Салат з пекінською капустою і курячими грудками: топ-6 рецептів
Відео: салат з пекінської капусти з куркою. Salad сhinese cabbage with chicken
Доброго часу доби, дорогі читачки блогу про правильне харчування. З чого починається шлях до схуднення і правильному харчуванню? З перегляду раціону. Але хочеться, щоб в меню були присутні не тільки корисні, але і смачні, яскраві страви. І сьогодні ми будемо готувати салат з пекінською капустою і курячими грудками - легкий, соковитий, ароматний і дуже корисний.
Легкі салатики з відвареної курячої грудкою
Пекінська капуста містить всього лише 19 ккал в 100 р Але основна користь овоча в тому, що він перешкоджає всмоктуванню жирів і вуглеводів. А значить, ми будемо втрачати зайві кілограми, які не голодуючи, при цьому отримувати велику кількість вітамінів і мікроелементів.
Салат з курячим м`ясом, пекінською капустою і кукурудзою
Якщо ви перебуваєте в очікуванні народження малюка, то пекінська капуста вам просто необхідна. У ній міститься багато заліза, кальцію, аскорбінової кислоти і рідкісного вітаміну K. Балуйте себе легкими салатами з цього овочу і відвареного курячого філе, і ваша дитина народиться міцним і здоровим.
Що нам буде потрібно:
- грудка відварна куряча - 400 г;
- кукурудза заморожена або консервована - 120 г;
- капуста пекінська - 200 г;
- яблуко зелене кисло-солодке;
- сир ропні (фета, бринза) - 170 г;
- натуральний йогурт і сметана 15% - по 40 мл;
- часник (за бажанням) - 2 зубчики;
- зелень, чорний мелений перець, сіль.
Відео: салат з курячою грудкою і пекінською капустою
Як приготувати:
- Грудку поріжемо на невеликі шматочки.
- Яблуко очистимо, наріжемо невеликими кубиками, довільно наріжемо капустяне листя, подрібнити зелень.
- Змішаємо в глибокій мисці овочі, м`ясо, додамо кукурудзу.
- Приготуємо заправку - з`єднаємо йогурт зі сметаною, додамо сіль, перець, подрібнений часник. Можете додати в соус трохи соку лимона, порубати горіхи.
- Поллємо заправкою, зверху покришимо сир.
Відео: Легкий салат з пекінської капусти з курячим м`ясом. без майонезу
Калорійність на 100 г - 113 ккал.
Курячі грудки для салату відварити просто. Потрібно видалити шкіру, жир, помістити м`ясо в киплячу воду, додати коріння, зелень, лавровий лист. Обов`язково потрібно класти грудку в окріп, так вона збереже свою соковитість.
Раджу приготувати чудовий суп Том Ям в домашніх умовах: Вам він точно сподобається.
На відео представлений рецепт салату з куркою і пекінською капустою:
Оригінальний салат з курячим м`ясом і креветками
Дивовижне поєднання курки і морепродуктів робить це блюдо легким, смачним і ситним одночасно, воно прекрасно підійде для романтичної вечері.
Що необхідно:
- відварене куряче філе - 270 г;
- креветки заморожені - 200 г;
- огірок свіжий - 130 г;
- цукор - 5 г;
- винний або яблучний оцет, соєвий соус, олія кукурудзяна - по 30 мл;
- сіль, свіжа зелень.
Як приготувати:
- Креветки заллємо окропом, додамо трохи солі, залишимо на 3-5 хвилин. Після охолодження очистимо. Якщо вони великі, можете розрізати їх на 2-3 частини.
- Грудку і огірок нарізаємо соломкою, капустяне листя порвемо руками.
- У глибокій ємності з`єднаємо грудку і овочі.
- Додаємо цукор, оцет, олія кукурудзяна, соєвий соус, перемішуємо.
На 100 г - 117 ккал.
Замість креветок можете використовувати кальмари - варити їх потрібно не більше 2 хвилин.
«Цезар» з листям капусти і курячим м`ясом
За кількістю різноманітних рецептів і інтерпретацій салат «Цезар» поступається першістю лише всенародно улюбленого олів`є. У кожної господині є свій фірмовий рецепт, який може сильно відрізнятися від оригіналу. Я не виняток, теж готую власний «Цезар». Єдине, що залишається незмінним - класична заправка: вона легка, ідеально підкреслює смак м`яса і овочів.
Що необхідно:
- відварна куряча грудка - 470 г;
- помідори - 300 г;
- твердий сир (в ідеалі пармезан, але це вже як вийде) - 120 г;
- домашні сухарики з житнього хліба - 150 г;
- капуста пекінська - 120 м
Для заправки:
- яйце куряче - 2 шт .;
- вустерский соус - 10 мл;
- масло оливи - 100 мл;
- сік половини лимона;
- пряні трави, сіль, перець, часник.
Покроковий рецепт:
- Яйця для соусу дістанемо з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури.
- М`ясо наріжемо довільними невеликими шматочками, трохи обсмажити на олії, видалимо зайвий жир паперовим рушником.
- Сир, овочі наріжемо невеликими кубиками, змішати з остиглим м`ясом.
- Почнемо готувати заправку. Зробимо прокол з тупою боку яйця, опустимо на 1 хвилину в окріп - так жовток і білок придбає потрібну консистенцію. Часник наріжемо маленькими шматочками. Змішуємо яйця, часник і вустерский соус віночком. Маленькими порціями додаємо масло оливи, продовжуємо перемішувати заправку - у нас повинна вийти однорідна маса приємного жовтого кольору. Додаємо сушені або свіжі трави - базилік, чебрець, орегано, солимо, перчимо.
- Поллємо соусом салат, перед самою подачею додамо сухарики.
На 100 г - 191 ккал.
Заправка «Цезар» ідеально підходить практично до всіх овочевих салатів, зберігати її в холодильнику можна 2 дні.
Смачні салатики з копченою грудкою
Копчене м`ясо складно віднести до дієтичних продуктів. Але якщо у вас немає проблем зі шлунком, і стрілка на вагах не зашкалюють, то можете іноді готувати собі і близьким смачні салатики з копченою курячою грудкою. Тільки не забудьте видалити шкіру і жир.
Салат з копченої курячої грудкою і овочами
На фото: салат з куркою і пекінською капустою
Салати - справжня палочка-виручалочка, коли немає часу приготувати повноцінний вечерю або гості раптово нагрянули. Салат з копченої грудинки, листя пекінської капусти зі свіжим огірком і болгарським перцем - дуже яскраве, ситне блюдо.
Що нам буде потрібно:
- копчене куряче м`ясо (грудинка) - 200 г;
- яйця перепелині - 6 шт .;
- огірок свіжий - 150 г;
- листя пекінської капусти - 180-200 г;
- болгарський перець - 170 г;
- м`який тертий сир - 120 г;
- соєвий соус - 35 мл;
- насіння кунжуту - 20 г;
- сіль, трави, масло рослинне.
Як приготувати:
- Кунжут обсмажити на розпеченій сковороді без масла 2-3 хвилини.
- Збиваємо яйця з сіллю, сушеними травами, додаємо тертий сир, перемішуємо.
- Смажимо яєчні млинці на олії - має вийти 2-3 млинця в залежності від діаметра вашої сковороди.
- М`ясо і овочі наріжемо тонкою соломкою.
- Трохи остиглі млинці звернемо в рулет, наріжемо смужками шириною близько 1,5 см.
- Збираємо всі компоненти в глибокій мисці, посипаємо кунжутом, заправляємо соєвим соусом.
На 100 г - 109 ккал.
Для приготування млинців використовуйте саме м`який сир - моцарелу, сулугуні. Такі сорти краще плавляться, надають готовим млинців цікаву структуру.
Це смачно: рибна запіканка в духовці.
Екзотичний салат з ананасами
Ця страва - для справжніх гурманів, в ньому поєднуються абсолютно різні смаки копченого м`яса і ананасів. Такий салат потрібно їсти відразу: навіть якщо він постоїть годину, то стане зовсім несмачним.
Що необхідно:
- ананаси консервовані - 220 г;
- капуста пекінська - 250 г;
- куряча копчена грудка - 270 г;
- червоний болгарський перець - 1 шт .;
- натуральний йогурт - 120 мл;
- сир - 120 г;
- гранатові зерна, сушені трави.
Як приготувати:
- М`ясо і перець наріжемо кубиками, сир потремо на тертці.
- Для заправки йогурт змішаємо з травами, посолити.
- З ананасів злити сік, наріжемо дрібними шматочками.
- Капустяне листя довільно порвемо руками.
- Перемішуємо всі компоненти, додаємо соус, зверху посипаємо зернами граната.
На 100 г - 94 ккал.
Салати з пекінською капустою дають багато соку, враховуйте це при заправці і не готуйте такі страви заздалегідь у великій кількості.
На сьогодні все, до побачення, любі мої читачки. Сподіваюся, мені вдалося поповнити вашу колекцію салатів новими і оригінальними рецептами. У коментарях можете поділитися своїми секретними салатами, я із задоволенням їх почитаю і приготую.
Сподобалася стаття? Поділіться нею з подругами в соціальних мережах! Може, вони зараз ламають голову, щоб такого швидкого і смачного приготувати на вечерю, а тут ви з корисною інформацією. :)
Підписуйтесь на наші оновлення, я завжди рада нашим новим зустрічам!
