Запіканка з гарбуза і сиру в духовці: 3 вітамінних рецепта

Сирна запіканка з гарбузом в духовці - корисне і яскраве блюдо, незамінний для шанувальників смачної і здорової їжі. Як правильно готувати гарбузову запіканку з манкою і яблуками в духовці, мультиварці і пароварці.

Гарбузова запіканка - просте, недороге і корисне блюдо, яке є невід`ємною частиною здорового раціону дитини і дорослого. Його легко приготувати на сніданок, обід (як десерт) і вечерю, а також нагодувати малюка, не вживає сир і гарбуз окремо. Крім того, запіканка з гарбуза з сиром може послужити простим вегетаріанським стравою, якщо приготувати її без яєць, додавши до сирної і гарбузової масі попередньо зварену на молоці або воді манну кашу. Для людей з обмеженнями в раціоні дієтологи рекомендують і зовсім відмовитися від цукру в рецепті, якщо готувати запіканку з солодкого овоча з додаванням сухофруктів.

користь гарбуза

Гарбуз - низькокалорійний дієтичний овоч, багатий вітамінами, білками, мінеральними солями, в кілька разів перевершує моркву за змістом каротину. Високий вміст калію дозволяє йому зміцнювати судини і покращувати роботу серця, а комплекс беруть участь в кровотворенні речовин (цинку, міді, кобальту) - успішно лікувати залізодефіцитну анемію. Мало хто знає про корисні властивості гарбуза відновлювати зубну емаль, зміцнювати нервову систему, покращувати потенцію у чоловіків, знищувати кишкових паразитів.

Відео: Сирна запіканка з гарбузом

Регулярне присутність овоча в раціоні допомагає в лікуванні:

• жовчнокам`яної хвороби;
• серцево-судинних захворювань;
• безсоння;
• онкології;
• шкірних хвороб;
• хвороб зору;
• застуди;
• ожиріння.

За рахунок відсутності в м`якоті овочу грубої клітковини і агресивних кислот гарбуз безпечна для вживання при запальних хворобах шлунково-кишкового тракту, а завдяки своїй здатності очищати організм ефективна при схудненні.

Рецепт сирно-гарбузової запіканки в духовці

Запіканка з гарбуза з манкою виходить м`якою, з насиченим гарбузовим смаком. Зробити блюдо легше можна, якщо збити яйця з цукром до появи піни. М`якоть овоча перед додаванням в основу краще віджати, щоб блюдо не вийшло рідким. Використання вершків замість сметани зробить запіканку ніжніше, але калорийнее. Гашене соду в рецепті можна замінити розпушувачем.

Вам знадобляться:

• сир - 300 г;
• сіль - пучку;
• гарбуз - 400 г;
• сода - чверть чайної ложки;
• вершкове масло - 30 г;
• сметана - 2 ст. л .;
• лимонний сік;
• яйця - 2 шт .;
• манка - 2 ст. л.

приготування

1. Очищені від шкірки шматочки гарбуза потріть на тертці.
2. З вершковим маслом розімніть сир.
3. До сиру додайте яйця, сіль, манну крупу, цукор. Соду погасите лимонним соком і додайте в ту ж суміш.
4. У тісто додайте м`якоть гарбуза.
5. У змащену шматком вершкового масла ємність викладіть основу запіканки і готуйте при 200 ° С 50 хвилин.

Запіканку з гарбуза в духовці можна приготувати і з замороженого овоча, нарізаного кубиками (перед додаванням в тісто його потрібно промити теплою водою) - в процесі запікання він встигне приготуватися. Урізноманітнити смак запіканки допоможуть щіпка кориці, цедра апельсина, мелений мускатний горіх або імбир.

Важливо: гарбуз не бажана до вживання при недугах травного тракту, викликаних зниженою кислотністю шлункового соку.

Запіканка з яблуками в мультиварці

Сирна запіканка з гарбузом в мультиварці виходить дієтичної, придатної до вживання при панкреатиті і хворобах шлунка. Якщо замінити жирний сир знежиреним, блюдо стане ще й корисним для фігури.

Вам знадобляться:

Відео: Запіканка сирна з гарбузом Рецепт дуже швидкого приготування

• гарбуз - 400 г;
• сир - 250 г;
• кунжут - пучку;
• яйце - 2 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• картопляний крохмаль - 1 ч. л .;
• цукор - 60 г.

приготування:

1. Приготуйте гарбузове пюре, протушкувати шматочки овоча в мікрохвильовій печі з водою 20 хвилин і подрібнивши їх на блендері до однорідності. Надлишки вологи видаліть.
2. Змішайте сир, гарбузове пюре, цукор, яйця.
3. Яблуко, дрібно порізане кубиками або натерте на тертці, введіть в масу разом з крохмалем.
4. Тісто викладіть в ємність, змащену маслом, і прикрасьте кунжутом.
5. Готуйте в мультиварці за допомогою програми «Випічка» 45 хвилин.

Запіканка з гарбуза в мультиварці залишається на чверть години в агрегаті до охолодження, потім легко дістається за допомогою контейнера для варіння на пару і подається до столу. Виходить сирна запіканка з гарбузом і яблуками ніжна і дуже корисна. Подавати блюдо добре зі сметаною, збитою з гарбузовим соком або йогуртом без добавок.

Відео: Сирно-гарбузова запіканка / Pumpkin cottage cheese casserole Recipe

Запіканка з гарбуза стане оригінальніше, якщо зробити її схожою на торт-зебру: для цього виливайте по черзі: 2 ложки сирної суміші, потім 2 ложки гарбузового пюре в центр попередньої і т. Д., Поки не закінчаться обидві маси.

Рецепт в пароварці

Гарбузова запіканка з сиром в пароварці - ідеальне блюдо для дитячого харчування. Таке блюдо можна давати малюкам від двох років - воно корисне, ніжне і без засмаженою скоринки. Щоб збагатити запіканку вітаміни не забороняється ввести до її складу терте яблуко і лимонний сік.

Вам знадобляться:

• гарбуз - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• сир - 200 г;
• родзинки - жменя;
• цукор - 2 ст. л.

приготування:

1. Яйце з цукром і сир доведіть до однорідності.
2. До маси додайте натерту на тертці і віджату гарбуз, а також промиті родзинки. Перемішайте.
3. Викладіть суміш в чашу для рису і готуйте в пароварці 30 хвилин. Готово!

Відео: Запіканка з гарбуза з сиром

В рецепти запіканки з гарбузом можна додати 2-4 ст. л. манки, попередньо давши масі настоятися чверть години. Завдяки манки блюдо вийде більш ніжним і живильним. Якщо овоч попередньо «промаринувати» в яблучному соку з цукром близько години, а потім присмачити запіканку кардамоном і меленим імбиром, десерт буде мати дуже оригінальний смак.

Сирно-гарбузова запіканка - одне з рідкісних страв, що відносяться до здорового харчування. Знайдіть місце гарбузі на вашому столі - в поєднанні з сиром цей осінній овоч збагатить організм корисними речовинами, підготувавши імунітет до зимової негоди.

Поділитися в соц мережах: