Як зварити рибний суп з консервів? Прості рецепти смачної страви

Винахідники консервів і уявити собі не могли, що їх вигадка стане настільки популярною у домогосподарок. Адже спочатку це відкриття призначалося винятково для потреб армії і зберігання продуктів у військово-польових умовах. Однак сьогодні практично в кожному будинку знайдеться подібний запас, починаючи від всіма улюбленого зеленого горошку і закінчуючи баночкою рибних консервів. До речі, з останніх можна приготувати чудовий супчик.

Рецепт цієї страви досить простий, а приготувати з баночки консервованої риби можна не один єдиний, а безліч різних супів: і вуха, і солянку, і навіть борщ! Так ось саме рибний суп з консервів ми з вами і будемо вчитися готувати.

Чим гарний будь-який рецепт рибного супу з консервів? Та тим, що це ні що інше, як рецепт страви на швидку руку. А адже в наш стрімкий час саме часу нам часто і не вистачає. Але якщо у вашій кулінарній книзі буде хоча б один рецепт такого чудового блюда, то проблему нестачі часу при необхідності зварити смачний, ситний і повноцінний суп, ви зможете вирішити з легкістю.

Традиційний рибний суп

Для початку пропонуємо вам рецепт традиційного супчика з рибних консервів. Готується він дуже і дуже швидко, а виходить смачним, ніжним, на подив апетитним і красивим.

Складові:

• банка рибних консервів (в маслі або власному соку);
• 2-3 картоплини;
• головка ріпчастої цибулі;
• сира морква;
• жменю пшона;
• вершкове масло;
• лавровий лист;
• зелень.

Цей рецепт розрахований на невелику кількість готового супчика. Тому візьміть каструльку об`ємом не більше 3 л, а краще - 1, 5-2 л. Отже, наповнюємо каструлю водою і ставимо її на вогонь. Поки вода закипає, гарненько промиваємо пшоно і готуємо заправку для супчика. Для заправки чистимо і ріжемо дрібною соломкою моркву і цибулину. У сковороді з товстим дном розпускаємо 2-3 столових ложки вершкового масла і обсмажуємо на ньому спочатку морквину (2-3 хвилини), а потім додаємо порізану цибулю і смажимо все разом ще 3 хвилини.

Тепер очищаємо від шкірки картоплю і нарізаємо його невеликими шматочками, після чого опускаємо картоплю в кипляче воду. Як тільки вода в каструлі закипить знову, заправляємо суп промитим пшоном і варимо до готовності крупи. Після цього кладемо в супчик вміст банки з рибними консервами. Зауважте, що рибку попередньо потрібно розім`яти виделкою, щоб її м`якоть змішалася з соком і маслом. Слідом за рибою відправляємо в каструлю морквяно-цибульну піджарку. Додаємо за смаком сіль, щіпку цукру (для посилення смаку), листочок лаврушки і посічену зелень.

Даємо супу покипіти на повільному вогні ще 3 хвилини, вимикаємо вогонь і залишаємо наш ароматний супчик настоюватися протягом 10 хвилин. От і все! Чудовий смачний суп готовий, можна знімати пробу!

Рибний суп з помідорами

Цей рецепт примітний тим, що в його склад входять свіжі помідори. Так що влітку такий супчик буде дуже доречним.

Складові:

• банка рибних консервів (в маслі і у власному соку);
• головка ріпчастої цибулі;
• свіжа морква;
• корінь петрушки;
• зелень кропу;
• свіжі помідори;
• картопля;
• сухий рис;
• вершкове масло;
• сіль.

Відео: Справа смаку - Рибний суп з консервів

Супчик готується дуже швидко. Овочі попередньої обробки не вимагають, тому страва виходить легким. Отже, наливаємо в каструлю води і ставимо її на вогонь. Поки вода закипає, чистимо цибулю, моркву і корінь петрушки. Нарізаємо картоплю кубиками, цибулю дрібно шаткуємо, а моркву і корінь петрушки ріжемо полукружьями. У кипляче воду опускаємо всі порізані овочі і чекаємо повторного закипання бульйону.

За цей час нам потрібно дрібно порізати вимиті помідори і припустити їх на вершковому маслі. Коли рис, цибулю і картоплю з морквою майже зваряться, заправляємо бульйон помідорами і додаємо розім`яті рибні консерви. Солимо і перчимо на свій розсуд. Готовий супчик приправляем дрібно порубаним кропом і подаємо його зі сметаною або з майонезом.

Примітка: кількість продуктів і їх пропорції можна варіювати на свій розсуд.

Холодний борщ з кільки

Досить оригінальний рецепт рибного супу, який з успіхом замінить всім відому окрошку. І ще цей рецепт дозволить вам вдало використовувати кільку в томаті. Загалом, цей борщ - відмінний варіант для трапези на дачі або на пікніку.

Складові:

• картопля;
• буряк;
• солоні огірки;
• консервований зелений горошок;
• банку кільки в томаті;
• Зелена цибуля;
• ріпчаста цибуля;
• огірковий розсіл;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• гірчиця.

Картопля і буряк необхідно попередньо відварити в шкірці, остудити і почистити. Після цього зварені холодні овочі, солоні огірки і цибулю нарізаємо кубиками і складаємо в каструльку. Туди ж додаємо порубаний зелений лук і зелений горошок (без маринаду). В окремій мисочці розминаємо виделкою кільку, гарненько перемішуючи її з томатним соусом.

Додаємо кільку в каструлю і заливаємо огірковим розсолом. Перемішуємо, солимо, перчимо і кладемо трохи гірчиці. Після того як холодний борщ настоїться хвилин 10-15, подаємо його до столу. За бажанням борщ можна приправити сметаною або майонезом.

Примітка: кількість продуктів і їх пропорції можна варіювати на свій розсуд.

Розсольник з консервованим лососем

А ось і обіцяний рецепт рибного розсольнику. Хоча це блюдо традиційного готують зі свіжого м`яса або риби, ми спробуємо зварити розсольник з консервованим лососем.

Складові:

• банка консервованого лосося;
• 2 солоні огірки;
• головка ріпчастої цибулі;
• 3 картоплини;
• 1 свіжа морква;
• 1 корінь петрушки;
• половина столової ложки рису;
• 1 часникова часточка;
• 2 столових ложки рослинної олії;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• третину столової ложки цедри лимона;
• сіль;
• спеції.

Чистимо, миємо й дрібно шаткуємо морква, ріпчаста цибуля і корінець петрушки. З огірків знімаємо шкірку і нарізаємо їх маленькими кубиками. Після цього розігріваємо в жаровні рослинне масло, кладемо туди ж нарізані овочі, додаємо трохи води і тушкуємо під закритою кришкою до повного випаровування води.

Тим часом наливаємо в дволітрову каструлю воду і ставимо її кип`ятити. Поки закипає вода і гасяться овочі, миємо, чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, промиваємо і замочуємо рис. Коли вода в каструлі закипить, кладемо в неї рис і тушковані овочі, після чого варимо суп до готовності крупи. Після цього заправляємо суп порізаною картоплею і томатною пастою. Продовжуємо варити до м`якості картоплі. В останню чергу кладемо в розсольник рибні консерви, цедру лимона і товчений часник. Заправляємо супчик сіллю і спеціями на свій розсуд.

Відео: Рибний суп з консерви - смачний рецепт супу за 25 хвилин!

Солянка з тунцем

Ще один рецепт оригінального рибного супу. На цей раз пропонуємо вам приготувати солянку з тунцем.

Складові:

• банка консервованого тунця;
• півтора літра води;
• половина столової ложки томатної пасти;
• 1 солоний огірок;
• 1 корінь петрушки;
• 1 столова ложка консервованого зеленого горошку;
• свіжий кріп;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• рослинна олія.

Ставимо на вогонь каструлю з водою і даємо воді закипіти. Тим часом миємо й чистимо корінь петрушки і дрібно його шаткуємо. У киплячу воду опускаємо порізану петрушку і варимо приблизно 10 хвилин. В цей час чистимо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками солоний огірок, який потім додаємо з солянку. Поки вода знову закипає, чистимо і шаткуємо цибулину і обсмажуємо її на рослинній олії разом з томатною пастою.

Коли вода в каструлі закипить, заправляємо солянку томатно-цибулевий піджаркою, додаємо зелений горошок, консерви з тунця, сіль, перець і спеції. Готовому супчику даємо настоятися і подаємо, приправивши рубаною зеленню кропу.

Відео: СМАЧНИЙ СУП З кілька в томатному соусі з перловкою в мультиварці # РЕЦЕПТ СУПУ З КІЛЬКИ В ТОМАТІ

юшка студентська

Цей рецепт прийшов до нас з далеких радянських часів з нелегкого студентського побуту. Виявляється, з найдоступніших і дешевих продуктів можна приготувати дуже смачний і ситний суп. Спробуємо?

Складові:

• банка рибних консервів;
• 350 г квашеної капусти;
• 30 г грибів;
• головка ріпчастої цибулі;
• 1 морквина;
• 1 столова ложка маргарину;
• 50 г сметани;
• 2 горошини чорного перцю;
• 1 чайна ложка цукрового піску;
• сіль;
• рослинна олія.

приготування:

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Гриби, моркву і цибулю миємо й дрібно шаткуємо. У жаровні розтоплюємо маргарин і тушкуємо на ньому квашену капусту з аджикою. В кінці гасіння додаємо в капусту цукровий пісок. В окремій сковороді обсмажуємо на рослинному маслі дрібно нашатковану цибулю, моркву і гриби. Коли вода в каструлі закипить, опускаємо в неї підсмажені овочі і готову тушковану капусту. Солимо вуха, приправляємо чорним перчиком, додаємо свіжу зелень, прянощі і рибні консерви. Варимо суп приблизно півгодини. Готову юшку подаємо зі сметаною або з майонезом.

Як бачите, рецепти супчика з рибних консервів досить прості, а продукти для приготування такої страви потрібно найзвичайніші. Діставайте зі своїх засіків баночку консервованої риби і варіть суп. Головне - готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!

Поділитися в соц мережах: