Про користь чорної редьки ... Особистий досвід

Коли я була маленькою, бабуся часто розповідала мені казку про бідного селянина, який відправився в далеку дорогу. По дорозі на нього напали розбійники, зав`язалася бійка і ось вже в останній момент, коли сили бідняка були на межі, з кущів раптом вискочили три добрих молодці і прогнали злих розбійників. Селянин запитав у них: «Хто ви такі, чому допомогли мені?». А ті відповідають: «Ми - добрі молодці з тих трьох редек, які ти з`їдаєш вранці, в обід і ввечері».

Відео: Дайкон і чорна редька. Простий рецепт закуски

Це стара корейська народна казка. Моя бабуся була кореянкою, її дитинство пройшло на Далекому Сході. І особливості національної кухні вона зберегла і передала своїм дітям. Звичайно, з роками національні страви займають на нашому сімейному столі все менше і менше місця. Сучасний ритм великого міста змушує користуватися і «фаст-фудом», і перекушувати сосисками і бутербродами. А редька все частіше використовується в нашій родині як ліки. Особливо активно - в осінньо-зимовий період, коли живих вітамінів на нашому столі стає все менше. Адже в редьці їх повним-повнісінько. Крім того, користь чорної редьки відома давно, адже її використовують для лікування багатьох захворювань. Наводжу рецепти, які мені стали відомі від моєї бабусі.

До речі, при лікуванні соком редьки я зіткнулася з здивував мене побічним ефектом. Після того, як протягом тижня пила сік редьки з водою, я помітила, що з особи у мене зникло кілька дрібних пігментних плям, а більші стали значно блідіше. Тепер-то я розумію, чому моя бабуся до старості років відрізнялася чистою шкірою, без будь-яких ознак старечої пігментації. Вона, на відміну від мене, як той бідний селянин, вживала в їжу редьку не від випадку до випадку, а щодня, вранці в обід і ввечері.

Відео: Чорна редька - корисні властивості