М`ясо на швидку руку
Чоловіки повинні їсти м`ясо, і якщо Ви любите своїх чоловіків, не забувайте готувати його частіше. Але бувають такі ситуації, коли нічого не встигаєш і проходиться готувати м`ясо «на швидку руку».
найлегше на швидку руку приготувати куряче м`ясо. Але багато чоловіків все-таки вважають за краще яловичину або свинину. Як же приготувати на швидку руку яловиче або свиняче м`ясо. Пропоную Вам три прості рецепти.
Цей рецепт на всі випадки життя, він підійде і для святкового столу, і навіть за умови, що цей стіл буде раптом і несподіваним. Даний рецепт «М`яса на швидку руку» можна урізноманітнити приправами, добавками, незмінним буде тільки м`ясо. Воно ідеально підійде до гарніру з спагетті, будь-якої каші або картоплі.
склад:
1. М`ясо з яловичини або свинини, можна і філе курки.
2. Огірки солоні 2-3шт
3. Перець солодкий 2-3 шт.
4. Морквина - 1шт
5. Ріпчасту цибулю 2-3 шт.
6. оріган, перець, базилік, сіль (за смаком), масло.
Відео: копчене м`ясо на швидку руку
М`ясо промити, посушити і нарізати. Кількість м`яса - будь-яке. Порізка - так само довільна. Має на увазі, що все буде робитися дуже швидко протягом півгодини, а відповідно, і нарізано на маленькі частини.
Важливо наступне дію. Сковорідка повинна бути маленькою і з товстим дном. Ще її треба ретельно прогріти з маслом. Але масло не повинно підгоріти.
Відео: М`ясні рулетики на швидку руку
Поки смажиться м`ясо, яке помішувати, ріжемо цибулю. Кладемо його до м`яса, яке, вже майже готове, і знову не даємо охолонути сковорідці. Після лука нарізаємо морквину соломкою, і так само додаємо до м`яса.
Потім нарізаємо огірки і солодкий перець. Перець кільцями, огірки часточками. Додаємо перець до м`яса, смажимо.
І знову ж таки в сильно нагріту сковороду додаємо огірки. Вони пустять сік. М`ясо придбає від нього саме ту привабливість, заради якої огірки туди і додали. Сік в гарячій сковороді випарується швидко.
Проба на сіль, додаємо спеції. Все готово.
Час приготування не більше 25-30 хвилин. Можна додавати порізані помідори.
Щоб приготувати яловичину на швидку руку, Вам необхідно:
1. 500 г вареного м`яса (яловичини),
2. 250 мл сметани,
3. цибулю 4 шт.,
4. перець, спеції, сіль.
Для приготування м`яса на швидку руку, м`якоть яловичини відваріть в воді заздалегідь. Як м`ясо буде приготовлено, дістаньте його з бульйону. Бульйон можна застосувати для першої страви, а з м`яса зробіть друге.
Охолоджене м`ясо поріжте поперек волокон шматочками один, півтора сантиметра. М`ясо посоліть, поперчіть і підсмажте в олії на гарячій сковороді.
Потім м`ясо викладіть рядами на сковороді, зверху м`яса покладіть цибулю, додайте сметану і поставте гасити його 8 - 10 хвилин на малому вогні.
Відео: Швидкий і смачна вечеря на швидку руку: Паста і куряче філе в сметані на сковороді
Гарнір: картопля, зелень овочі.
За цим рецептом можна зробити страви з кролика, курки, качки.
Робити будемо швидкі відбивні зі свинини.
продукти:
1. вирізка свиняча 1-1.2 кілограма
2. сухарі
3. перець, спеції сіль, три ложки соєвого соусу, чотири зубчики часнику, половина лимона
4. «російський» сир, дрібно порізані листя цибулі, терта морквина.
Свинину режим на порційні шматочки, товщиною 1.5 сантиметрів. Порційні шматочки свинини легко відбиваємо, укладаємо на столі і видавлюємо лимон.
Готуємо маринад. У соус видавлюємо часник, солимо, перчимо. Все заважаємо і мажемо свинину цим маринадом. Потім шматочки м`яса викладаємо один на інший і залишаємо на півгодини.
Відбивні обволікає сухарями і смажимо на олії по одній хвилині на сторону. Готову свинину покриваємо тертим сиром, цибулею, морквою і кладемо в духовку (180) приблизно 15-20 хвилин.
Відбивні на швидку руку готові.
Як бачите м`ясо на швидку руку, будь то яловичина або свинина, теж можна легко приготувати. Приємного апетиту Вам і вашому чоловікові.
