Салат з копченою куркою
Дорогі читачі сайту "Родині на замітку"! Знову поговоримо про смачне! Вчора я приймала гостей. Щоразу намагаюся приготувати щось новеньке. Цього разу це був салат з копченою куркою. І нам, і гостям салат сподобався, тому вирішила розмістити рецепт на своєму сайті. Цей салат однозначно увійде в скарбничку моїх перевірених рецептів. Крім копченої курки, основними його інгредієнтами є корейська морква і печериці, а свіжість надає свіжий огірок. Втім, не буду завчасно розкривати всі таємниці. Читайте рецепт приготування з фото.
Салат з копченою куркою. Рецепт. фото
Складові:
- копчена курка
- Морква по-корейськи
- печериці
- Ріпчаста цибуля
- свіжі огірки
- сир
- часник
- майонез
- Рослинна олія
- Сіль перець
Готуємо салат з копченою куркою
Насамперед треба згасити в сковорідці з рослинним маслом печериці з цибулею.
Я завжди купую свіжі шампіньйони, а не заморожені. Вони більш ароматні. Гриби треба очистити від бруду (краще не мочити), вийняти ніжку, прибрати спідничку, і порізати ніжки і капелюшок. Якщо зі свіжими печерицями у вас проблеми, врешті-решт підійдуть і заморожені.
Лук поріжте півкільцями.
Складіть все у сковорідку, посоліть, поперчіть, і тушкуйте, помішуючи, хвилин 15. Потім дайте охолонути, перш ніж додавати до решти інгредієнтів.
За цей час підготуємо копчену курку.
Найкраще підійде куряча грудка. Якщо вона з шкірою, то зніміть її.
Поріжте на шматочки: можна кубиками, можна соломкою.
корейську моркву теж поріжте, щоб вона була не дуже довгою.
2 зубчики часнику очистіть і пропустіть через Часничниці (якщо її немає, то дрібно-дрібно поріжте). Хто не любить гострого, часник можете не додавати, буде досить моркви по-корейськи.
Відео: Салат з копченою куркою і корейської морквою. Салат з копченою куркою рецепт
сир (Бажано твердий) натріть на крупній тертці.
наріжте свіжий огірок.
Порада: нарізаний свіжий огірок додавайте в самий останній момент перед подачею на стіл.
Змішайте всі інгредієнти і заправте салат з копченою куркою майонезом. Подавайте на стіл.
Салат виходить дуже ситний, а свіжий огірок дуже добре розбавляє його.
Якщо є бажання і можливість, можете подати цей салат з копченою куркою порційно.
В цьому випадку копчену курку покладіть на дно і промажте її майонезом. Потім викладіть шарами корейську моркву, тушковані печериці з цибулею, дрібно нарізаний огірок, часник і сир, а зверху зробіть сіточку з майонезу. У прозорих скляних креманках салат буде виглядати дуже яскраво і красиво! Перед вживанням кожен повинен буде перемішати свій салат.
У коментарях буду рада почути ваші враження і питання.
Відео: Смачний салат з копченою куркою
Можу порекомендувати вам ще один салат з куркою і печерицями. Це листковий салат. Рецепт його можна прочитати тут.
А тепер просто невеличкий тест для вас!
Хто що бачить на цій картинці?
Напишіть в коментарях. Просто цікаво.
Буду дуже рада знову побачити вас на сторінках свого сайту "Родині на замітку"!
Не забудьте зазирнути і на інші цікаві сторінки сайту. Крім кулінарії тут ви зустрінете корисні поради, цікаві ідеї, пізнавальні ігри, а також мої авторські музичні та флеш-листівки до свят і просто для підняття настрою.
Список всіх статей сайту знаходиться тут.
Завжди з теплом і добром до вас Ксенія Дружкова
