Салат з оселедцем
Привіт, дорогі читачі сайту "Родині на замітку"! Сьогодні я хочу познайомити вас з черговим цікавим рецептом салату, я розповім вам, як приготувати салат з оселедцем і печерицями (або іншими грибами).
Зазвичай, якщо мова заходить про салаті з оселедцем, то насамперед всім на думку спадає оселедець під шубою. І мені здається, це правильно. Оселедець під шубою стала вже традиційним російським блюдом. Але іноді хочеться якось відійти від стандартів і урізноманітнити своє меню. Кілька рецептів салатів з оселедцем я вже розміщувала на своєму сайті (посилання на них ви знайдете внизу статті), а зараз новий рецепт.
Салат з оселедцем
Складові:
- оселедець
- Печериці або інші гриби
- Картопля
- морква
- яйця
- майонез
Готуємо салат з оселедцем
Насамперед поставте варитися картопля, морква і яйця.
Поки все це вариться, займемося грибами. Зазвичай, якщо я даю якийсь рецепт з білими грибами, мені тут же починають писати, що білих у них немає, а є тільки печериці з магазину. Варто було мені в останній раз дати рецепт салату з печерицями, як тут же почали писати, що з білими смачніше, а зараз якраз грибна пора, тому вони спробують приготувати з білими.
Врахувавши все це, даю вам рецепт салату з оселедця з будь-якими грибами - хоч печерицями, хоч білими, хоч підберезники або підосичники.
Якщо у вас сушені гриби, то спочатку їх потрібно буде замочити, відварити і потім посмажити на рослинному маслі, посолити і поперчити.
Якщо у вас є заморожені гриби, то спочатку відваріть їх у підсоленій воді, а потім теж посмажте.
Якщо ж у вас своїх грибів немає, або ж ви просто не хочете їх використовувати, для цього салату найкраще підходять печериці. З ними ні в кого проблем не повинно бути. Єдине, я б радила вам купувати свіжі шампіньйони, а не заморожені. У заморожених ні аромату, ні смаку вже не залишається. Я свіжі шампіньйони навіть не мою під струменем води, щоб вони не вбирали зайву воду. Я просто протираю їх вологою ганчірочкою і зчищаю ножем бруд, якщо вона є.
Отже, почистіть печериці, як я написала вище, видаліть спіднички, поріжте на шматочки і тушкуйте в сковорідці з рослинним маслом хвилин 10. Не забудьте посолити і поперчити!
тепер оселедець. Оселедець для цього салату потрібно брати слабосоленую, інакше вона затьмарить смак всього салату, і нічого крім неї ви вже не відчуєте. Оселедець потрібно почистити, видалити хребет і великі кістки і або пропустити через м`ясорубку, або подрібнити в блендері.
Тепер повертаємося до наших звареним і охолодженим продуктам.
Картопля, морква і яйця потрібно почистити.
Картопля порізати невеликими кубиками, а морква і яйця натерти на терці.
Залишилося тільки змішати всі підготовлені продукти і заправити салат майонезом.
Вийшов незвичайний салат з оселедцем і грибами. Пробуйте і пишіть в коментарях.
А тепер, як і обіцяла, даю посилання на статті з іншими рецептами салатів з оселедцем:
тут вас чекають 2 рецепта - оселедець під листкової шубою і оселедець під цибулею з заливкою.
А тут рецепт салату з оселедця з буряком.
А тепер подивіться на цих літаючих стрибаючих риб!
Ви коли-небудь таке бачили?
Заглядайте до мене знову! Буду рада вас бачити!
Весь вміст сайту можна подивитися тут.
Автор блогу "Родині на замітку" Ксенія Дружкова
