Суфле з моркви та шпинату
Відео: Салат зі шпинатом і яйцем Salad with spinach and egg
швидке, просте блюдо, сподіваюся сподобається не тільки вам, а й діткам
Суфле з моркви ішпіната
Це нескладне блюдо буде не тільки корисним, але і робити зовсім елементарно і швидко. А ще мені здається можна годувати цією стравою дітей-нехочух, які геть відмовляються їсти корисну моркву. Ця страва ще можна віднести до низькокалорійним, адже вміст калорій як у моркві, так і в шпинаті мінімальне.
Інгредієнти для 4 порцій:
- 2 моркви середнього розміру
- 400 гр шпинату
- 4 яйця
- 60 гр тертого сиру
Відео: Салат з молодої моркви і шпинату
Для соусу Бешамель
- 2 ст ложки вершкового масла
- 2 ст ложки борошна
- 25 мл молока
- сіль і перець за смаком
Приготування суфле з моркви і шпинату
- Білки відокремити від жовтків.
- Листя шпинату промити і крупно порізати.
- Нарізаний шпинат бланшувати до киплячій воді 10 хвилин, потім воду злити і віджати шпинат, намагаючись видалити якомога більше води. Подрібнити в блендері.
- Моркву почистити і відварити до м`якості. Готову моркву протерти через сито або подрібнити за допомогою блендера.
- Яєчні білки збити в міцну піну.
- У глибокий посуд покласти подрібнений шпинат, 2 яєчних жовтки, 30 гр тертого сиру, додати половину соусу і перемішати до однорідної маси. Потім, додати половину збитих білків і акуратно перемішати ще раз.
- В іншому посуді також змішати протерту моркву, 2 яєчних жовтки, 30 гр тертого сиру, що залишився соус. Обережно ввести в суміш збиті білки.
Відео: Простий суп зі шпинатом. Як приготувати простий суп зі шпинатом відео рецепт
Приготування соусу:
Розтопити масло в посуді з товстим дном. Додати борошно і пасерувати протягом 2 хвилин. Потім повільно влити молоко, безперервно помішуючи. Томити на повільному вогні до загусання. Посолити, поперчити.
Відео: смачно СМУЗІ зі шпинату
Форми для суфле змастити маслом і викласти ложкою морквяну і шпінатовую суміші шарами. Можна трохи розмішати ложкою, що бипо лучити «мармуровий» ефект.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці, протягом 25мінут.
Радимо вам спробувати ще одне гідне блюдо, його можна віднести до святкових, це суфле з копченого лосося.
