріється, обсмажуємо грибочки і цибулину на пісному маслі. Після того, як вода закипіла, викладаємо в каструлю гриби і цибулю, подрібнений сирок і вермішель, даємо покипіти 5 хвилин. Підсолюємо за смаком, додаємо приправи. Ось і все, приємного апетиту!
Супчик з м`ясними фрикадельками
Якщо у вас в холодильнику є фарш, то він допоможе приготувати швидкий суп за наступним рецептом. Беремо фарш, картопля, цибуля ріпчаста і морквину, можна трохи зелені.
Ставимо на вогонь каструлю з водою. Потім солимо і перчимо фарш і формуємо з нього невеликі фрикадельки, щоб вони швидше зварилися.
Після цього обсмажуємо на олії цибулю, дрібно порубаний, і морквину, також натерту на дрібній тертці.
У каструлю кладемо порізаний на дрібні кубики картоплю, обсмажені коренеплоди, фрикадельки, посолити за смаком бульйон, варимо 10-15 хвилин.
Прикрасити швидкий суп можна за допомогою зелені.
Дане перша страва можна зварити навіть в пост, тому що всі продукти рецепта пісні. Тут чимало важливо зробити блюдо красивим.
Поки вода для першої страви закипає, морквину подрібнюємо на терочке для салатів по-корейськи, а цибулю ріжемо півкільцями. Подрібнені коренеплоди обсмажуємо на пісному маслі.
Викладаємо пережарку в каструльку, туди ж картоплю, порізану довгеньких і тонкими брусочками, даємо супу покипіти 5 хвилин, додаємо макаронні вироби, які є вдома. Я найбільше люблю використовувати локшину. Через 5 хвилин суп вже звариться. Знову ж швидко, 15-20 хвилин.
Грибний суп з солоними огірками
У дволітровій каструлі зварити грибочки, будь-які, які є. Швидше за все, звичайно ж, зваряться печериці та білі гриби.
Потім в грибний бульйон додаємо сиру картоплю кубиками, дрібно посічену цибулину, шматочки помідора, зелень будь-яку, чорний перчик і сіль на смак.
Щоб приготувати цей швидкий суп, Вам потрібно близько 10 хвилин. Перед подачею суп заправляємо сметаною і тоненько порізаним солоним огірком.
Все б страви так легко готувалися!
.
